chateau larmande,saint-Emilion grand cru,法国
拉芒德酒庄红葡萄酒
拉曼德酒吧(Chateau Larmande,又名拉芒德酒吧)是圣艾美伦(Saint Emilion)地区最古老的酒吧之一。
酒庄名中的“拉芒德”是一个地名,这在1585年以前的档案中便有迹可查。而酒库中的一块石头上,也标着1640年的字样。这些都证实了酒庄的古老历史。18世纪初,拉蔓德酒庄的主人是香槟先生。香槟先生去世后,他的遗孀继续经营着酒庄。但几年之后,酒庄易主为比昂•德•凯斯,不过,凯斯家族并没有经营酒庄很长时间。1850年,圣•吉尼斯成为酒庄的所有者,经营酒庄长达半个世纪的时间。20世纪初,由于种种原因,圣•吉尼斯将酒庄卖给了哲曼•梅纳若,因为没有足够的资金支持,哲曼•梅纳若先生开始和他的朋友阿米迪•凯德穆林共同经营酒庄。为了继承酒庄,他们的子女费尔南•梅纳若和爱丽丝•凯德穆林结为夫妇,他们的后代继续经营酒庄。之后,酒庄的种植面积扩大了,酿酒品质也提升了,因此在圣埃美隆第一次分级中,拉蔓德酒庄被列为50 多个列级酒庄之一,现在酒庄依然为列级酒庄。1990年,法国保险公司——拉蒙蒂尔勒收购了拉蔓德酒庄。之后,这家法国保险公司更新了酒窖,建造了一座新的石头造的品酒室以及能容纳100人的接待室。今天,该酒庄由克莱尔•托马斯先生经营,现任酿酒顾问由著名的酿酒师米歇尔•罗兰担任。
拉蔓德酒庄占地面积为25公顷,是圣埃美隆地区最大的酒庄之一,其中葡萄种植面积为19公顷。大多数葡萄园都靠近城堡,其余的葡萄园则分散在不同的位置,有一些相隔6公里之远。葡萄园内的土壤以石灰岩、黏土和沙土为主,种植的葡萄品种有梅洛、品丽珠和赤霞珠,种植比例分别为:65%、30%和5%。葡萄藤的平均树龄达30年。该酒庄的葡萄采用纯手工采摘的方式,经过严格的挑选之后放入不锈钢容器中进行发酵,之后一般在60%新的橡木桶中陈酿大约18个月。现在该酒庄平均年产量约为9,000箱。
拉斯杜嘉酒庄(Chateau Larcis Ducasse)地处法国波尔多右岸的圣埃美隆产区,是一座圣埃美隆一级B等(Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B)酒庄。
早在16世纪的时候,拉斯杜嘉酒庄出产的葡萄酒就赢得了很高的赞誉并且备受追捧。1841年,出版家乐可·宝威在他的报纸《生产者》中提及拉斯杜嘉酒庄,认为它是圣埃美隆最优质的酒庄之一。1867年,该酒庄的佳酿在巴黎世界博览会上获得金奖。
说起拉斯杜嘉酒庄,不得不提的是拉贝家族,该家族18世纪的时候,在商业贸易和海上运输中积累了大量财富。1893年,家族中的葡萄酒爱好者亨利·拉贝买下了拉斯杜嘉酒庄。凭借对葡萄酒的热情,亨利·拉贝把大笔的资金投入到酒庄的经营上。1925年,亨利·拉贝去世,他的妻子和儿子安德烈·拉贝接管了酒庄。不幸的是,安德烈在战乱中丧生。由于安德烈死后无嗣,1941年,他的外甥女伊莲·格雷休特·阿尔方德继承了酒庄。1990年,伊莲的儿子雅克-奥利维尔·格雷休特出任酒庄庄主一职,他同时也是欧莱雅集团发展与创意部门的主管。在他的带领下,该酒庄的优良传统得以传承,同时葡萄酒的品质也不断提升。
如今,拉斯杜嘉酒庄的主人仍然是雅克-奥利维尔·格雷休特,但从2002年起,酒庄就聘请尼古拉斯·蒂安邦负责酒庄的经营与管理工作。尼古拉斯来自波尔多酒业的名门望族——蒂安邦家族,该家族是大名鼎鼎的里鹏酒庄和老色丹酒庄的拥有者,有着颇为悠久的酿酒传统。为了酿造出完美演绎圣埃美隆卓越风土的葡萄酒,尼古拉斯深入发掘拉斯杜嘉酒庄葡萄园风土的潜力,投入大量人力与物力进行葡萄园和酒窖的翻新,同时主张酿酒时将传统方法与创新技术相结合。2012年9月,尼古拉斯管理拉斯杜嘉酒庄10年之际,酒庄成功被列为圣埃美隆一级B等酒庄,其葡萄酒的质量与优越的风土也得到广泛认可。此外,担任拉斯杜嘉酒庄酿酒顾问的是全球极具影响力的酿酒师斯蒂芬·德农古,他与尼古拉斯共同致力于提高酒庄葡萄酒的品质。
拉斯杜嘉酒庄的葡萄园位于汇聚了大多数圣埃美隆列级庄的高地上,面积为11公顷,临近柏菲酒庄和卓龙梦特酒庄。因靠近多尔多涅河谷,葡萄园里享有适合出产具有完美成熟度葡萄的微气候,附近河流对气候的调节作用使得葡萄园远离霜冻和干旱的威胁。温暖的白天和凉爽的夜晚使得葡萄在充分成熟的同时保持了良好的酸度。葡萄园整体朝南,呈梯田状分布,这使其拥有十分理想的光照与排水条件,有利于葡萄成熟。园内的土壤类型丰富多样,从山丘的底部到高地有很大差异,以石灰岩、黏土和沙土等土壤类型为主。为了最大程度发挥葡萄园土地的潜力,酒庄聘请专业人士对园内的土壤特性进行了全面分析,将整个葡萄园划分为85个小地块,以更有针对性地进行葡萄种植以及葡萄酒酿造,最终所产出的拉斯杜嘉葡萄酒也尽显复杂、清新与高贵气质。目前,葡萄园内种植了78%的梅洛和22%的品丽珠,酒庄杜绝在葡萄园内使用化学肥料及除草剂,并通过种植青草以保持土壤活力,与葡萄树形成良性竞争。
酒庄采用如重力自流法等轻柔的酿造方式。葡萄在混凝土发酵罐中发酵25-28天,期间会进行压帽,之后转移至橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵,最后在标准橡木桶或大橡木桶中陈年16-18个月,其中新橡木桶比例为70%,其余30%为使用过一次的旧橡木桶。拉斯杜嘉酒庄红葡萄酒品质优秀,多获好评。2005年,这款酒获得了罗伯特·帕克本人的满分评价。詹姆斯·萨克林也对酒庄正牌酒2015、2016连续两个年份给予了99分的超高分点评。此外,自2010年开始,酒庄推出了副牌酒拉斯杜嘉酒庄私语红葡萄酒,这是一款适合年轻时饮用的优质葡萄酒。
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