【欧洲奔富红酒】澳大利亚红酒的象征—奔富红酒

本福葡萄酒(Penfolds wine)是澳大利亚本福酒吧酿造的高品质葡萄酒。

奔富（Penfolds）是澳大利亚最著名，同时也是最大的葡萄酒庄，奔富酒庄被人们看作是澳洲红酒的象征，被称为澳洲葡萄酒业的贵族。在澳洲，乃至全世界，奔富都是一个无人不知，无人不晓的品牌。奔富酒庄的发展史充满传奇，有人说，它其实是欧洲殖民者在澳大利亚开拓，发展，定居繁衍演变史的一个缩影。奔富红酒不断推陈出新，大量的广告投放和推广，令奔富一直领军于澳大利亚葡萄酒业，成为行业内的骄傲。

奔富红酒

Bin系列

奔富最入门基础级别的酒有寇兰山（Koonunga Hill）和洛神山庄（Rawson’s Retreat）两个系列，价格一般在100元以内；还有平均价格在200元左右的托马斯海蓝（Thomas Hyland）系列。这三个入门系列的酒，你可以通过看看酒标上是否出现这三个英文名字来辨认。

Bin系列则不同，从入门级到进阶级都有，甚至奔富最高端的酒也可以有一个Bin+数字的名字，比如Bin 95就是奔富的旗舰红酒“葛兰许”（Grange）。首先得解释一下Bin这个词的含义。在奔富最古老的玛格尔庄园的酒窖参观时，奔富的酿酒师告诉我，Bin其实指的就是下面这张照片里可以看到的门洞为拱形的藏酒室。因为同样的酒会被收藏在同一个藏酒室里，所以藏酒室的编号便自然成为了酒款的编号，之后为了方便被直接用作酒的名字。

Bin 2

Bin 2

参考价位：100-200元。

设拉子Shiraz、慕合怀特Mourvedre混酿，在澳大利亚餐酒当中，这是比较罕见的葡萄组合。同时，这也是跨产区混酿。享有“澳大利亚勃艮第”的雅号，酒体厚度中等，口感柔润。

Bin 28 Kalimna Shiraz

Bin 28

参考价位：200-300元。

Shiraz，它的名字取自于 奔富在 1945年于巴罗莎谷购买的卡琳娜葡萄园。实际上它也是跨产区跨葡萄园的混酿。Bin 28 是澳大利亚温暖产区设拉子的典范，成熟果香，口感丰厚结实。具有较高的性价比。可以早饮，也可陈年几年。

Bin 389

Bin 389

参考价位：350－500元。

赤霞珠 Cabernet Sauvignon、设拉子 Shiraz跨产区混酿。Bin 389 是葛兰许原创人 Max Schubert 的另一佳作。由于酒在葛兰许用过的橡木桶中熟化，因此被俗称为“穷人的葛兰许”或“小葛兰许”。极具性价比，集合了赤霞珠的清晰结构及设拉子的丰厚口感，最好先陈年10年再饮用，有些好年份甚至可放二三十年。407和389应该是奔富中段产品中名气最响亮的两款，价格一直不相上下。

高端系列

奔富的高端系列（Luxury Wines）每款风格都与众不同，但又同样深具辨识度，并具备因年份变化不同所增添的一丝复杂度。

圣亨利设拉子

圣亨利设拉子

参考价位：800-1200元

设拉子，跨产区混酿，圣亨利是与葛兰许同级别但风格大相径庭的一款酒。与众多设拉子不同的是，它没有接受过任何新橡木桶陈酿，它的陈年容器是1460 升的古老的巨型旧橡木桶。这种橡木桶为酒体增添了独有的矿物质风味。有些年份也许会混入少量赤霞珠，以用来提升酒体结构。具有很强的陈年能力。

玛格尔庄园设拉子

玛格尔庄园设拉子

参考价位：1500-2500元

设拉子，葡萄取自位于阿德莱德Adelaide东部的玛格尔庄园。该庄园建于 1844 年，是 Penfolds 酒庄最古老的庄园。酒体中等，风格优雅，比之St Henri，更芳香浓郁，很像雅塔娜（Yattarna）的红葡萄酒版本，适合陈年几年后再饮用。

Bin 707 赤霞珠

Bin 707

参考价位：2200-3200元

赤霞珠Cabernet Sauvignon，跨地区混酿。Bin 707可以说是葛兰许的赤霞珠版本，是奔富最出名的酒款之一，价格也理所当然的不便宜。果味浓郁集中，在新桶中完成发酵和熟化。在 1970 年到1975 年期间因果实用于其它葡萄酒的制造而停产过，在1981 年、1995年、2000 年、2003 年和 2011 年也因当时的葡萄在风格和质量上达不到要求而停产。拥有极佳陈年潜力，最好喝陈年15-20年的，绝对像上等波尔多。

旗舰系列

葛兰许和雅塔娜两款酒是奔富的标志，是奔富酿酒水平的巅峰表现。

雅塔娜霞多丽

雅塔娜霞多丽

参考价位：1000-1500元

雅塔娜98年上市，1995是最早的年份。在澳大利亚土著语中，“雅塔娜”的意思是一步一步达到目标。在葛兰许之后，奔富的酿酒师们致力于酿造一款可与之媲美的白葡萄酒，于是雅塔娜就此诞生，这是一款跨产区，且都是凉爽地区的霞多丽。适合陈年发展，但在年轻时饮用也非常迷人。这款酒国内也不太好买。

葛兰许

葛兰许

参考价位：3500元以上

鼎鼎大名的葛兰许，BIN号95，澳大利亚顶级佳酿之一，甚至享有澳大利亚酒王的赞誉，是世界公认的品质最为稳定的葡萄酒之一。多数年份主要采用设拉子，加入少量赤霞珠（通常少于8%），也是跨产区混酿。具有极强的陈年能力，有些年份的葛兰许甚至能陈年五六十年。