【新红酒和陈年红酒的口感区别】葡萄酒新、老世界的区别都有什么？是否重要

葡萄酒新老世界的区分，字面上应该以酒酿造时间的长短为依据。

但是实际上，长期以来新世界与旧世界的主要区分依据在地理位置上。而到了现在，很多人认为新、旧世界葡萄酒的界限在于口味和工艺上的区别

“新世界”的由来

历史上第一个使用“新世界”（New World）一词的人，是意大利著名的航海家亚美利哥•韦斯普奇（意大利文：Amerigo Vespucci，1454年3月9日－1512年2月22日）。在1500年前后，他与他的探险队考察了美洲大陆，并称之为“新世界”。自那以后，人们普遍使用“新世界”与“旧世界”这两个短语作为欧亚大陆与美洲大陆的区分，特别是两个世界的农作物与动物的不同。例如，扁豆被视为旧世界的农作物；而美洲驼(Llamas)则是新世界的物种。

新旧世界葡萄酒的区分，不仅仅是葡萄酒产区的地理位置的区别，更是葡萄酒风格的差异标志：由于新世界产区普遍位于较温暖气候地区，其出产的葡萄酒也普遍具有更加成熟、丰厚的果香。

‌旧世界葡萄酒：酒体相对轻盈，酒精度略低，酸度更高，果香也稍微“清淡”一些。

代表国家：法国、西班牙、意大利、德国、葡萄牙、奥地利、希腊、黎巴嫩、以色列、克罗地亚、格鲁吉亚、罗马尼亚、匈牙利、摩尔多瓦、土耳其和瑞士等

新世界葡萄酒：口感更加厚重，酒精度较高，酸度较低，果香浓郁。

代表国家：美国、澳大利亚、南非、智利、阿根廷、新西兰、中国 等