【房山区老北京白酒】没有国家剩下！宫廷御用！这个祭坛上的老酒，你和我一起喝吧！

葡萄酒是中国传统文化。

相当绚丽干练的部分

时事有酒

君劝再喝一杯，徐出阳关是无缘无故的人。

生活中有酒

东栅栏把酒放在黄昏后，有暗香和袖子。

，更不用说春节或节日里几乎有酒。

春节，屠宰水，端午节，配上雄黄酒。

我们房山还有一种酒

重阳节的必需品

酿造历史悠久

或“国家非物质文化遗产”

走，我给你看~

重阳节喝菊花酒是我国长期流传的风俗习惯，早在汉魏时期就有古人酿造和引用菊花酒的记录。后来喝菊花茶逐渐成为中国民间的风俗习惯。特别是重阳季，要多喝菊花茶。《荆楚岁时记》记载：“9月9日，喝培水乳、食莲耳、菊花酒，长寿。”

直到明清王朝

以民间菊花酒为基础

结合宫廷的特殊要求

昨天出现了“菊花白”酒

它以菊花为主

补充人参、枸杞、沉香等20多美

用昂贵的中药材和汽酒混合蒸馏制成的

养肝明目，放风降温。

补气，健脾，滋补肝肾的功效。

等到新中国成立后，

“菊花白”酒仍然款式不减。

2007

菊花白酒酿造技艺被列入《北京市非物质文化遗产保护名录》。

2008

列入国家级非物质文化遗产保护名录。

2010

北京人和酒业有限责任公司被国家商务部重新认证为中华老事业。

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2015

“菊花白”荣获布鲁塞尔国际酒大赛金奖。

“菊花白酒”酿制技艺继承了

蒸馏白酒固态发酵、固态蒸馏的工艺传统

结合露酒生产工艺

形成以提香、除杂为主

固液结合、分段取酒的一整套特殊蒸馏工艺

这种酒酿制周期较长

前后约需八个月左右

主要工序包括

预处理、蒸馏、勾兑、陈贮等

酿成的菊花白酒

晶莹无色，芳馥诱人

菊花白酒酿制技艺对于工料要求十分严格

提倡料必精品，工必讲究

其配方科学严谨

符合中药方剂学理论

凝聚着中医传统的实践经验

它提倡以酒保健，以药养生

具有很高的科学价值

现在我们所喝到的“菊花白”酒

是在1980年由

长阳酒厂的技术人员

吴武之、肖德生与甄富荣

根据配方重新研制出来的

鉴于长阳酒厂继承传统文化的努力与成功

北京市政府批准

长阳酒厂更名为“仁和酒厂”

恢复“中华老字号”

“仁和”被评为“北京市著名商标”

2004年，居住在北京房山区的王晓伟

出资对仁和酒厂进行改制

组织原有技术力量，拜吴武之老先生为师

重点学习“菊花白”酒酿制技艺

恢复“仁和”老字号

及其特色产品“菊花白”酒的生产

终于让拥有悠久历史的“菊花白”重新现世

溥杰为“菊花白”题字

清朝末代皇帝溥仪之弟溥杰先生

在品尝了“菊花白酒”后

称赞确有昔日宫廷御酒的口味和特色

并欣然题诗书赠

香媲莲花白，蹬邻竹叶青。

菊英夸寿世，药估庆延龄。

醇肇新风味，方传旧禁廷。

长征携作伴，跃进莫须停。

家门口就有这么好喝的美酒

不品尝一下怎么能行？

现在！方方给大家一个

免费就能品尝到“菊花白”酒的机会

保证让你乐开怀

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美酒赠送

1.请先关注“北京房山”微信公众号，关注后才能留言；

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2、在本条节目中，方方将选取前5名点赞量最高的精彩留言赠送“菊花白”美酒（截止时间为4月30日16点），活动详情如下，仅限美酒哦：

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美酒等着大家

不过方方还是要啰嗦一下

美酒虽好

贪杯可不好

酒驾更是万万要不得了

适度饮酒，分场合饮酒

才更能体会到杯中物的美妙~

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本期编辑：张可 苏倾池 接力

信息来源：北京仁和酒业

审审核核：武宏 巴金鹏 刘卫峰

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