什么是双支太平猴魁

“开水晕开了茶叶/叶儿融进了水的怀抱/美丽开始上演”。这是诗人对茶的赞美。当夏天来临，绿茶大量上市的时候，人们一边饮茶，一边体验茶的“美丽”。正在举行的济南天福茗茶“春茶品鉴会”上，业内人士介绍了夏天科学喝绿茶的方法。

济南天福茗茶“春茶品鉴会”5月20日开始，活动推出了包括西湖龙井、信阳毛尖在内的9种知名绿茶，顾客可以免费品鉴，整个活动将持续12天。

据介绍，因为种类最多，产量最多，饮用最为广泛，绿茶在我国被誉为“国饮”。绿茶汤清叶绿，能醒脑提神，生津益气，有消炎抗菌，清热利尿的功效，同时还能促进消化，护齿明目，抗衰老，防辐射。

据天福茗茶济南文化馆店店长娄静静介绍，绿茶冲泡时水温应控制在85度左右，瓷质或玻璃器皿都可以成为绿茶的茶具。绿茶千姿百态，“太平猴魁两叶抱一芽，亭亭玉立；六安瓜片叶边背卷，形似瓜子；崂山绿茶的外形，则是卷曲紧实。”

新鲜绿茶外观鲜绿有光泽，有清香，茶汤色泽呈现的是黄绿明亮，滋味则甘醇鲜爽。旧绿茶则暗黄无光，香气平淡低沉，茶汤则呈暗黄色，显得沉闷。娄静静说，大江南北都有绿茶出产，但安徽黄山毛峰是烘青，山东的日照绿茶则属炒青，工艺上有区别。

业内人士提醒，科学饮茶很重要，对脾胃虚寒的人来说，还是要少喝绿茶。