【宿迁52度九五至尊白酒】权威公告：这个月饼没有资格！中秋节食品购买要擦亮眼睛

江苏省食品药品监督管理局最近开展了节日热门食品提取检查工作。这次特别抽奖重点采集了月饼、酒类、方便食品、食用油、油及其产品、乳制品、肉类产品等6种节日消费热点食品，总合格率为98.88%。

其中月饼提取样品153批次来自69个样品单位，涉及80家生产企业，发现3批次不合格，合格率为98.04%，不合格项目均为霉菌。主流提取样品65批次发现，1批次不合格，合格率为98.46%，不合格的项目为酒精精度。便利食品提取样品60批次中，发现1批次不合格，合格率为98.33%，不合格项目为霉菌。食用油、油及其产品提取样品90批次中发现1批次不合格，合格率为98.89%，不合格项目为苯[a]芘。乳制品提取样品90批，肉类产品提取样品80批，全部合格。

不合格的样品有苏州市官运材食品厂生产的冰皮月饼、宿迁市洋河镇广海州实业有限公司生产的“Guozi Jong LANG LANGLAD”、扬州润联食品有限公司生产的顺延肌粉、泰州市Guzz乡食品有限公司生产的小黑芝麻油。

高颜值，清冷糯糯的味道，近年来冰皮月饼成为月饼市场的新宠，受到年轻人的欢迎，但这次抽奖中不合格的月饼都是冰皮月饼。江苏省食品药品监督管理局监察局副局长周瑞镇说：“冰皮比现有高盐高糖的月饼更适合微生物生长。冰皮月饼是冷加工，高温烘烤不足，留下了很多微生物。”目前，对3个不合格月饼，省食药监局已要求当地监管部门根据第一次检查结果进行封锁下车处理。

解释无效项：

真菌：真菌是自然界常见的真菌，GB 7099-2015 《食品安全国家标准 糕点、面包》规定的月饼中的真菌为150CFU/g、GB19640-2016 《食品安全国家标准 冲调谷物制品》规定的纯莲藕粉中的5次检查结果均为15000真菌污染会使食品腐败变质，破坏食品的颜色、香味和味道，降低食品的食用价值。

酒精精度：酒精度数又称酒精度数，反映了酒中乙醇(酒精)的含量，是主流的质量指标之一。酒精度数不合格可能是个别企业生产工艺控制不严、检测机构不准确、产品包装密封性不好等因素。

苯并[a]芘：苯并[a]芘是环境中广泛存在的芳香化合物，具有致癌性、致畸性和致突变性。根据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》 (GB 2762-2012)，油及其产品中的苯[a]芘最高限额为10g/kg。食用植物油中苯[a]超标的原因可能是收费回收、干燥不当，在环境、包装、机械收获、运输等过程中引入污染。生产的核心过程控制不当。

随着中秋节的临近，消费者购买月饼、酒类等节日食品将进入高峰期，江苏省食品药品监督管理局提醒消费者：

1.购买各种食品，必须通过正规可靠的渠道，选择证书(营业执照、食品经营许可证)齐全、监管完备的商家。对于朋友圈自制月饼，要慎重购买。

第二，购买特定产品时，要注意产品是否有感官异常(包装是否完整、真空包装是否漏、口袋是否上来等)，查看产品包装信息，不要购买超过厂名、厂地、生产日期、保质期或保质期的产品。

对于月饼的购买和消费，江苏省食品药品管理局也提出了以下提示。

选择月饼。一、看月饼表面是否有明显的油腻，颜色是否均匀，花纹是否鲜明，还有秒针和霉菌，新做的月饼颜色明亮，口感柔和，陈旧自卑的月饼颜色不涂，头发干燥。第二，月饼是否有腐败或油酸的味道，味道纯正的产品。

2.吃月饼。月饼要新鲜。节日的时候人们倾向于一次性买很多月饼，月饼放久了容易变质，所以月饼最好一起买吃。不能一次吃太多。(威廉莎士比亚、月饼、月饼、月饼、月饼、月饼)月饼中含有大量的油和甘蔗，暴饮暴食会导致胃胀、消化不良，严重的话还会引起腹泻。同时影响食欲，防止食欲不振、血糖上升，特别是老年人和儿童在吃月饼时适量摄入，以免影响肠胃功能。

3、保存月饼。目前市场上月饼的保质期一般在45-60天左右。气温超过30的话，没有用颗粒包装的月饼保管时间一般不能超过7天，新鲜肉、鸡肉、火腿肠等月饼还是一起生活比较好。中秋节月饼暂时不能吃的时候，可以用以下方法保管。把月饼放在干净的食品袋里，储存在冰箱的新鲜度内。(威廉莎士比亚、月饼、月饼、月饼、月饼、月饼、月饼)硬月饼可以放在纸盒里保管，保存十天左右也没什么不好。月饼中含有丰富的油和糖分，受热容易发霉，有小包装的月饼也要放在低温通风中。

如果消费者发现购买的食品存在安全问题，请及时向当地食品药品监督部门举报电话12331。

(资料来源：江苏广电融媒体新闻中心/朱晓英邓姬编辑/韩愈)