【生蚝配红酒可以吗】干红干白夜光杯 生蚝海胆鹅肝配

春风有点醉，没有食欲。这时要找个地方享用大餐。让我每天吃快餐，提振吃腻了的食欲。(莎士比亚)。

这不就来到了这家汉糖港记。据说这家的生蚝很棒，很多媒体人、电视台主持人等慕名而来，还介绍说这家的回头客非常忠诚，百吃不厌啊，真有这么厉害，得去见识见识了。

餐厅的位置不是很显眼，不过看到丽都大厦就基本上找到了，门头也比较普通大方，餐厅据介绍以港餐为主，港式靓汤、港式烧腊、港式点心、海鲜等品种繁多，好吧，既然有这么多好吃的，就过去试试吧。

先冰镇一瓶干白，冰镇口感会更好点，再配上生蚝和海鲜，超爽。个人对酒没什么研究，这酒据介绍进价都将近500啊，看来有口福了。

还是先上干红，干红配生蚝，喝完干红再喝干白会更棒，这干红也还可以，但是比起干白了还是差了一筹，口感和气味都弱一点。

上菜了，海鲜少不了。

加拿大野生海胆，260元，推荐指数：四颗星

色泽就不用描述了，看起来也比较新鲜，这是剥开了外面一层类似仙人球外壳后，剩下的纯肉，还是比较大只的。味道很鲜美，蘸上醋和芥末生吃生的，滑滑的嫩嫩的感觉很爽口。个人觉得不要吃的太快，慢慢的，比较回味。

鹅肝拼北极贝，推荐指数：四颗星

鹅肝是普通的鹅肝，味道也还可以，有一股子肝的味道，口感稍微粗了点，沾点芥末和酱料，一股很冲的芥末鹅肝和调料味扑嘴而来，还行，吃不惯动物肝脏的人估计吃不太习惯。北极贝很大块，也是吃生的，这个在日本料理店也经常吃到，比较新鲜，吃起来很棒，还脆脆的感觉，蘸酱吃味道更好。

卤水双拼，78元，推荐指数：四颗星

两种口味都很不错，很入味，皮比较脆，肉质也比较丰厚，下酒下饭的好菜。

乳鸽，推荐指数：四颗星

乳鸽还是挺大的，皮脆柔嫩，营养丰富，口感良好。就是烤制的时间可能稍微有点长了，有点微微柴、微微干。

生蚝，推荐指数：五颗星

无可争议的五颗星啊，个头很大颗，里面的肉质看起来非常的鲜嫩美味。平时吃烤生蚝多一点，很少吃生生蚝，吃生的是有讲究的，先挤一些柠檬汁进去，然后可以放芥末和各种酱汁，调配一下，接着就可以挖出来吃了。吃起来口感凉凉的，肉质软软嫩，还有夹杂柠檬的清香和芥末的冲味儿，再配一口干白或者干红，怎一个爽字了得。

看这很新鲜嫩滑的感觉。

酱汁蒸凤爪，18元，推荐指数：四颗星

一般港餐厅这个菜还是做得可以的，蒸得比较入味，口感很好很酥烂。

酱汁蒸排骨，18元，推荐指数：四颗星

排骨也蒸得不错，这种吃法还比较健康，骨肉分离火候掌握得好。

港式干炒牛河，36元，推荐指数：四颗星

在广州、香港以至海外的粤菜酒家、香港的茶餐厅，干炒牛河几乎成为必备的菜色。这个牛河颜色个人感觉太深了，粉条也稍微碎了点，口味还是挺不错的，粉条的韧性加上嫩嫩的牛肉，确实是一道很有代表性的美食。

叉烧肠，13元，推荐指数：四颗星

肠粉也是广东的特色小吃，白嫩细腻，吃之前一定要蘸盘子的酱汁吃，要不然没味道，里面是叉烧，整体口味还好。

荷兰豆炒叉烧，32元，推荐指数：四颗星

小清新绿色的荷兰豆，配上稍显肥腻的叉烧，搭配上还是可以，荷兰豆脆脆香香，叉烧微甜肉肉的，有点感觉。

法式鹅肝，推荐指数：五颗星

份量比较足，下面还垫了黄瓜片，搭配显得更好看。牙齿一接触鲜软的鹅肝，一下子都能感觉到香味扑鼻，十分酥腴，几乎再也不忍心嚼下去，吃了一口还想来一口，能感觉到它的细滑柔和，总体感觉入口即化，口感柔嫩细致，唇齿留香，余味无穷啊。

生菜，推荐指数：三颗星

可能是大菜影响了口感了，这个菜感觉一般。

开吃开吃，各位下手都很快啊，我得赶紧跟上。

这个店子不大，但是消费不低啊，上了这么多生蚝、干白、干红。红酒喝了两瓶，干白喝了一瓶，海鲜也吃得挺多的，吃得有点撑了。上菜速度挺快，服务也挺好的，但是为毛都是男服务员啊，好吧，我不纠结这个了，餐厅整体不错。