【法国迷人普斯红酒】双人海鲜套餐免费品，体验一场发生在深海宝箱里的海鲜狂欢

但是，以前去过珀斯镇[独角兽独角兽餐厅]的人，会对这家餐厅的老板诺加尔帅气的外表和高超的厨艺印象深刻。(威廉莎士比亚、独角兽、独角兽、独角兽、独角兽、独角兽、独角兽、独角兽)

如今，Unicorn独角兽餐厅从原来的普斯小镇搬到了宏泰广场，主理人兼主厨仍旧是老葛。对于他的身份其实在宁波的餐饮圈子里并不陌生，他本人擅长的是融合菜，这种将艺术与厨艺完美结合的技法，要求你必须具备天马行空的创意。

当然今天我们聊的不是这位主厨，是谈论他家最近推的几道颇具创意的新菜。

【深海宝藏】，听到这个菜名我首先会有这样的画面，电影“加勒比海盗”，想象我是杰克船长，在某个南美小岛上，喝着朗姆，大口嚼着盘海鲜大杂烩。这是像我这样一个吃货对于“深海宝藏”的幻想，绝对会比看到闪闪发亮的金银财宝更让我兴奋的。

而“老葛”的深海宝藏会带给你什么惊喜？

先看装盘，很有想法，仿古做旧的葡萄酒木盒确实能让人感觉略有历史感，把它变成宝藏箱也是恰当事宜，铺上锡纸就变成了大盘子，给老葛这环保和创意加分。

然后看下这道菜几个“主角”，香煎三文鱼排、鱿鱼切块、籽蟹（长脚蟹）、蒜泥生蚝、粉丝扇贝、还有就是台湾烤肠。

然后跟班是花蛤跟青口贝，还有蛏子。搭上凤梨、猕猴桃、李子等几种口感酸甜的水果来中和下较鲜咸的海鲜味。吃起来每种食物除了它自身的味道之外，还夹杂着果香。

最下面铺底的是意面，当你把上面的海鲜扫光后，意面已经入味，口感俱佳。整道菜的灵魂是淋在上面的淡奶油蒜蓉汁。

刚用铁锹端上来，很多人都会感到惊奇，然后就是怀疑，怀疑是不是工地刚铲过土渣？别担心，这些铁锹都是新买的，而且仅当盘子使用。

【铁锹海鲜】吃法也很霸气，用油纸铺好直接到上面，可以像印度人那样用手，不想在新交的女友面前表现的太狂野，那就问老板来双筷子。

铁锹海鲜的主料是当季小龙虾、虾姑、花蛤、蛏子等海鲜，然后会搭配点年糕、花生什么的。

烹饪手法是：老板独家烹制的卤汁，加上洋葱，葱姜蒜爆炒一番，整道菜就可以出锅了。快速烹饪方式锁住海鲜原有的鲜味，然后又融入秘制卤汁，食物里外都透着鲜。

我觉得做【牛肉炒饭】最合适的就是用铁板，做炒饭最根本的要诀就是要翻的快，在一段极短的时间内，把所有的流程都走完。

炒包料，炒牛肉粒，炒白饭，然后三者混在一起不停翻炒，多迟疑一秒，饭就可能会焦掉变硬。然后酌料恰当好处的放，一盘完美的牛肉炒饭就完成了。

看似简单却极其考验技法。个人觉得老葛家的这碗炒饭还是值得推荐。

铁板鱿鱼

独家剁椒蛏子

笑脸土豆饼配蒜蓉粉丝

一桌满满当当的海鲜美食

光是看着

就觉得相当满足了

释放味蕾的冲动

不妨来体验一下

这场海鲜探险之旅

更多精彩尽在：