【法国的枫叶红酒】说它们是世界葡萄酒的顶梁柱一点也不过分—法国葡萄酒十大产区！

世界各地的葡萄酒产区中，法国最有名，被称为葡萄酒王国。决定葡萄酒好坏的6个因素3360葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理、酿造技术中，无论哪一个，法国都有最优越的条件。法国葡萄酒产量居世界前列。

法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家，也生产了无数闻名于世的高级葡萄酒。以下就是法国的葡萄酒十大著名产区:

一、香槟产区

香槟是一种独特且无法仿效的法定产区葡萄酒，香槟产区位于巴黎东北郊大约100公里处，这里是全球最好的起泡酒故乡，也是法国最北的一个葡萄酒产区。气候寒冷，然而寒冷的天气却赋予了香槟别样的清新，用于生产香槟酒的葡萄品种主要来自霞多丽，黑皮诺和皮诺摩尼耶。陈年香槟酒在上市前必须至少装瓶储存3年左右。根据酒中残余的糖分从低到高，香槟也可被分为自然干，超天然，天然，极干，干型，半干和甜型7个等级。

香槟产区的Dom Perignon是一款稀世佳酿，这款酒有一个配得上它的响亮名字“香槟王”！Dom Perignon是酩悦（Moet&Chendon）旗下最顶级的年份香槟，只有老葡萄藤的饱满葡萄才能拿来酿制此款香槟，以“香槟之父”Dom Perignon唐培里侬修士的名字命名，可见其地位。目前几乎已成为顶级香槟的代名词，在历年的酒评中经常得到极高评价。

二、阿尔萨斯产区

位于东部孚日山脉东侧，阿尔萨斯是法国唯一一个以葡萄酒品种命名葡萄酒的古典产区，堪称是全法最美丽的葡萄酒之乡，风景如画的村庄以及令人肃然起敬的大教堂点缀其间。隔着莱茵河与德国相望，由于历史上这里曾几次被德国占领，所以其葡萄酒的风格与德国出产的葡萄酒极为相似。该产区的主要特点是味道浓郁丰富，以白葡萄酒为主，可口的甜型葡萄酒也非常有名。

阿尔萨斯也产甜度特别高的迟摘甜酒或贵腐甜酒。因为只在特别的年份生产而特别珍贵稀有。正常采收期过后，如果碰上干燥且日照充足的天气，酒庄便会选择保留一部分的葡萄在枝子上，用来生产迟摘葡萄酒 (Vendanges Tardives)，因为采收的日期晚，葡萄有着更浓缩的糖分，并且拥有较为浓郁甜熟的香气。如果采收季碰到潮湿的天气，葡萄感染贵腐霉菌，则可以酿成甜味与香气更浓缩的选粒贵腐葡萄酒(Sélection de Grains Nobles)，不仅浓郁丰富，而且适合陈年，可变化出非常迷人的各式香气。

三、卢瓦尔河谷产区

这个狭长如丝带般的产区，位于法国西北部卢瓦尔河流域，享有“法国花园”的美誉，沿着法国最长的河流，城堡和葡萄园随处可见。这个产区的主要葡萄品种是白诗南，长相思和勃垦第香瓜，更特别的是这里葡萄酒的风格，由于其狭长的地理位置，这个产区两边出产口味清爽的白葡萄酒，中间地段出产各种类型且口感饱满，带有草本和矿物质味道的葡萄酒。

四、勃艮第产区

这是法国最古老的葡萄酒产地之一，也是唯一可以与波尔多葡萄酒抗衡的地区，总面积超过500英亩，既出产著名的红葡萄酒，也生产享誉世界的白葡萄酒。据传拿破仑最为欣赏的就是勃垦第产区的葡萄酒，对法国人来说，这里也是昂贵与精致的代名词。这里的红葡萄酒优雅，酒体轻，多呈干型，而白葡萄酒有清新脆爽的，也有橡木味浓重的。

“一杯康帝，此生愿已；梦入天堂，欢喜自知。”这是多少人对这家勃艮第名庄向往的真实写照。不管是怀着朝圣般的虔诚之心，还是抱着一睹芳容的猎艳之想，罗曼尼·康帝（Domaine de la Romanee-Conti）给予你的，既有依瑟索园（Echezeaux）的优雅，也有科尔登园（Corton）的强劲，还有罗曼尼·圣-维望园（Romanee Saint-Vivant）的矿物味；既有李其堡园（Richebourg）的馥郁芬芳，也有拉塔希园（La Tache）的凝练，还有罗曼尼·康帝园（La Romanee-Conti）的丝滑与纯净......在这里，总有一款能沁入你的心田。

五、汝拉&萨瓦产区

这个产区以天下第一黄酒闻名。位于法国东部，与瑞士相邻。汝拉（Jura）和萨瓦（Savoie）两个产区种植面积不大，产量也不大，但正是因为其环境特殊，葡萄酒风格独特，所以在法国众多葡萄酒中独树一帜。最具代表性的就是汝拉黄酒和买干酒，是当地最璀璨的两颗明珠。

汝拉（Jura）位于法国和瑞士边境，是法国所有酒区中，唯一被称为有颜色的地方。这颜色不是汝拉山脉的皑皑白雪，不是野蘑菇丛林的层层褐色，不是索恩河干枯的河床上的枯萎红枫，不是阳光下牧场的鲜嫩青草和奶牛的黑白花纹，不是欧波伊小镇公鸡头上那鲜红的桂冠，汝拉的颜色，是瓶子里的黄金。那是晶莹的黄色，比太阳下的枫叶还要透亮；那是剔透的黄色，如四月的油莱花。这就是法国甚至全世界都独一无二的黄葡萄酒。

六、罗讷河谷产区

位于法国东南部，罗衲河流域，年均产酒3500万加仑，品种较为齐全，有红有白，有干有甜，甚至还有起泡酒。这个产区也是地带狭长型，以蒙特利马尔为界，又被分为北罗衲和南罗衲两大产区。这里的白葡萄酒花香浓郁，红葡萄酒野性奔放，桃红葡萄酒呈干型。由于在十四世纪时，罗马教廷纷争，教皇移居至罗纳河谷地区，所以这里出产了“教皇新堡Chateauneuf-du-Pape”这样的名酒。

罗帝丘 Côte Rôtie无疑是罗纳河谷最负盛名的产区，葡萄种植的传统可以追溯至2400年前，葡萄园大多在陡峭的山坡上，酒农走出家门一抬头就能看到自家葡萄园。酒评家们对这片产区青眼有加，最受追捧的吉佳乐世家的三片葡萄园就曾收到过帕克超过20个满分。

七、波尔多产区

正如我们前篇的介绍，坐拥五大顶级葡萄酒庄园的波尔多，无疑是法国最具盛名的葡萄酒产区。波尔多据统计拥有25万多公顷的葡萄园，每年酿制6.6亿万瓶的葡萄酒，占法国葡萄酒产量的10%。由于这里地广土肥，葡萄酒品种齐全，几乎所有种类的葡萄酒都有生产，从高级佳酿到普通佐餐酒，应有尽有。

八、西南产区

西南产区南隔比利牛斯山脉与西班牙接壤，北邻波尔多，西面是大西洋。有意思的是西南区自古就一直深受波尔多葡萄酒的影响，这里的葡萄酒可分为两类，第一类产自类似波尔多的葡萄园，且采用相似的波尔多品种；第二类是采用波尔多地区外的品种酿造的单一品种葡萄酒，其风格十分多样。其实西南区出产的许多葡萄酒都带有非常浓厚的地方特色，红葡萄酒酒体丰满，桃红葡萄酒美丽优雅，干白葡萄酒芳香馥郁，甜白葡萄酒甜腻浓郁。

九、朗格多克-鲁西永产区

这个产区靠近西班牙边境，位在比利牛斯山脚，是法国最广阔的葡萄酒产区。以产红葡萄酒为主，但白葡萄酒和桃红葡萄酒也有生产。位于北部的“鲁西荣村庄区（Ctes du Roussilllon Villages）”只产优质的红葡萄酒。本地的红酒颜色深丹宁强是主要特色，除了果香外，常有香料味。这里的白葡萄酒不多，清新的酸度和清淡的口感是最大特点。与西班牙交界的“科利乌尔（Collioure）”产干型的红酒和桃红酒，颜色深，酒精强，口感颇为强劲厚实。

十、普罗旺斯-科西嘉产区

一望无际的紫色薰衣草田园，热情蔚蓝的地中海岸边，温暖灿烂的阳光，美妙的海鲜和普罗旺斯鱼汤。。。殊不知，这里还有一种如同玫瑰颜色一样亮丽的葡萄酒，这就是普罗旺斯最著名的招牌葡萄酒-桃红。这种葡萄酒带有清新的酸度和水果味，但又不失严谨的风范。浓郁的地中海风格，绝对是你不可错过的一道普罗旺斯风景线。

法国拥有得天独厚的温带气候，有利于葡萄生长，但在不同地区，气候和土壤也不尽相同，因此法国能种植几百种葡萄(最有名的品种有酿制白葡萄酒的霞多丽和苏维浓，酿制红葡萄酒的赤霞珠、希哈、佳美和海洛)。不同产区的葡萄酒有不同的品质和口味。