被称为Cabernet ~ Asem的KABERNET(CABET ~ ASEM)曾被称为Haberna ~ Asem,颗粒较小,约1.9克/粒。这是关于根瘤灾害的,摧毁了波尔多的大部分葡萄藤。这时,人们需要重新寻找替代品种。佛得角消费酒引人注目。他是个优秀的私生子。
赤霞珠皮颜色深,水果味道丰富,高单宁、中酸度、陈年后有高档香烟、雪松、咖啡、香草等香气,因此部分法国高级酒价总是混合赤霞珠制作而成。
赤霞珠(cabernet sauvignon)也生长容易,不娇气,适合种植许多气候环境,因此目前全球主要产区都有分布,今天可以总结世界前七大产区和葡萄特色,挑选:
1法国(波尔多、兰格多克)
努力打造平衡感和咸口感,除了热级酱之外,很多车库酒和波尔多中级酱都有性价比高的酒价,黑醋栗子水果味道很明显。
智利(米埔、科尔恰科、阿孔卡瓜)
Mypo的热度造就了智利最浓最饱满的赤霞珠,这是对的。
美国(纳帕谷、索诺玛、法索罗公牛队)
NAPA火山土壤赋予葡萄灰尘、矿物风味和淳朴的单宁,一般制作出酿成甜蜜味道的赤霞珠(cabernet sauvignon)
4.西班牙(卡斯蒂利亚、埃斯特雷马杜拉)经常和蛋白一起酿造
中国(宁夏、山东、河北、新疆)
中国的赤霞珠往往充满果酱香味,酒精度数很高
阿根廷(门多萨、圣胡安)经常与阿尔贝克、梅洛混合
雷成,以国人的口感和品尝习惯为基础制作的葡萄酒品牌。
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