路易波士茶什么味道,什么人不能喝路易波士茶?

连续几天的阳光明媚，兰州的气温已经暖到露着脚踝也不觉得冷。而如此舒服的时节，细腻沁人的甜才是标配。

趁着心情大好，兰州小馆吃货小分队一边晒着太阳，一边晃过元通大桥，在高楼林立的元森里发现了今日份的惊喜——甘旨·蘭。

店面隐藏在一排商铺中间，稍不注意就非常容易被错过，但若仔细寻找，便会注意到店家简约精致的招牌，不起眼但却值得细看，颇有点大隐于市的味道。

推开门，不大的地方很是整洁明朗，白色和木色的搭配让店内既不冷清也不落俗。

早晨的阳光照射进来，铺满每面墙壁。

一个个精致的甜品乖巧的躺在洁净的甜点柜里，透过玻璃看它们，像是在玩味一件艺术品。

选个舒服的位置，看着老板笑眯眯地接待每一位顾客，仿佛是误入一处隐逸之地，没了闹市的喧嚣，忘却塞满胸腔的琐事，只剩眼里的阳光和耳中的乐声。

仅仅是坐着，也会觉得时间忽然变得悠闲缓慢，像是桥下的河水，静静的流淌。

对于非甜食爱好者来说，巧克力、海盐和焦糖的搭配是最保险的选择。

店家的摆盘也是讲究，方形的小盘、甜点、还有一副银色的刀叉，简单独特。

切下一小块，入口之后居然和想象的味道不太一样。

最上层的巧克力慕斯柔软，被中间的巧克力焦糖爆浆包裹着，味道明显变得厚重，待爆浆在口中消失，最下层塔皮变成了主导，混合着焦糖的苦甜味，软硬配合，口感多变。

歌剧院，作为法式经典甜点，又被叫做欧培拉。

甘旨·蘭的歌剧院，味如其名——巧克力是饱满厚实的男高音，咖啡是低沉不容忽视的男低音，两者交替，宛如一出正在上演的古典歌剧。

整体偏苦的味道，层层递进，伴随着唇齿间丝滑的触感，低调而沉稳，是一场舌尖上的华丽演奏。

梨心栗虽然除了中间的雪梨泥，四周覆盖的都是奶油，但却意外的不甜不腻。

最外层的奶油尝起来有淡淡的栗子味，口感也是栗子磨成泥的感觉。塔皮依然是不能忽略的配角，它让整体吃起来不至于太过柔软而失去实感。

吃多了以甜和苦为主调的甜点，不如来点酸的。

柠檬塔就像它的名字一样，有着柠檬的酸和清爽。

少量的奶油虽甜，但混合着柠檬味的主体，酸覆盖了奶油的甜腻，奶油中和了主体的酸。配着塔皮，甜点像是在口腔中重建了一般，瞬间立体起来。

吃甜点怎么能不来一杯茶？

路易波士茶的香气，顺着缕缕热气飘散而出。

暗红色的茶水，入口后找不到印象里茶的苦涩，反而被茶水涤荡过后，味蕾变得清爽，甜点本身的味道更加凸显。

在甘旨·蘭，

找不到对甜点的刻板印象，

每一口都带着点小惊喜，

似乎就是让你重新认识“甜点”。

为每颗泡芙注入“内芯”时，

都需要称重，

以保证整体口感；

每一块歌剧院，都是经过测量，

保证一样的宽度后，

才会放心给你品尝。

边品尝这些甜点，边放开脑洞任其奔跑，有时候，会觉得甜点如人生——也许它苦如歌剧院，但你尚可将这份苦谱成沉稳中翻涌激情的歌剧；也许它甜如梨心栗，但你依然要守住本心，做回自己；也许它写满了耀眼与优美，但你要懂得，这些都是别人的视角。而你，要有温暖内心的甜。

- 小馆 -

甘旨·蘭

- 地址 -

元森北新时代玫瑰园8号楼商铺

元通大道119之2号(元通大桥北东侧)

- 电话 -

0931-8374411

- 人均消费 -

50元

店铺微信

兰州小馆合作电话：

（微信）、8158967

文/图丨掌上兰州·吃货小分队 宋聿可

编辑| 蒋学英