意大利——是一个神秘优雅的“靴子”国家,北面到阿尔卑斯山脚下,南面到西西里,葡萄园几乎遍布整个版图,其中80%是红葡萄酒。
雄伟的古罗马斗兽场、神奇的比萨斜塔、达·芬奇笔下的蒙娜丽莎……辉煌的历史让意大利人至今乐道不已,因传统与现代结合而在世界各大媒体屡屡夺魁的稀世佳酿更让他们自豪。意大利主要产区分为南、中、北三部分(北部经济最发达,南部最差),顶级好集中在北部。今天我们就一起去了解这些神奇的王国。
皮埃蒙特
Piemonte
简介:皮埃蒙特是葡萄酒爱好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法国的地位一样。远在罗马时代,皮埃蒙特就以盛产名酒闻名,并以其高质量享誉世界。如今,该产区已拥有16种DOCG(保证法定产区酒)和44种DOC(法定产区酒),遥遥领先于其它产区
位置:阿尔卑斯山脉的丘陵地带
气候: 冬季寒冷,雨水充沛,夏季温暖干燥,秋季多雾。
土壤: 主要为多石的火山岩和黏土泥灰土
品种:红葡萄:比奥罗(Nebbiolo)、巴贝拉(Barbera)和多姿桃(Dolcetto)白葡萄:为莫斯卡托(Moscato)
主要产酒区:巴罗洛(Barolo)和巴巴拉斯高(Barbaresco)
如果说皮埃蒙特是意大利西北部的一顶皇冠,那巴罗洛(Barolo)和巴巴拉斯高(Barbaresco)无疑就是这顶皇冠上最闪耀的明珠。这两个DOCG产区,不仅闻名于意大利,在世界上也享有卓越的名声。巴罗洛所产的红葡萄酒是内比奥罗的经典酒款,有“王者之酒,酒中之王”的美誉。巴巴拉斯高是意大利西北部另一个著名的DOCG产区,不过从总体上来说,它的酿酒水平还比不上巴罗洛。
一座老砖砌成的酒窖,一个贴着高贵酒标的酒瓶,一道风味十足的菜肴和美酒,一排排挂满果实的葡萄树……这就是对意大利皮埃蒙特大区最美好释
知名酒庄:嘉雅庄园是意大利第一个采用非本地葡萄品种酿酒的酒庄,赤霞珠、霞多丽、长相思等这些以往在意大利甚少出现的葡萄品种都被嘉雅引进到意大利了,除此之外,他们还是第一个把葡萄品种单独分开栽种并酿造装瓶的庄园。这些大胆、积极的理念把嘉雅庄园塑造成一个意大利葡萄酒先去,难怪庄主安吉洛数次被<decnater>,<winespectator>等知名专业杂志遴选为”世界葡萄酒业年度风云人物“之一。
嘉雅的一些好酒都位居意大利顶尖酒之列,无论品质抑或价格都相当高企。costarussi是目前公认的意大利顶尖葡萄酒之一,其结构的复杂与优雅性令其难以在意大利寻到对手。
托斯卡纳
Tuscany
简介:托斯卡纳是意大利最知名的明星产区,北邻艾米里亚-罗马涅(Emilia-Romagna),西北临利古里亚(Liguria),南接翁布利亚(Umbria)和拉齐奥(Latium),西靠第勒尼安海(Tyrrhenian Sea),地理位置优越。托斯卡纳之于意大利中部,好比波尔多之于法国
位置:意大利中部
气候:地中海气候,冬季温和,夏季炎热干燥
土壤:多为碱性的石灰质土和砂质黏土
品种:Trebbiano、Malvasia、Sangiovese、Ciliegiolo等
主要产酒区:经典基安帝(Chianti Classico)、基安帝(Chianti)和布鲁奈罗蒙塔希诺(Brunello di Montalcino
基安帝是托斯卡纳最大的葡萄酒产区,年产量超过96000000瓶。除了生产著名的基安帝红酒,也生产白酒、其他红酒以及甜酒。此区有两个DOCG,基安帝与基安帝经典。
从1996年开始,基安帝酒的组成包括75%圣祖维斯,不超过10%Canaiolo(红),另外可加10%的白葡萄Malvasia和扎比安奴,或者其他的红葡萄品种,由酒商自由支配。加入适量的白葡萄,可以帮助柔化酒体,从而无需陈年太久
知名酒庄:安东尼世家酒庄是当地一座声名显赫的家族酒庄。自1385年吉万尼·安东尼加入“佛罗伦萨艺术”的酿酒师公会以来,安东尼家族从事葡萄酒酿造业已有长达600年的历史。
安东尼世家酒庄对葡萄培植法充满激情,为了提升葡萄的质量,他们进行了持
续而全面的调研活动,哪怕是极小的一片区域也不会放过。他们经常在葡萄园和酒窖内进行许许多多的实验。安东尼世家酒庄在不同产区拥有多个葡萄园,各个园子的风土条件有所不同,各有优势和特色
这里能产出非常优质的葡萄,在国际市场颇有名望,深受消费者青睐。绝对是一个值得一去的好地方。
阿布鲁佐
Abruzzo
简介:阿布鲁佐是意大利中部的一个产酒区,北至马凯(Marches)和特伦多(Tronto)河,南至莫利塞(Molise),被亚平宁(Appenines)山脉分成东西两块,拉齐奥(Latium)和翁布利亚(Umbria)为西部边界,亚得里亚海(Adriatic)则为东部边界。该产区的葡萄酒产量位于意大利第五位
位置:意大利中部
气候:气候多变,山区凉爽潮湿,沿海平原区域则非常炎热干旱
土壤:土壤主要由岩石和火山岩构成
品种:红:梦特普西露(Montepulciano)白:扎比安奴(Trebbiano
主要产酒区:亚桂拉(L'Aquila)
本区名酒:西卓(Citra):曾是英国查尔斯王子和前首相梅杰的招待用酒,在美国特别受欢迎,2005年美国《葡萄酒观察家》将其列为世界20大最超值品牌
之一
威尼托
Veneto
简介:威尼托是意大利东北部的行政区,首府是威尼斯。威尼托产区是意大利三大葡萄酒产区之一。东边有水城威尼斯,西边则被恬静迷人的加尔达湖包围。它是意大利东北部3大产区中最著名的产区,与皮埃蒙特齐名,同时它还是意大利葡萄酒产量最多的产区。
位置:意大利东北部
气候:气候多变,但没有极端的气温。
土壤:该产区遍布淤沙,含有黏土和钙质岩屑。
品种:Garganega、Trebbiano di Soave、Merlot、Cabernet
主要产酒区: Bardolino、Breganze、Negrar、Soave、
威尼托拥有14个DOCG和11个DOC产区。其中最重要的3个DOC产区瓦波利切
拉(Valpolicella)、索阿维(Soave)和巴多力诺(Bardolino),都处于产区西部,位于Verona城(威尼托区的酒业中心)
本区名酒:卢佳娜(Lugana)白葡萄酒,卢佳娜产区位于威尼托与伦巴第的交界处,这里只生产白葡萄酒,酿酒的品种主要为本地品种特比安娜(Turbiana)。这一品种酿制的白葡萄酒很好地展现了当地的风土,酒液呈现淡黄色,散发浓郁的花香和果香,还伴有朦胧的矿物风味,非常值得一试。品尝起来酒体适中,结构均衡,口感清新,非常适合作为开胃酒饮用,亦可搭配开胃小吃和鱼肉。
阿玛罗尼红葡萄酒是意大利著名葡萄酒“ABBBC”中的一员,也是威尼托产区最负盛名的葡萄酒。它是采用风干的葡萄酿制而成的,带有黑樱桃、梅子酱、无花果干等香气,微妙的胡椒、肉桂、巧克力和蜂蜜的风味交织在口中。其风味凝练独特,口感圆润、饱满,可以搭配当地口味比较浓郁的肉类、意面和奶酪等美食。
西西里
Sicilia
简介:无论是看《西西里岛的美丽传说》、《天堂电影院》还是《美丽人生》,我们都不能不一次又一次地被西西里岛那美丽得令人炫目的景色所倾倒。如同这里热情的人们、灿烂得如阳光般,岛上的美酒又有着与其他大区截然不同的口感与风格。西西里岛是地中海最大的岛,位于亚平宁半岛的西南端,面积为2.5万平方公里,与其周围属意大利的岛屿一起组成西西里地区。
位置:于亚平宁半岛的西南端,面积为2.5万平方公里
气候:冬季寒冷,雨水充沛,夏季温暖干燥
土壤:火山岩浆和风化而成的土壤
品种:黑达沃拉、黑阿玛罗、银卓娅、白格乐科
主要产酒区:西西里的10个D O C产区中,一个是Moscato di Siracusa,如今已经不生产葡萄酒了(这是一个很好的、需重新审视DOC等级分划的理由,从没有一个产区从DOC等级中分离出来)。还有Faro和Moscato di Noto两个产区,如今每年仅生产几百瓶葡萄酒,其他大部分的产量都通过Noto的国家实验局来管理。
曼菲(Menfi)是西西里西南部一个美丽的临海小镇,这里具有最为先进酿酒技术和最为优秀的葡萄酒品质。更加关注环境,不使用农药和无机化学品的种植方式在这里开始实践,传统品种如尹卓莉亚(Inzolia)和黑达沃拉(Nero d’Avola)占有重要位置。
西西里西部也是DOC等级的玛莎拉酒(Masala)的故乡。它是一款具有太多历史的经典酒款,一度与雪莉酒和马德拉酒齐名。当在当地橡木桶中酿制出的适宜产量的优质玛莎拉酒在经过法式酒桶中陈酿后,最优质的玛莎拉酒就被酿制成为干性的Vergine或者用不同年龄的酒进行调配成为索莱拉(solera),其方法近似于酿制雪莉酒的索莱拉系统。
本区名酒:飞度园(FeudoZirtari):西西里阳光美酒的代表,充分反映出当地的风土个性,香味浓郁,酒体饱满,矿物味令人回味无穷。
以上上是为意大利五个葡萄酒产区的基本知识点介绍,希望对您有所帮助。如有错误或不足,欢迎指正
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