[普洱茶有什么香]什么普洱茶最香?

茶友们好，南茗佳人的普洱茶知识小课堂第二课，继续陪伴大家。

这堂课我们主要讲讲普洱茶的香气类型有哪些？

首先普洱茶分生茶和熟茶，而生茶和熟茶因为在晒青毛茶后的制作工艺存在不同，所以香气也不同，我们会分开讲解。同时除了正常的茶香类型外，也会涉及到不太好的香气，请继续往下阅读。

一、晒青毛茶和生茶中的香气类型

1、清新香：清新香嗅起来清新怡人，清鲜中带着自然的素雅。

2、毫香：即细嫩的茶芽上布满茶毫，所散发出的独特鲜嫩之香。

3、花香：花香在普洱茶生茶中是比较常见的香型，主要包括：鲜爽型、甜淳型、柔和型。

4、糖香：糖香在生茶中表现最为突出的是冰糖甜香和甘蔗甜香。

5、蜜香：蜜香时常伴随花香出现，两者共同构成了大部分生茶在陈化初期的醒目特征。

6、水果香：水果香嗅起来清新甜美，较常见的有苹果香、西瓜香、柠檬香等。

7、樟香：樟香通常在经过长期恰当存储后的生茶中较常见。

8、菌香：菌香往往体现的是生茶原料的极佳生长环境，以及茶品的优质。

二、熟茶中的香气类型

1、陈香：陈香是一种宛若老木家具所散发出的沉沉香气，但不同的是其更具活泼性。

2、木香：木香在普洱熟茶中常见，给人一种温和沉稳之感。

3、枣香：枣香是一种混合香气。

4、参香：参香主要由棕榈酸和金合欢烯构成，除此以外还有其它物质。

5、药香：熟茶中宛如中药气息的一种茶香。

6、焦糖香：焦糖香在熟茶中尤为突出，且随着茶品存储时间的增长，焦糖香会发生变化。

三、由制作工艺、存储不当造成的香型

1、烘炒香：烘炒香在很多食品及其它茶类中属于好的香气，但在普洱茶中却是要尽量避免的。

2、霉味：普洱茶在存放时受潮或存放在湿气较重的环境下，使得茶品发生霉变而产生霉味。

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