【经典浓香型白酒】白酒百科全书：贵州的浓香型白酒品牌6个，你知道几个吗？

提到贵州白酒，你的第一印象是“茅台”或“酱香型白酒”。但是，你知道上个世纪茅台也连续多年亏损，连续多年业绩下滑吗？在千禧年之前，我国白酒行业老大的地位一直被香香型白酒和浓香型白酒所引导。

白酒的江湖一直有“老大”和“一片浓浓的神话”，张香烈只是这几年的事。贵州从遵义到酱香型白酒的核心产地——茅台镇也有浓香型白酒生产。有些还是以前的“贵州明珠”。因此，不要简单地把贵州白酒和酱香型白酒等同起来。

下面介绍贵州省著名的浓香型白酒。

鸭桂昌

听毛、酒、毛、口，我们就可以判断它一定是浓香的白酒。或者可以判断出与浓香的白酒有直接渊源。白酒香型尚未出台或流行之前，汾酒就成了香型白酒的代名词，“浙江酒”、“老沧州”则是浓郁香型白酒的代名词。因此，泸州老窖(WHO)敢于称之为“浓郁的香正宗”具有特殊的历史和行业地位。

鸭溪昌，贵州遵义的鸭溪镇生产的是典型的农香型白酒。早些时候，连续延续了4届“贵州明珠称号”，也相当给力。鸭溪镇在清代开始建酒坊，20世纪30年代开了“电影酒坊”，塑造了“公司酒”，有“茶茅台”之称，应该以酿造酱香酒为主。

但是，20世纪50年代公私合营、国营企业成立后生产的白酒又因小曲(简称药曲)的加入而有了东周的影子。到1973年，此时，泸州老窖，泸州风味技术的出口商，鸭溪地窖也开始按照标准泸州风味工艺生产典型的浓香型白酒。

有趣的是，20世纪80年代还有“飞天”品牌“鸭溪仓库”酒。这段历史在之前的文章《“飞天”原来不只是茅台酒，还有飞天董酒，飞天郎酒》中提到。

1958年贵州省食用油进出口公司为了拓展海外市场，委托香港的一家设计公司进行出口主的商标设计。

当时计划经济时代，白酒的生产和贸易分开了，制造商只负责生产，销售由专门的贸易公司或食品食用油单位负责，当时茅台酒由贵州省粮食进出口公司负责收购出口。

由于上下级关系，该商标权实际上属于中国食用油进出口公司。另外，由于整个进出口系统是一家人，广东食品进出口公司、广西粮食进出口公司都在使用“飞飞”商标。

在千禧年之前，白酒市场进入了转折点，鸭溪沧州也陷入经营危机，甚至从市场上消失了，近几年鸭溪沧州又有了还魂的感觉。

但是贵州酱香酒笼罩下，浓香的鸭溪沧州卖得不好。鸭溪沧州的身份不太明确，正在改变自己的特点，同时兼具当年酱香或药香的风格也将能够独树一帜。(在我看来，莎士比亚，莎士比亚。)(在我看来，莎士比亚，莎士比亚，莎士比亚，莎士比亚，莎士比亚。)

湄公河储藏库

理解“鸭溪地下室”，听“湄公河贮藏室”，如果有“坑”字，酒友们应该知道这又是一种风味型白酒。浓、清、张三代香型，香纸罐子发酵，浓香和酱香用储藏库，但酱香酒以“老酒”为卖点，浓香以“老昌”为卖点。

遵义市梅潭县生产的梅仓库，如贵州省的两届名酒称号、贵州省的优质产品、第四届贵州名酒金尊银尊奖等，在贵州州行列中的实力也不容小觑。酒厂自己引以为傲的是1988年德国莱比锡国际博览会白酒金奖，专门打造了“莱比锡”系列。但是你觉得外国金牌有点香吗？金杯、银杯，同样不如消费者的口碑，如何振兴当年贵州的名酒，这就是王道。(莎士比亚、温斯顿、银杯、银杯、银杯)

目前，美娇产品主要有浓香型和酱香型、“茶香型”，但这种酒不能算是香型白酒，而是“露酒”型、不是白酒型，而是以白酒为主流的“酒”、汾酒

贵阳大曲

贵阳大谷来自贵州贵阳市。解放前贵阳市有酿酒工坊百余家，生产金毛、丁毛、吕毛、吕毛等酒。贵阳酿酒业似乎以酿造酱香型白酒为主导。

新中国成立初期由贵阳市合营主流工厂组成。此后于1958年被命名为国营贵阳酒厂。该厂从1955年开始生产多种香型白酒，1976年成功开发曲酒，定名为“贵阳大曲”，该酒属于浓郁的香型白酒。贵阳大曲一上市就被广泛认可。

1979年被评为贵州省优秀产品。1980年被评为贵州省优质产品。1983年被选为贵州省的明珠。1986年获得贵州省明珠金尊奖。1988年获得轻工业部出口产品金奖

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贵阳酒厂还生产有酱香型“黔春酒”，于1981年投产，也获得很多荣誉：

• 1983年获国家经委优秀新产品金龙奖；
• 196年获贵州省名酒金尊奖；
• 1988年在第五届全国评酒会上被评为国家优质酒银质奖。

新中国成立之初，贵阳酒厂集合140个作坊的生产力量打造。贵阳酒厂在当时无论从地理环境和技术力量角度都可以说是贵州省实力最强的酒厂，其历史之悠久，实力之强大毋庸置疑。然而，八九十年代酒厂生产的浓香型白酒却远不及四川的浓香型白酒受到欢迎，在整个贵州与四川浓香型白酒的竞争之中节节落败。

如今，贵州大曲属于贵酒集团，被洋河全资控股。目前，贵阳大曲现在主打酱香型白酒，包括“黔春酒”也是酱香酒了。

习水大曲

习水大曲产于贵州省习水县。酒厂址距离茅台镇仅50公里，与国家名酒古蔺郎酒厂隔河相望，共饮一江水。

习酒的官方把习酒的历史定位于1952年。1952年，仁怀还是个县，还没有“习酒镇”。当时的仁怀县工业局开始对赤水河一带进行考察，历时5年最后将厂址确定在现在习酒镇的位置，当时是以700元的价格收购了一个小作坊，命名“贵州省仁怀郎酒厂”。

因为58年遇到“钢铁大跃进”，停产了几年。在1962年，二十多岁的小学校长曾前德被回龙区党委政府任命重建酒厂。多次到郎酒厂、泸州大曲酒厂取经，博采众家之长，经反复探索、试验、改进，终于在1966年试制成功并于次年投产，始名“红卫白酒”，后更名为“习水大曲”，并于1972年正式更名为“习水酒厂”。

作为贵州酒类的后起之秀，习水大曲于197年被命名为“贵州省优良产品”，1980年再次被评为优质产品，1984年被评为商业部优质酒，1985年、1988年获商业部优质产品金爵奖。

根据感官风格与理化质量，习水大曲分为三个等级：

1. “飞天牌”习水大曲；
2. 专供出口外销以及内销的“二郎滩牌”、“习水牌”习水大曲；
3. 习水二曲。

除二曲外，它们都是一种原料同种工艺生产的产品。早期的习水大曲采用“红卫牌”注册商标，后改为“二郎滩牌”，1986年后，开始用“习水牌”注册商标。以上这些都是浓香型白酒，习水酒厂还生产有酱香型白酒，也就是今天在茅台光环之下的：习酒。

1976年，当时的习水酒厂决心恢复和发展已经中断十多年的回沙郎酒，开始组织力量试制，并最终获得成功1983年习酒问世一经面市，就获得了一系列的荣誉：

1. 1984年被评为贵州省优秀新产品；
2. 1986年获贵州省名酒金尊奖；
3. 188年在第五届全国评酒会上被评为国家优质奖银质奖。

但是在市场的洪流中，逐渐被淘汰，弄得负债累累。1998年，当时的贵州习酒股份有限责任公司被茅台酒厂吞并，挂牌成立了中国贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司。背靠大树好乘凉，习水大曲是没有出头之日了，但酱香型的“习酒”成为茅台集团打造的“第二大酱香”品牌。

百年糊涂

百年糊涂，生产基地位于驰名中外的茅台镇酿酒核心产区。但很可惜，在上世纪90年代开启之时是以浓香型白酒为基础的酒厂。是由广东佛山的一家公司控股的，海南椰岛也注资。

经典的百年糊涂是浓香型白酒。因为在上世纪90年代末，正式浓香酒开启领头的时代。作为资本，当然是追求市场导向了。所以，在酱酒热的今天，身处酱酒核心茅台镇的百年糊涂肯定也要染指酱香型白酒。

然而，糊涂酒业起了个早床，却没有赶到早班车，目前经营状况一般，这种文化+资本的玩法，是否能做好一瓶酒呢？大家有兴趣可以自行了解一下。

小糊涂仙

小糊涂仙和百年糊涂似乎相同的感觉，也是上世纪90年代由一支来自广东的资本（云峰酒业）在茅台镇打造的品牌。

估计这十年，小糊涂仙一定恨死自己当年的“国民浓香·小糊涂仙”的品牌定位了。

和百年糊涂一样，根深蒂固的浓香基因，挤在茅台镇肯定有些格格不入。但生产酱香酒，却又得不到认可。

在浓香王国的四川能出产知名酱香型白酒郎酒，在酱香为主的贵州为何就不能产出优秀的浓香型白酒呢？每个有历史的酒厂或品牌，都是从没有历史开始的，只有坚持自己的特色、坚持自己的定位、坚持做好产品才是最扎实的基础。

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