【武安的白酒哪个好喝】务安小米从地方特产变成了河北名片

最近，全省机张高产高效新品种新技术现场参观和优质小米生产对接将在武安举行。与会代表在武安市邑白富村观察了夏粮37、夏粮38、夏粮39、夏粮41等“夏粮41”系列优质粮食新品种，并进行了生产和营销对接活动。

从饥饿走向养生，从小走向大众。由于消费升级和消费者对股票多样化的需求，杂粮受到市场的关注。务安机张生产通过这一变化和升级，通过规模化种植产业化发展实现了华丽的转变，务安机长也从地方特产转变为河北名片。

由于传统栽培的优势，务安小米被评为河北省十大地区公用品牌产品

9月27日，武安市邑白富村，粮食收获已进入收尾阶段。

“今年武当产量达350公斤以上。”省农林科学院谷子研究所副所长李顺国说，白富村有他们的谷子新品种新技术成果示范基地6000亩，全年种植3000亩。

以丘陵地带的白富村为粮食示范基地，李顺国除了适合机张生长、“日照充足、无霜期”的气候特征外，还看中了悠久的机张栽培历史。

作为“中国小米之乡”的武安是我国机张种植的起源，有着8000多年的资产小米文化，这里生产的小米颜色是金黄色，入口是香甜糯香。武安市农牧局局长刘玉平介绍说，目前武安市常年机张种植面积稳定在20万亩至30万亩之间，是全国种粮面积最大的县(市、区)之一。“我们已将小米产业作为农业支柱产业纳入‘十三五’发展计划，并于2017年撰写了政府工作报告，使小米产业成为务安的主导产业。”

但是，主要生产地并不意味着占优势的生产地。

据李顺国介绍，2005年以前，武安市小米产业属于无序发展，粮食品种比较混杂，产量和质量都不理想，因此省农林科学院谷子研究所与武安市农牧局积极合作，积极培育优质稳定、产量高的粮食品种。

“许谷”系列是省农林科学院谷子研究所多年来栽培的优质机张品种。经过品种筛选和示范，目前武安市种植的粮食新品种为夏粮37、夏粮38、夏粮39、夏粮41，占98%以上，武当产量300公斤以上，均为国家一级优质大米，示范房粮食产量达到400公斤以上，正在逐步形成。2017年武安市依靠技术组建了“粮食绿色

由于稳产高产，适口性和商品性优于普通小米，武安小米被国家质量技术监督总局评为地理保护标志产品，2016年被评为河北省十大地区公用品牌。

订单化种植、生产和销售的一站式产业化格局正在逐渐形成

近年来，省农林科学院谷子研究所在武安市推广了旱粮集优高效栽培、轻型简化栽培、配方施肥、防守一体化等数十项先进应用技术，实现了从种到数的机械化。轻轻简化耕作，每亩可节约5 ~ 6个龙工，节约500元。机械化管理、轻量化栽培使机张规模化栽培成为可能，促进了小米的产业化发展。

最近河北长盛兴食用油工业贸易有限公司董事长李永昌正忙着计算今年的粮食收成。“我们在武安市马家庄乡和河津镇的粮食基地已经收割完毕。粮食回到仓库后，要用小米加工，随后可以负责订单销售。”李龙仓说。

2008年，长盛兴公司建成了年产1万吨小米加工生产线。武安市马家庄乡、河津镇分别建立了有机谷子生产基地、绿色谷子生产基地1万多亩，根据公司基地农户的生产模式，实行谷种统一供应、统一播种、统一管理、统一收获，免费为农民提供种子，收获后以比市场价格高约1元的价格收购，实现了农户、基地、基地“目前，我们先后与200多家农产品供应商签订了合同，生产的小米不仅陈列在石家庄、丹等多家超市，在北京、上海、杭州等地的年销售量也能达到近2万吨。”李龙仓说。

通过龙头企业和机张专业合作社，武安市已经形成了生产和销售的产业化格局。

“产业化可以保证小米的标准化生产，促进品牌的形成提高。”李顺国说。武安市有河北、长兴、食用油贸易有限公司、河北、华西农园、武安市河源土特产有限公司等多家大型小米加工企业，年产值超过7亿元。此外，还打造了“资产机长”、“绿雪原”、“水原”、“正秋”等知名品牌。

促进小米深加工，围绕玉米文化延伸产业链。

省农林科学院小米研究所所长郑汝宏认为，我省作为机张产量大省，只有扩大订单化种植产业化运营，利用小米大省的优势进行小米深加工，延长产业链，才能实现农户企业消费者的多赢。让小米真正成为优势农产品。

“目前国内市场上粗粮加工主要是简单包装的初加工和杂粮磨成粉，然后以面粉为主要原料，以各种面食产品的深加工为主，粗粮对饮料、保健产品、方便食品的深加工太少，今后将成为粗粮加工的方向。程汝宏说。

通过多年的研究，河北省杂粮研究室已经开发出小米蛋白质营养楼、小米白酒、小米面条、小米方便粥、小米饼干、糠膳食纤维等。我省部分小米加工企业也在进行有益的尝试。

位于河北书画农园酒业有限公司，以当地种植的优质小米为原料生产中国清酒。2012年，该公司主持了“中国清酒工艺技术研究”，在传承古法酿造工艺的基础上，采用现代生物技术，以北方小米创新生产了风格独特的清酒。

据武安市农牧局总农艺师刘恩奎介绍，目前武安已有10多家小米醋加工企业，目前正在与省农林科学院小米研究所一起筛选适合深加工的优质小米品种，下一步将重点开发小米营养楼、米酒等深加工产品。

位于武安市吴起

镇西张璨村的河北田奥农业开发有限公司，则在小米深加工的基础上，正在打造以谷子种植为主，集休闲、旅游、观光于一体的现代农业示范园区。

“这正是武安小米产业未来的发展方向。”刘恩魁表示，未来，武安市将以磁山文化为背景实行院企合作，共同打造小米育种和产品研发创新基地，建设优质谷子生产基地、精深加工生产线和专业市场，形成科研+企业+合作社+基地+农户的产业格局。在此基础上，武安还将围绕粟文化和农业景观，发展休闲农业与乡村旅游，建成产销游于一体、一二三产业融合发展的示范园区和壮大农村集体经济、带动农民增收的农村改革试验区。

(宋平、赵红梅)