【淡色的红酒】科普：如何正确清除红酒渍？

一句话也不说，分享给身上倒酒的剧组。

暂时不管这是什么戏，这部戏真的有点儿不明白。倒红葡萄酒接着倒白葡萄酒，他们疯了吗？卢！卢！卢！然后看：

原来如此！暂且不论这个槽满满的情节，作为葡萄酒爱好者，我在衣服上染上红葡萄酒后再倒点白葡萄酒真的会褪色吗？(莎士比亚(莎士比亚)——《葡萄酒名曲》(《葡萄酒名曲》)(《葡萄酒名曲》)。

1.白葡萄酒真的能褪色红葡萄酒污渍吗？

是

的，职业测试有效！但是要记住，前提要以特定的比例来做，越快处理越好。

那么这其中到底有何科学依据呢？事实上，白葡萄酒可以清除红葡萄酒渍是运用了化学上 “相似相溶”的原理，因为红葡萄酒和白葡萄酒的基本结构相似，且都含有酒精，而酒精之间是互溶的；再者染红衣服的“罪魁祸首”正是花青素，而花青素可溶于 酒精。因此，用颜色浅淡的白葡萄酒是可以帮助稀释酒渍、淡化颜色的。

值得一提的是，白葡萄酒中真正起作用的还是酒精，因此除了白葡萄酒外，其它无色或淡色酒精饮料如金酒（Gin）、伏特加（Vodka）以及中国白酒甚至液态纯酒精都是可以用来清除红酒渍的。

当 然，如果没有合适的酒精饮料，可以选择吸水性好的纸巾尽量吸干多余酒液，以免发生大面积染色，这一点非常重要；或者第一时间抹点盐，因为盐也可以有效防止 酒液的扩散，同时还能吸收部分葡萄酒；此外，也可以用大量清水冲洗染色处，总之就是要想尽一切办法稀释酒液降低染色效果。

然而以上这些只是“热身”而已，真正想去除红酒渍还得使出绝招！

2、如何正确去除红葡萄酒渍？

无论是喝酒时不小心洒衣服上，还是酒杯碰翻在地毯上，都可以采用下面这几种方法来去除酒渍。千万记得要在酒渍尚湿润时尽快处理好，否则变干后就比较难去除了！

（1）双氧水+小苏打

我 们前面说的白葡萄酒去红葡萄酒渍的做法的确没错，但这并不意味着倒完白葡萄酒就完事了，这时候最好用厚毛巾轻轻吸干酒液，并尽快将染色的衬衫清洗干净，不 然顽固酒渍依然会存在。尤其在染色较深时，可以选择往酒渍处喷洒一些双氧水，接着再涂点小苏打，记得确保染色处完全喷洒到，过个 2-3 分钟就可以用平常的方法清洗干净了。

（2）苏打水

同样，涂完盐后也不能干等着。苏打水呈弱碱性，能和葡萄酒中的酸发生碳酸作用，从而消除颜色，因此可以用来清除红酒渍再好不过啦！

（3）醋+肥皂/苏打

醋和肥皂或苏打搭档是一种很好的去污剂，因为醋可以很好地中和葡萄酒中的色素，所以往酒渍处适量倒点醋，然后再涂上肥皂或苏打，静置几分钟后就可以直接清洗了。

（4）专门的去渍剂

市面上多的是专门针对各类污渍的去渍剂，如果你爱喝点葡萄酒，建议平时提早备下。

3、其它小建议

（1）参加酒会最好不要穿白色衣服，应尽量选择深色且符合酒会着装要求的衣服。

（2）出席喝酒场合最好随身携带便携式酒渍洗涤剂，以备不时之需。

（3）无论是打翻酒杯还是酒瓶，都是由于粗心所致，因此端着酒杯时最好不要走太快，喝酒姿势也不要过于豪放，这样不仅可以有效避免出现意外，更能保持优雅良好的形象。

【作者简介】酒妹，红酒百科全书资深编辑，高级品酒师，超级无敌美女歌手，以“吃是为了肉体，喝是为了灵魂”为人生理想，不聊国事，只谈吃喝顺聊风月。

红酒百科全书，中国领先的葡萄酒新媒体，微信公众号：wikiwine。