近年来,中国茶叶发展迅猛,百花齐放。其中日照绿茶作为“茶中新贵”渐渐地进入到人们视线和杯中,笔者也是一直耳闻却没有真正品尝过日照绿的滋味。今天有幸得到网友赠送了四个档次的日照绿茶,机会难得,故品尝后稍作一下客观评价,和茶友分享。(备注:仅代表个人浅见,爱茶人士多多交流,专业键盘侠勿喷,谢谢)
日照绿茶茶样
如上图所示,茶友所赠送的日照绿茶按照采摘时间和档次分为四个级别,市场价分别为240、260、500和600一斤。在这里笔者取其首尾(每斤240和600的)冲泡品尝。
干茶
日照绿茶干茶
上图为240一斤的日照绿干茶;此日照绿茶,茶形卷曲,条索细紧、比较匀整;颜色相较于其他品种的绿茶偏深;干茶栗香较突出。
240一斤的日照绿茶
240日照绿茶
240一斤的日照绿茶冲泡之后,栗香突出并混有豆香,茶香浓郁,沁人心脾。茶汤偏黄绿清澈,以叶为主,芽含量较少,叶片偏大,采摘大小不是很匀称。
茶汤入口味道厚重,涩味明显,不太好入口,而且回甘较短暂,回甘和淡淡涩味混在一起。好在茶叶比较耐泡,在4-5泡左右。个人感觉这个样茶市场价240一斤有些偏贵,适合口味偏重的茶友选择,作为口粮茶饮用。
600一斤的日照绿茶
600日照绿茶
上图为600一斤的日照绿茶,和240的一斤的日照绿茶对比差别较明显, 此款日照绿汤色偏嫩绿,清澈明亮,栗香、豆香浓郁,香气高,叶片大小较匀整嫩小,茶汤入口甘醇鲜爽,回甘明显持久,值得茶友一试。
总观日照绿茶,茶香浓郁,茶汤鲜醇,确实不失为一款好茶。但作为以嫩叶为主的绿茶,在观赏性上会像六安瓜片一样,不太占优势。不同档次的日照绿茶呢在口味和香气上差别也确实是不小,茶友们购买时需要根据个人口味进行选择。
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