号级茶都有什么用

#99绿大树# 99绿大树诞生于世纪之交，那棵苍翠挺拔的绿大树，以及“易武正山野生茶特级品”的红色印字，堪称普洱茶界的热门IP。

99绿大树是国营勐海茶厂的杰出代表作，也是无数茶人梦寐以求的标杆明星茶。本期，旗舰店“藏品普洱”将与大家详细解析99绿大树的前世今生。

▲99绿大树

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本期文章主要框架如下：

1. 99绿大树的真正定制者是谁？

2. 99绿大树与勐海茶厂的缘分

3. 99绿大树有哪些鉴别细节特征？

以下是正文内容。

一、99绿大树的定制者是叶柄怀，还是另有其人？

提起99绿大树，很多人都知道它是广东茶商叶柄怀先生的成名之作。却很少有人知道，99绿大树原本是一位台湾茶人委托叶柄怀先生定制的。

叶柄怀先生接触茶叶较早，20世纪80年代初期，叶先生在肇庆广宁靠搬茶卸货为生，长期大量接触茶叶之后，他逐渐熟悉了茶叶生意，随后去芳村开了一家茶叶店。

进入90年代，普洱茶在台湾生根发芽，玩紫砂壶、喝普洱茶的风气很流行。1995年，邓时海《普洱茶》一书正式出版；1996年，吕礼臻在易武定制生产的96真淳雅号诞生。这引来了第一波台湾茶人赴云南做茶的风潮。

▲1993年，邓时海在下关茶厂参观

▲1994年，台湾茶人在易武

▲96真淳雅号

商机敏锐的庄荣洁，也萌发了定制普洱茶的想法，但他没有像吕礼臻一样上茶山，而是直接去广州芳村找人合作。

1998年的芳村市场才刚刚成形，称为“南方茶叶总汇”，很多茶店都是经营铁观音或武夷岩茶，专门做普洱茶、并且做得还不错的只有3家店，其中就有叶柄怀先生的新业茶行。庄荣洁经过考察商谈后，在叶柄怀处下了订单。

为了保证茶品质量，庄先生定下了6条选茶原则：

1、必须由大厂制作；

2、毛料不使用厂料，而是由叶先生委托茶山当地直接收购原料；

3、必须是易武大树茶料，而非台地料；

4、必须使用头春茶料；

5、不使用大厂的制式包装纸；

6、茶饼的品质必须由他亲自冲泡认可才行。

为什么一定要采用易武茶料压制？或许与台湾人对易武茶的特殊情结有关。当时，号级普洱茶在台湾茶圈里颇为流行，这些号级茶的内票上大都表明了“易武正山”字样。在庄荣洁心里，易武茶就是好品质的象征。

就这样，庄荣洁和叶柄怀不断试茶和讨论，终于选定了毛料和包装纸，包装纸采用易武大树茶的形状作为标志，由勐海茶厂负责压制，这就是99绿大树包装的雏形。

二、99绿大树与勐海茶厂的缘分

90年代末的很多明星茶品，大多来自私人定制，数量不大，也缺乏品牌概念，如96真淳雅、98顺时兴，为何99绿大树能攀上“国营勐海茶厂”的高枝？

这还得从叶柄怀先生与阮殿蓉女士的交情说起。1999年1月，时任国营勐海茶厂厂长的阮殿蓉女士，去广州芳村考察市场，来到了叶柄怀先生的新业茶行，两人就产品和市场进行了交流。

▲资料图

临近春节时，勐海茶厂的资金出了些问题，没法按时发放工人的工资。恰好叶柄怀打电话过来咨询定制茶品的问题，阮殿蓉女士讲了目前遇到的困难，问叶先生能否先打一批预付款，到春茶季再合作，制作一批经典普洱茶。

叶柄怀先生到勐海茶厂了解到真实情况后，给勐海茶厂打了一笔30万的预付货款，作为工人一个月的工资，在关键时刻帮助勐海茶厂解了燃眉之急。

到了春茶季，叶柄怀先生与阮殿蓉女士联系，商量做茶的事。经过协商，决定采用来料加工的方式合作。叶柄怀找到了勐海茶厂供销科科长苏品学先生，从易武茶山收购茶料，运到勐海茶厂进行加工，这批茶就是99绿大树。

▲资料图

作为国营勐海茶厂出品的茶，99绿大树拥有稳定的工艺和精良的品质，大厂身份又为其增添了不少光环，因此，99绿大树在同时期茶品里，热捧度更高。

三、99绿大树的鉴别细节

国营勐海茶厂的绿大树族系一共有4个系列，包括高山系、野生系、大叶系和大益系，这些茶品版面上都有一棵绿大树标志，版本繁多，相似度又高，给茶友鉴别带来一定困难。下面我们就来讲讲99绿大树的一些细节特征。

1、无大票和原件。99绿大树属于定制茶，勐海茶厂不给大票和竹篓，只能用纸箱装运，所以绿大树并没有大票和原件。

2、包装棉纸为厚棉纸。99绿大树采用厚草棉纸包装，手工未裁边，棉纸四周都是没有修剪的毛边，厚而不均匀。因为当时勐海茶厂的棉纸太薄，一动就破，叶柄怀先生就在广州自行订购棉纸，运送到勐海茶厂印刷。

▲99绿大树蓝黑票

3、无内票，八中茶内飞。茶饼里没有放内票，内飞上印有八中茶商标，下面是“西双版纳傣族自治州勐海茶厂出品”两行字，右下角还有一个傣文符号。

▲99绿大树，八中茶内飞

而勐海茶厂自主生产的绿大树，内飞上印有红大益商标，是勐海茶厂常规厂货的标志，区别于叶柄怀定制的绿大树。

▲大益系绿大树，大益商标内飞

4、内飞盖章印字。99绿大树的内飞背面，为了防止假冒，还盖了一个椭圆章，内容是“易武正山·大树乔木精工揉选”，与港商定制的大叶系绿大树相区分，后者的盖章内容是“易武正山大叶·大树乔木精选制造”，多了“大叶”俩字就可以判定是大叶系绿大树了。

▲99绿大树内飞盖章 VS 大叶系绿大树

值得一提的是，99绿大树因内飞印章颜色不同，有蓝黑票和紫红票之分。蓝黑票产量较少，包装纸为特厚棉纸，茶纸上有红色模糊印渍，尤其在下方“出”“品”两字之间更加明显。

▲资料图

紫红票的生产时间稍晚，同一批内的棉纸也不尽相同，有特厚棉纸、厚棉纸和格纹纸。当然，印刷问题和棉纸材质不是印证茶品真伪的唯一标准，茶友更应关心的是内飞盖章内容及茶汤口感。

▲资料图

99绿大树的茶菁，皆是精挑细选的，来自易武正山头春古树茶的原料，为其后期转化奠定了坚实基础，再加上勐海茶厂的稳定工艺加持，如今99绿大树早已成为易武茶的标杆之作，书写中期普洱茶的传奇！

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参考资料：

• 梁俊智.新生普洱年鉴（1998-2003）[M].台北：五行图书，2012
• 罗洪波《从混沌到澄明，1993-2008年普洱茶史录》[M].昆明：云南人民出版社，2021
• 廖东亮《绿大树系列始末由来，专访广州新业茶业叶柄怀先生》[J].《茶艺·普洱壶艺》，2010（32）
• 编辑部《绿大树前世今生》[J].《茶艺·普洱壶艺》，2016（56）
• 乌鲁木齐《99绿大树的始末》[J].《茶艺·普洱壶艺》，2016（56）
• 段兆顺《“绿大树”前传》[J].《普洱》，2018（121）