【红酒品酒师最高级别】盘点中国10大葡萄酒职业，你最羡慕哪种？

在大多数人看来，葡萄酒是一个高水平的产业，从业者每天品尝葡萄酒，品尝食物，搬出各种奢华餐厅或美丽的葡萄园，重新整理生活、工作、食物、葡萄酒、美丽、美丽、朋友圈，真羡慕别人。

不过，葡萄酒行业也有众多职业，红酒百科全书将盘点10大最让人羡慕嫉妒恨的职业，看看你最钟情于哪种？

1、BOSS级：酒庄庄主或葡萄酒贸易公司老板

这 可是葡萄酒行业中最令人垂涎的职业。酒庄庄主坐享风景优美、硕果累累的葡萄园，对葡萄酒的风格都有着最后的拍板权。酒庄可以是谋生的手段，还可以是娱乐休 闲的好去处。比起大城市的豪华酒店，酒庄更具自然味和人情味。不过，酒庄庄主是葡萄酒行业中BOSS级别的职业，一般人是桑不起，像赵薇和姚明这样的富一 代或者酒庄祖传接班人可以考虑。

在葡萄酒行业中另一个BOSS级别的职业就是葡萄酒贸易公司老板。葡萄酒贸易公司老板肯定是个万花油，既要有雄厚的资金，又要懂得葡萄酒市场需求和市场运作，还要懂得一定的管理技巧。无财又无才者，勿入！

2、酿酒师

酿 酒师是一瓶美酒的缔造者，酿酒师是一瓶葡萄酒的灵魂人物。酿酒师也是全能型人才，不仅要知道什么时候采摘葡萄，用什么技术酿酒，还要学会与大自然打交道， 使出浑身解数对付冰灾风灾旱灾涝灾……不过，酿酒师也经常会带着他们的宝贝葡萄酒参加奢华的宴会，或出国旅行，学习酿酒技术，与其它酒庄的酿酒师交流“酿 酒秘籍”，并接受酒友的顶礼膜拜。

3、葡萄酒作家、博主和记者

说 到这个，百科君真是特有感想呀。葡萄酒作家、博主和记者总是被冠以各种光环。在很多人眼里，葡萄酒作家是葡萄酒从业者的最终归属。你可以在家办公，也可以 飞遍全世界，拜访偏僻的葡萄酒产区，还有葡萄酒样品专门寄送到家里供你品评，比如杰西斯•罗宾逊（Jancis Robinson）就是个经典的例子。不过，百科君想感言的是：作家、博主和记者这个职位真不容易啊，不仅要有专业的葡萄酒知识、把握市场动向和读者喜好 的能力、娴熟的写作技巧、流利且接地气的中英表达、经得起旁人轰炸的心理承受能力，还要在刮风下雨，发烧生病，应酬喝酒，逢年过节等情况下，能始终坚持更 新文章的坚强毅力。

4、葡萄酒顾问

在 国外，葡萄酒顾问一般指的是酿酒顾问，如“知名空中酿酒师”——米歇尔•罗兰（Michel Rolland）就是葡萄酒界大名鼎鼎的酿酒顾问。酿酒顾问既包括那些对最终混酿成分及比例提供建议的专业人士，也包括参与酿酒各个环节的专家。酿酒顾问 这一职业的存在已有数十年之久。而在中国，酿酒顾问并不常见，常见的是葡萄酒顾问，主要负责帮客户选酒、市场信息分析与行业咨询等工作。葡萄酒顾问不仅需 要对葡萄酒有着非常专业的了解，还需要对市场行情有精准的把握，葡萄酒顾问通常是BOSS们的左膀右臂。

5、侍酒师

在 不懂行情的人眼里，侍酒师就尤如酒店中的waiter，其实不然。在国外的高级餐厅和顶级俱乐部，侍酒师这个职业很早就开始盛行，他们有着极高的社会地 位。一个好的侍酒师不仅需要拥有丰富的葡萄酒专业知识、了解各种菜肴的搭配及标准优雅的侍酒动作，还要懂得酒单的制作和酒窖的管理，拥有对用餐客人内心的 把握、良好的沟通能力、顶级的服务意识及配套的餐饮管理知识，而一名负责倒酒的waiter是远远做不到这些的。如果你在一家以葡萄酒为特色的餐厅做侍酒 师，你将可以品尝到很多美酒，偶尔还有机会去葡萄园游玩。这个职业的缺点则是：当人们在下午5点下班后可以直奔餐厅休闲时，你的工作才刚刚开始。

6、品酒师

这 是绝对最具有中国特色的职位，这在国外是没有的。江湖上，过了WSET 2级的同学被称为“中级品酒师”，过了WSET 3级的同学被称为“高级品酒师”。而之所以会出现品酒师一称，一则是因为前面两个字“品酒”意指品尝葡萄酒和烈酒，最后一个字“师”在传统上被认为是一个 具有专业技能的师傅。在中国，品酒师的工作除了认真品酒外，还需要做市场、培训和销售等相关的工作。

7、葡萄酒培训师

这 是葡萄酒界就业较广泛的一种职业。酒庄需要葡萄酒培训师来接待访客，这些访客或是葡萄酒买家，亦或是葡萄酒媒体。大学也需要葡萄酒教授来培养下一代酿酒师 和葡萄园经理。烹饪学校需要葡萄酒导师来塑造未来的特级厨师。如果你想成为一名专业的葡萄酒培训师，一张关于葡萄酒的高级文凭是必须的，出众的演讲技巧、 对葡萄酒的满腔热情以及幽默搞笑的讲课风格也是优秀葡萄酒培训师的必备技能。

8、葡萄酒专卖店店长

葡 萄酒专卖店店长需要一定的葡萄酒知识，能回答消费者在购买葡萄酒时常问的问题，如怎样选择葡萄酒，葡萄酒如何配餐以及葡萄酒如何窖藏等问题。同时，店长还 需要具备一定的管理技能，如清点库存、下单以及培训专卖店的工作人员等。此外，葡萄酒专卖店店长还必须熟知消费者的喜好，如果当地的消费者喜欢果香浓郁、 易于入口的新世界葡萄酒，那么店长就不应该重点推荐法国葡萄酒给消费者。一般来说，葡萄酒专卖店店长的收入还是比较可观的。

9、葡萄酒市场部经理

在 中国这个对葡萄酒认知尚浅的国家，大部分消费者购酒都是遵从品牌效应。因此，葡萄酒品牌的成功与否成为了葡萄酒公司生存与否的关键。而品牌塑造这个重担就 落在了市场部经理的肩上。市场部经理需要做的工作有：组织酒会、举行葡萄酒培训、宣传品牌、参加酒展、联系酒商和媒体等。负责葡萄酒市场的人员需要有较强 的人际沟通能力，了解葡萄酒常识，熟悉东西方饮食，有大型酒会策划经验，善于维系客户关系，能深度挖掘客户价值与其周边资源。葡萄酒市场部，说起来是个累 得死人的工作，但你从中也能品尝到美食美酒，广结美女帅哥，提升自己品味。把品牌做好了，工资自然不低！

10、葡萄酒销售代表

关 于葡萄酒销售，有这么一首打油诗道出了销售人员的真实处境：“商女不知亡国恨，一天到晚卖红酒。举头卖红酒，低头卖红酒。洛阳亲友如相问，就说我在卖红 酒。少壮不努力，老大卖红酒。垂死病中惊坐起，今天还要卖红酒。生当作人杰，死亦卖红酒。人生自古谁无死，来生继续卖红酒。众里寻他千百度，蓦然回首，那 人正在卖红酒。”刚刚成为一名葡萄酒销售代表时，你的起始薪资低，工作时间长。不过销售代表也有“额外津贴”，如为说服客户购买你的产品与客户在顶级餐厅 用餐，还可以去你“代言”的酒庄旅游。从长期来看，只要你有超强的忽悠本领、坚韧不拔的毅力以及过人的商业头脑，你的薪资绝对优厚。（文/欧其诺酒业 微信号：EUROCINO）

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