【青岛白酒网】不卖青岛老白酒，如何走出“胡同深处”？

文/图半岛前媒体记者姜瑞胜殷勤

最近，19家国内上市白酒企业在2016年全部公布经营业绩的报告显示，15家都取得了积极的增长，其中一些企业增长了10倍以上。但是在青岛白酒行业，面对外来品牌的不断压迫，除了琅琊台等少数白酒企业发展势头良好外，大多数本土白酒摊位都面临发展困难，部分从当年的县城转向了乡州。由于营销、人才、资金等方方面面的短板，这些老白酒面临着“酒香也怕巷子深”的苦恼。

超出访问奖

外来品牌的争夺越来越激烈

“买一个白酒就给我一个！”5月12日下午，在香港中路麦凯勒超市白酒销售区，工作人员不时向顾客介绍促销商品。半岛记者看到金六福、泸州老窖部分产品进行一对一采购促销，有的只要200多块钱就能买两瓶。在这家超市打折柜台，贵州一家白酒企业生产的原价60多元的白酒甚至10多元就能买到。5月20日，在乐客城市华润万佳超市，金六福也在大力购买1比1，洋河部分产品也开始了购买2瓶现金的活动。

这只是青岛白酒市场吸引顾客大战的缩影。半岛记者走访了丽客、银座、华润万家等多家超市，看到柜台上的白酒不到几十种耀眼，但大部分都是外地品牌。茅台、五羊液、洋河、郎酒、泸州老窖、汾酒、衡水白干等众多品牌，本土白酒只有琅琊榜不少白酒品牌经常进行各种促销活动，“买一送一”、“回归”等促销手段似乎成了吸引顾客的契机。采访半岛记者还发现，在一些街头商店和饭店等地，各主流品牌的争夺战同样激烈。

白酒品牌之间的豪客大战越来越激烈，但仍不断有外地品牌“杀入”青岛市场，刚刚进入青岛的武当酒就是其中之一。(威廉莎士比亚、温斯顿、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒)青岛米莱贸易公司总经理雷胜英对半岛记者说：“青岛市场的啤酒消费份额比较大，但白酒消费需求一点也不小。特别是在一些婚礼和商务宴会等活动中，白酒消费占很大比例。”今年2月，该公司获得了武当州在青岛地区的总代理权，仅几个月销售额就突破了100万元。她表示，目前正在与几家大型渠道商接触，下一步将进入商超和酒店推广。

探索工厂

以前明珠有不少处境尴尬

与与外来品牌激烈的市长/市场争夺形成鲜明对比的是，在各大商队中，只有琅琊台等人站出来，战绩很好。大多数本土白酒企业似乎成为了“局外人”。那么，其他本土白酒企业又去了哪里？

5月16日，宜昌霍山路22日，青岛龙针春酒业公司营业部没有人来拜访，但生产部经理顾柏秀仍然坚守在店里。根据柜台的一张价格单，这里最便宜的白酒每斤12元，最贵的也只有50元，这个价格已经实行了6年了。这所房子是建于20世纪50年代的酒厂，曾经走遍了当年的崂山县，但这种耀眼的日子已经一去不复返了。2007年青岛工厂的龙钦春进入停产状态，将充电基地搬到了量产。随着工业企业的不断迁移，龙涎春工厂用地被转让给了房地产开发。龙钦春一开始也想在青岛近郊找个地皮重新建厂，但经过几次波折后未能如愿。

实际上，陷入困境的老白酒企业不仅是龙钦春一家，还会出现产品质量问题。位于平城的青岛酿酒公司也是有60年历史的老白酒企业，但主要在当地的部分乡镇销售。最近青岛市食药监局发布的一份通报中，该白酒企业的一种产品中查出了糖钠和新丹味，依法受到处罚。

相反，位于胶州市的青岛酒厂股份公司的经营状况还算不错。5月17日，半岛记者看到这家公司正忙着让工人们刚生产的原酒进入酒库。该公司综合部主任范晓伟对半岛记者说，公司名称是“青岛酒厂”，虽然是拥有近60年历史的山东老字号，但主要销售范围在胶州、黄岛、平度省内的部分地区。现在公司每年生产2000吨粮食酒，如果市长/市场销路进一步扩大，生产能力有很大提高的空间。

找到问题的核心

资金人才营销都是短板

“在我看来，青岛很多老牌白酒企业酿酒技术很高，但企业只能生产，不能很好地喝酒。”青岛美雷贸易公司总经理雷胜英说，武当州也是老字号，不仅在当地畅销，在全国也很受欢迎。“白酒企业不仅要有好的质量和品牌，还要做好营销。”

青岛酒厂股份公司综合部主任范晓也赞同这一观点。他承认，尽管公司积累了丰富的酿造技术和经验，但最大的瓶颈在于营销宣传。这几年他们的产品在胶州及周边地区销售税很好，但当年退出青岛市市场一直是他们的遗憾，他们一直试图重新回来。要想挤进竞争激烈的青岛市中心，营销手段是非常重要的部分。在接受半岛记者采访时发现，资金也是限制一些老企业增长的重要因素。青岛市

酿酒有限公司负责人耿女士在电话中告诉半岛记者,由于缺乏资金等原因,企业难以做大做强,产品至今仍主要在平度销售。

采访中,一位业内人士还指出,白酒行业属于传统生产企业,除了一些龙头企业待遇、环境不错能留住人才外,其他不少企业普遍面临着人才匮乏、缺乏技术传承创新等困境。“公司改制后,变成了民营企业,负责人年纪大了,其子女也没有来接班的意愿,品牌、技术的传承都面临着断代风险。”采访中,一家白酒企业不愿具名的销售人员说。

在产品研发方面,如何不断推陈出新,如何迎合年轻消费群体也是许多本土白酒企业应当思考的问题。重庆的“江小白”专做年轻人市场,颠覆了传统白酒的营销模式。作为山东白酒企业中的佼佼者,琅琊台针对年轻消费者推出了小青白系列低度白酒,受到市场追捧。青岛酒厂、齐城酒业等则针对企业和个人推出了定制酒,反响不错。但大多数本土白酒企业却依然墨守成规。

[编辑: 杜倩倩]