【英国女王御用红酒】BBC与江苏卫视联合播出《你所不知道的中国》揭秘英女王“御用”冰酒竟来自这里？

谈BBC播出的中国纪录片。

数量真的很多

从《中国新年》、《中国的秘密》开始

《中国创造》、《中国的故事》

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虽然已经有这么多选择。

但是仍然不能满足外国朋友

对我们中国的好奇心

最近BBC和江苏电视台联手了

推出了全新的中国纪录片

《你所不知道的中国》

(Tales from Modern China)

目前在中英两个地方同时播放

《你所不知道的中国》系列纪录片从2014年开始发行，目前拍摄了三个赛季。

第一季以行走的方式，展示了中国34个省、直辖市的地域特色和现代成就，重在展示“中国之最”、“世界骄傲”。第二季精选了15个外国人想深入了解的有关中国的主题，通过9位外国年轻人的视角“洋眼看中国”。2015年，该片第二季还在泰国、马来西亚、奥地利 等地播出。

英国广播公司（BBC），成立于1922年，是英国最大的新闻广播机构，也是世界最大的新闻广播机构之一。

而第三季，BBC联手江苏卫视共同拍摄，足迹踏遍中国近20个省及直辖市。从东部的繁华都市，到西部的广阔大漠；从海南的茂密森林，到冰封的东北大地……不同地域、不同的民俗风情、文化特色，在节目里得以尽情展示。

在《你所不知道的中国》第三季节目中，悠久的文化，美丽的景致，骄人的成就，一个个中国符号和中国骄傲，刮起了一股中国风，让海外观众震撼，让中国观众自豪。而在近期播出的第二集中，就介绍了一款被称为“英国女王的心头好”的中国葡萄酒。话不多说，一起上正片——

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节目中所探访的张裕黄金冰谷酒庄，位于辽宁省有“黄金冰谷”之称的桓龙湖畔，这里具备了在全球范围内罕见的冰葡萄生长所需的各种理想因素——位于北纬41度，海拔380米，依山傍水的地理条件形成了独特的小气候区域，寒冷但不干燥，每年12月零下8℃的冰冻时间超过24小时，在此条件下采摘的冰葡萄，才能满足压榨需要，确保每年都有冰酒出产，这是加拿大冰酒产区尼亚加拉湖区难以企及的优势。

上世纪90年代末，“冰酒之都”加拿大的酿酒师亚伯特·米兰（Albert Milan）第一次来到桓龙湖畔的黄金冰谷时，就感觉找到了适合酿制冰酒的土地。在当地人们的支持下，米兰获取了过去20年黄金冰谷地区的湿度、温度、降雨量等信息，还把两公斤当地的土壤带回加拿大的实验室分析研究。令人惊喜的是，这里的湿度、温度、土壤完全满足冰葡萄生长的要求。于是两年之后，当他再次来到了这里，他与当地人们一起用刚培植成功的冰葡萄酿制出了冰酒。

2006年，米兰正式成为张裕黄金冰谷冰酒酒庄的首席酿酒师，与张裕一起致力于在这里酿造世界上最好的冰酒。米兰先生表示，很多人觉得加拿大冰酒是世界上最好的冰酒，但张裕黄金冰谷冰酒酒庄出产的冰酒并不比它差。每一瓶张裕黄金冰谷冰酒，都达到甚至高于加拿大酒商质量联盟(VQA)与国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)的标准。

亚伯特·米兰

在2009年首届中国桓仁国际冰酒节上，辽宁省桓仁县人民政府授予张裕黄金冰谷冰酒“桓仁冰酒”原产地标识的无限期使用权，张裕也成为了唯一一个拥有该标志使用权的企业。

节目主持人詹森（Jason Lai）来到黄金冰谷，现场体验采摘威代尔（VIDAL）冰葡萄。

正如节目所展示的一样，采摘后的冰葡萄需要在冰冻状态下及时压榨，在特殊的压榨设备及压力下，冰葡萄中的水分继续以冰晶的形式存在，而高度浓缩的冰葡萄汁被榨出。如果稍有迟疑，就会因为结成冰晶的水分融化，无法压榨出浓稠的纯葡萄汁而前功尽弃，普通葡萄压榨后的出汁率是70%，但是冰葡萄的出汁率只有20%。

挑剔的种植条件、严格的采摘酿制过程，以及无法预测的天气状况，注定了冰酒的稀有无以复加——全球每三万瓶葡萄酒中才有一瓶冰酒！目前，全世界只有奥地利、德国、加拿大、中国等少数几个国家的个别地方，才有条件酿制出高品质的冰酒，极少的产量让冰酒成为上流社会追捧的对象，成为身份和社会地位的一种象征。

除了BBC与江苏卫视同步播送的《你所不知道的中国》，英国天空电视台也曾专程来到东北采访报道张裕黄金冰谷冰酒。

天空电视台总部设在伦敦，是欧洲三大收费电视台之一，与法国电视四台和德国卫视一台三足鼎立。

在天空电视台的专题报道《中国佳酿适合女王》（China's Fine Wine That's Fit For The Queen）中，记者马克 斯东( Mark Stone )走进位于辽宁省桓仁县桓龙湖畔的张裕葡萄基地，品尝着签约种植者齐红艳( 音译 ) 摘给他的威代尔 ( Vidal ) 葡萄，解说道：“在距此6000英里以外的伦敦圣詹姆斯街，女王的酒商现在正储存着包括瓶中有来自齐女士的葡萄压榨的葡萄汁的一系列中国葡萄酒。”

说起来，张裕黄金冰谷冰酒和“女王”还挺有缘的，除了在为英国皇室供酒的英国女王酒商BBR永久销售，还登陆了世界顶级豪华邮轮，“维多利亚女王号”、“玛丽女王二号”，同时还出入于迪拜七星帆船酒店、伦敦塞尔福里奇百货公司(Selfridges)等高端豪华场所，简直称得上是一众葡萄酒中的“名媛”！希望看完了《你所不知道的中国》，越来越多人喜欢上这款来自中国的冰酒。