【埃德蒙呗尔呐酒庄红酒】一句话侃侃拉菲与波尔多四大名庄的“关系”

虽然中国葡萄酒消费者的偏好越来越多样化。

波尔多仍然是大多数中国人最喜欢的地方。

而说到波尔多，五大名庄——拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、拉图（Chateau Latour）、玛歌（Chateau Margaux）、侯伯王（Chateau Haut Brion）和木桐（Chateau Mouton Rothschild）总是众酒友膜拜的对象。其中，拉菲更是家喻户晓、风靡中国的第一大进口葡萄酒品牌。今天，红酒百科全书将以拉菲为中心，侃侃它与波尔多四大名庄的“关系”。

首 先来看看拉菲，拉菲是波尔多最著名、也是世界上最著名的酒庄。有人说，在波尔多五大名庄中，拉菲就像“四大名旦”中的梅兰芳，严谨、工整、端庄、标致，体 现了波尔多红酒的标准形态和最高艺术成就。确实，拉菲酒很高雅，颇具贵族气，即使带着一点温柔也显得严肃谨慎，不带太多感情，总是保留着一点距离；像是抬 着头，挺直了背，很难亲近的样子，需要等到酒成熟了以后才能感到它的精彩。

1、拉菲和拉图：若说拉菲是男高音，那拉图便是男低音……

英国著名的品酒家休•约翰逊（Hugh Johnson）在形容拉菲与拉图的个性时说到：“若说拉菲是男高音，那拉图便是男低音；若拉菲是一首抒情诗，拉图则为一篇史诗；若拉菲是一曲婉约的轮旋舞，那拉图必是人声鼎沸的游行。”

在法文中，“Latour”是塔的意思，虽然名字有点老土，但拉图却是不少国外波尔多红酒客心中的酒皇，因为拉图葡萄酒的风格雄浑刚劲、绝不妥协，它有着如铁般的单宁，坚实如硬骨，像是一只壮硕的巨人——除了时间，没有人可以驯服，因此像极了低沉而又不失浑厚的男低音。

2、拉菲与玛歌：玛歌和拉菲之间的关系，在本质上，就是一个男人和一个女人的相遇。

玛歌现任总经理保罗•庞坦勒维最是浪漫，他认为：“玛歌和拉菲之间的关系其实很简单，在本质上，就是一个男人和一个女人的相遇。”

“Margaux” 在法语中有着女性的韵律，不少法国女子都以玛歌命名，而玛歌葡萄酒恰以优雅、细腻、温柔著称。许多人都形容玛歌红酒拥有全梅多克最优美的女性气质，常弥漫 着迷人的花香，单宁细腻，淋漓尽致地体现了梅多克式的优雅，像一个匀称有教养、不露太多感情的短装淑女。

3、拉菲与木桐：皆为“金融帝国”罗斯柴尔德家族的后代，原来是兄弟。

罗 斯柴尔德家族是全世界最富有的家族，该家族创建了整个欧洲的金融和银行现代化制度。在葡萄酒行业，罗斯柴尔德家族也颇富盛名。拉菲与木桐皆为“金融帝国” 罗斯柴尔德家族的后代所有。进入葡萄酒行业的罗斯柴尔德家族共有三支：拉菲罗斯柴尔德集团（DBR）、罗斯柴尔德男爵（BPRD）和埃德蒙•罗斯柴尔德集 团（Baron Edmond de Rothschild）。而拉菲则属于DBR所有，木桐则为BPRD所有。因此，可以说，拉菲与木桐是绝对的兄弟酒庄。

不过，与拉菲的严肃与经典不一样的是：自1945年起，木桐酒庄每年都会在酒标的上部用一副艺术家的绘画作品作为标签的装饰，而这也已经成为木桐酒庄的标志之一，也是其精明营销手腕的一个代表，是菲利普男爵在经营酒庄中的一大壮举。

4、拉菲与侯伯王：侯伯王是和美食一起搭配的，不是用来搭配拉菲的。

侯伯王前任总酿酒师让-伯纳特•德马斯最为傲慢，曾经有人在他面前对比拉菲和侯伯王，德马斯当时回敬道：“我的侯伯王是和美食一起搭配的，不是用来搭配拉菲的。”虽然，用这句话来说明拉菲和侯伯王的“关系”有点牵强，但是，侯伯王确实与美食脱离不了关系。

在 侯伯王众多的主人中，有一位在拿破仑一世时期担任外交部长的泰兰（Talleyrand）。他是一位非常热爱美食的外交官，他的名言是：“我通过锅铲和美 食建立外交关系！”1814年，在维也纳会议期间，泰兰与一位王储展开了唇枪舌剑，两位的厨师也在美食与美酒上面各施奇术，用美妙的味道征服欧洲各国的君 主与大使，从此，侯伯王在它的外交史上又写下了辉煌的一页。（文/红酒百科全书）

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