香槟被认为是法国古老而浪漫的文化名片。香槟在中国也是高质量的象征,顶级香槟更是高级位的代名词。
不过,几十年前的葡萄酒界还没有比较完善的评分体系,当年出产的香槟无法得到正确地评价。红酒百科全书(微信号:wikiwine)更关心的是,在评分体系日渐完善的近20多年来,哪些香槟能够在众多香槟中脱颖而出呢?
在某种程度上,这是一个无法回答的问题,因为香槟品鉴是个相对主观的活儿,即使是最有经验的酒评家对同一款香槟也会有不同的看法。不过,从另一个角度 看,如果综合众多酒评家的分数,取个平均值,这又会变得更加客观。近日,全球知名葡萄酒信息网站Wine-Searc根据上述原则评出了全 球22款最佳香槟。
评比准则:Wine-Searc根据数据库中的150万款葡萄酒的评分,这些评分是由世界上33位 最具影响力的酒评家或葡萄酒杂志给出的。入选的香槟必须有9位以上的酒评家打分,这就意味着小生产商的香槟是不可能上榜的。随后,酒评家们的评分则会汇总 换算成最终得分(100分制)。
以下为全球22款最佳香槟清单:
从上图中可以看出,最佳香槟均为年份香槟,均来自知名香槟生产商。
1、库克香槟(Krug):香槟中的劳斯莱斯
如果说顶级豪车由“劳斯莱斯”代言,那么顶级香槟又该由谁来担当呢?“库克香槟”正是实至名归的上榜者,它一直享有“香槟中的劳斯莱斯”之美誉。上图中 库克位列前三甲就足以证明这一点。1988年的库克年份香槟(1988 Krug Vintage Brut)排名第一,是评分最高的香槟。此外,在这22款香槟中,库克香槟就占了7款,占比接近总数的1/3。另外,1988年的库克罗曼尼钻石白中白香 槟(Krug Clos du Mesnil Blanc de Blancs Brut)是这些香槟中价格最为昂贵的香槟,它的价格高达2127美元。
2、路易王妃香槟(Louis Roederer):俄国沙皇的最爱
路易王妃香槟是俄国沙皇的最爱。据1873年酒庄的档案文件记载,仅一年的时间,酒庄就向俄国运送了666,386瓶香槟(占其总产量的27%)。3年 之后,也就是1876年,酒庄应沙皇亚历山大二世(Alexander II)的要求,为俄国皇室特别酿造了路易王妃水晶香槟(Louis Roederer Cristal Brut)。
3、唐•培里侬香槟王(Dom Perignon):香槟之祖
唐•培里侬香槟王的创始人就是唐•培里侬先生(被称为香槟之父)。1668年,他经过整整47年的试验,终于酿造出了以自己的名字命名的香槟王Dom Perignon。现今,唐•培里侬香槟为世界知名奢侈品牌LVMH所有。
4、沙龙香槟(Salon):香槟帝王
沙龙香槟有着“香槟帝王”的美誉,之所以称之为“香槟帝王”是因为沙龙香槟酒厂是第一款白中白香槟的酿造者,此外,与其它酒厂不同的是,沙龙香槟酒厂有 且仅有一款白中白香槟,因此称其为独一无二的香槟帝王一点都不为过。如今,沙龙香槟凭借其超凡的品质成为众多收藏家争相追逐的收藏品。
5、宝禄爵香槟(Pol Roger):英国首相丘吉尔的御用香槟
宝禄爵(Pol Roger)香槟曾专门为丘吉尔的御用香槟,在1975年丘吉尔逝世10周年之际,专门推出了一款“Sir Winston Churchill”特选香槟。这位在二战期间带领英国人民度过战火难关的首相正是我们日常定义的“酒徒”,坊间流传着他“不管是在吃饭的时候还是在休息 的时候都喝着宝禄爵香槟”。
6、堡林爵香槟(Bollinger):电影007的经典合作伙伴
1956年,堡林爵香槟第一次出现在Ian Fleming创作的小说詹姆士•邦德的Diamonds Are Forever中,堡林爵香槟是英女皇特工的首选香槟!1973年,詹姆士•邦德电影的其中一个制片人Albert R‘Cubby’Broccoli遇见了堡林爵香槟集团的主席Christian Bizot,从此两个家族开始建立了持久和经久不衰的友谊,也正因为两个家族追求卓越、真实、优雅以及与英国的渊源等等诸多共同点,从而促使两个家族成为 了长期而稳定的合作关系。
7、泰亭哲香槟(Taittinger):国际足联官方指定香槟
通常,香槟都是奢侈运动冠军挥洒的胜利之水。2013年,泰亭哲香槟与国际足联签约,正式成为国际足联的官方指定香槟。泰亭哲伯爵白中白香槟 (Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs)更是酒厂的顶级佳品。(文/红酒百科全书)
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