【越南白酒图片价格表】越南葡萄酒产业概况

提到好葡萄酒，越南肯定不是进入你头脑的第一个国家。蓝油文化主张企划设计部获悉，越南曾以水果酒闻名。随着世界葡萄酒结构的慢慢变化，喜欢享受葡萄酒的人几年后会刮目相看东南亚国家。

最近一个世纪以来，经历了法国的殖民统治，越南人对酒和食物的喜爱也变得一贯合理。(威廉莎士比亚，温斯顿，食物) (温斯顿，食物)越南在20世纪50年代实现了独立，但亲自去越南看看，会充分感受到法国人对当地食物的巨大影响。越南国内葡萄酒市场发展迅速，近年来开始出口优质酒，国际葡萄酒行业逐渐认识到越南的潜力。

缘分

在法国殖民统治之前，越南人种植葡萄已有数百年之久，主要目的是阴凉和装饰。但是这个地区的葡萄通常酸味太强，不适合酿酒。法国殖民地在19世纪50年代到达越南时发现了这个。

为了改变这种状况，他们开始在越南的葡萄园嫁接法国葡萄。但是殖民者面临新的挫折。这个被称为印度支那的地区属于热带气候，湿度高，显然不适合种植葡萄树。法国人没有屈服，开始在河内巴比山脉附近的高地种植。但是葡萄的产量仍然太低，酿造葡萄酒的计划搁浅，他们开始专注于果酒。

20世纪末，飞行酿酒师来到这片土地，他们改变了这个国家的葡萄种植情况。这些酿酒师可以通过积极的修整和使用木板，将葡萄藤提高到含水量低的高度，防止霉菌生长。

1995年，越南与澳大利亚酿酒商结成伙伴关系，将霞多丽、霞珠等外国葡萄重新引入该地区。由于现代酿酒技术和积极的再栽培战略，越南开始生产葡萄酒。

地理

越南常年多雨，湿度高，北方地区属于热带季风气候，南方属于热带气候。由于全年气候温暖，在越南南部地区的葡萄园，某些新鲜食品品种一年可以收获三个季节。酿酒品种通常在每年12月至1月发芽，4月至5月收获。

越南丘陵地形创造的小气候为各种葡萄品种创造了生长环境。此外，东京湾、湄公河和红海提供了可预测的环境。葡萄在这里一年可以收获三次。

今天我们可以看到越南的葡萄园大部分在Ba Vi山脉和Annamite山脉、Phang Rang和Nihn Thuan附近的高地。

葡萄品种和葡萄酒

越南与欧洲和美洲其他国家相比，在生产方面属于新兴产地，但通过创造性的筛选来弥补经验的不足。越南目前种植的主要葡萄品种约有12种。早期的栽培品种主要是香石竹和香根草素(CARDINAL CHAMBOURCIN)。目前，除了这两个品种外，还种植了哈密瓜、茶尼、赤霞珠、SHARAZ、NEVIOLO、TempRENELLO、BLAQUN、红星等，32

王大拉特-王大拉特是越南最受欢迎的当地酒类之一。喜欢味道浓酸，味道浓的葡萄酒的葡萄酒爱好者。

卡迪纳尔-卡迪纳尔是欧洲和美国种植的主要生殖葡萄和葡萄干品种，但越南和泰国已经找到了用这些葡萄酿酒的方法。这款葡萄酒甜但不甜，有酸味和浓郁的浆果味，是某葡萄酒爱好者酒窖的独特选择。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，甜蜜，甜蜜，甜蜜，甜蜜，甜蜜，甜蜜。

香保身——用于生产桃子和红葡萄酒，这种果香有浓郁的水果味、酒香浓郁、浓郁的单宁。制作桃红葡萄酒时有钢铁般的微酸葡萄酒味道，非常适合夏天喝。制作红葡萄酒时，有丰富的浆果/果酱般的味道。有像欧迪、樱桃、覆盆子、西梅的香气这样的辛辣风格。红葡萄酒也有很好的纯化潜力。如果酒精能很好地溶解，它将成为具有泥土气味和香气的葡萄酒。

赤霞珠——像所有优质的红葡萄酒一样，赤霞珠制作的红葡萄酒非常柔软，含有黑色的醋栗、浆果的水果味道，甚至还有胡椒的感觉，令人困惑。

霞多丽-霞多丽岛是用来制作白葡萄酒的，它酿造的白葡萄酒的颜色大部分是淡金色。夏敦埃的魅力在于其多变的风格和广泛的适应性。在任何气候下，她的质量都可以。从凉爽的法国北部夏布利到炎热的阿根廷的门多萨和南澳大利亚的巴罗萨河谷，夏多利

柑橘类水果到充满热带水果和异国情调的不同风姿。产自凉爽气候的霞多丽通常具有较酸的水果味，如柠檬或青苹果味。而那些在温暖气候下生长的霞多丽则往往会有更甜美的热带水果味，如菠萝蜜、菠萝、无花果或芒果味。

生产

由于当地种植有大量水果，葡萄酒市场仍然分为葡萄酒和果酒。但最近，一款名为Vang Dalat（大叻红葡萄酒）的当地葡萄酒因口感细腻，性价比高而迅速流行。卡迪纳尔 (Cardinal)和香宝馨(Chambourcin)这两个品种酿的酒也毫不逊色，因为它们仍然是这个东南亚国家种植最多的葡萄品种。

截至2013年，该国已有15家知名葡萄酒生产商。这些酒厂的年总产能为200万升。越南最大的酒厂Da Lat酒厂也展示了渗透该国低端市场的能力。

与此同时，英国和澳大利亚葡萄酒公司已开始与当地企业建立合作。这一举措在越南将大有作为，如果当地想要出口葡萄酒，这在将来将尤为适合。

目前越南的葡萄种植园主要集中在Annamite山脉中央高原区地区和南部沿海平原的宁顺省（ Ninh Thuan）的Phan Rang – Thap Cham周边地区和林同省（Lam Dong）的Dalat地区。在这些地区有越南的第一个商业葡萄酒厂Thien Thao酒庄，在Dalat地区，目前陆续建立的葡萄酒厂有Dalatbeco、Vinh Tien、Viet Nghi、Tri Hiep、My Hoa、Ba Moi、Vang Dalat 和Thien Thao等，目前越南葡萄酒总产量约为3-400万升，近年来产品还出口到日本、柬埔寨、马来西亚、台湾和中国大陆市场。

主要生产商

以下是该国一些主要的葡萄酒生产商。

1Halico

Halico，也被称为河内酒业公司，是越南葡萄酒和烈酒的顶级生产商之一。它目前控制着当地酒市场份额的41％。目前，该公司专注于生产低端葡萄酒和起泡酒，目前公司正计划进军高端消费市场，以扩大市场份额。

2Ladofoods

Ladofoods也被称为Lamdong JSC Foodstuffs，Ladofoods以出售流行的大叻红葡萄酒和大叻白葡萄酒而闻名。该公司使用法国和意大利的葡萄酒酿造技术和工艺，以在生产和储存方面确保符合国际标准

3升龙酒业公司

该公司是越南现今最大的葡萄酒生产商和分销商之一。其主厂目前位于Nihn Thuan省。与任何其他大型企业集团一样，升龙酒业在该国北部和南部地区都有市场份额。

消费

二十世纪末，由于越南经济的复苏和增长以及越来越多的与国际经济交往，提升了百姓的消费水平和能力，越南本地居民和到越南旅游的游客对葡萄酒的需求量也越来越大，加上法国殖民者遗留的消费法国葡萄酒传统习惯的影响，进口葡萄酒量与日俱增，进而带动了本地葡萄酒产业的复苏。

在越南的葡萄酒市场上，法国葡萄酒一直是最受欢迎的，但到2013年，智利葡萄酒从进口量上已经超过法国，排名法国之后的是澳大利亚、美国和意大利的葡萄酒。这些进口葡萄酒大部分由外籍人士和游客购买和消耗，由于品质和风格上巨大差异，在越南的外籍人士和游客很少购买越南本地产的葡萄酒，而越南本地居民也不怎么喜欢本地产的葡萄酒。因此，不少越南的葡萄酒厂也进口国外原酒进行本地灌装销售。

目前越南葡萄酒的消费越来越普及，虽然进口葡萄酒仍占据着市场的主流，但越南政府鼓励市民消费本国产品以支持本国的生产者。在越南，葡萄酒被列为酒精饮料，它必须缴纳25%的奢侈品税，这也一定程度上制约了越南葡萄酒产业的快速发展。然而，稳定的收入，加上越南将近一个亿的人口，尚未开发的葡萄酒市场潜力巨大，这仍然鼓励了许多投资者为葡萄酒注入资金。