北风潜入悄无声，未品浓秋已立冬。11月7日，是二十四节气中的立冬。“立”，建始也；“冬”，终也，万物收藏也。立冬是冬日第一个节气，意味着冬季的到来。“春生、夏长、秋收、冬藏”，冬季是享受丰收、休养生息的季节。
立冬时节，应注意少食生冷，多食一些温润厚重的食品。例如大白菜、萝卜、白薯、土豆、豆腐、木耳等等，这些食品中富含的维生素能有效补充人体的需要。此外，冬季宜多喝温水，养阴的同时还可以润燥。还可酌情选择沙参、玉竹、百合、无花果、银耳、枸杞、甲鱼、罗汉果等养阴的食物煲汤或炖煮。
立冬与立春、立夏、立秋合称四立，古代社会中是个重要的节日。中国以农耕为本，劳动了一年，利用立冬这一天要休息，顺便犒赏一家人的辛苦。谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。所以在立冬这天，大家还会选择吃饺子。因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃哦。
供稿：杨青青 赵翔
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