【白酒能调吗】白酒协调工艺，经常喝酒的人一定要知道

白酒的各种香型和主体的不同风格特征源于酿酒所采用的原料、曲种、发酵容器、生产工艺、储藏和协调技术以及不同的地理环境，形成了中国白酒的百花齐放、各有千秋。

曲调是指基酒的混合和调味品

混合是用酒混合酒，是为了组合合格的基酒。调料是为了完美地美化基酒中残留的不足。前者是整容，后者是美化。混合是根据葡萄酒中各种微量香气成分的含量重新排列分子，调整平衡后形成标准酒的酒型

请经常喝酒的酒友谈谈白酒的“调”工艺。

早期的酒精混合酒，看格子和这两个字都很敏感，所以对酒的质量多少会有疑问。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《酒精名言》)事实上，酒对酿酒至关重要，白酒的影响主要在于以下几个方面。

稳定白酒质量

混合工艺是生产企业生产的具有多种风味特征的汽酒，按照比较统一的感官要求组装的过程，是稳定白酒质量不可或缺的手段。

提高白酒质量

通过混合，各级酒可以全面达到相应等级的质量标准，一些风格不好或有点杂味的酒达到标准，转化为好酒，弥补利弊，使酒的质量更加完美。(莎士比亚《圣经》前情提要)。

提高白酒的储存质量

混合白酒可以避免一些基酒在长期储存过程中提高基酒利用率，应用将老酒带到神酒的技巧，混合质量相似的基酒，减少祭坛上的基酒储存量，提高容器利用率等。

制作白酒调料的基础

经过混合组合工艺的基酒、调味品在混合的基础上使用少量但非常有特点的精华调味品，使基酒在香气和味道上具有更加独特和完美的风格，因此混合和调味品是两项相辅相成的工作。(大卫亚设)。

综上所述，各酒厂生产的白酒要经过打勾环节才能保证酒的质量。