安化黑茶用什么水泡 安化黑茶什么味道

安化黑茶无论是用料还是工艺，较其他茶类都截然不同。所以，在泡饮之时，其方法也是不尽相同。高马二溪黑茶原料内涵丰富，茶品品质较高，口感汤色均为上品，使用正确的泡饮方法，将茶的滋味完美的释放出来，方不至辜负了这天生好原料的皇家珍品。

器具选择。为了更好的泡饮高马二溪黑茶，高马二溪专门定制了一套适合自己的茶具：高马二溪腾云茶具套装。使用腾云茶具，既能将茶的滋味完美释放，也能将汤色完美展现。

冲泡用水。泡茶用水一般选用泉水、井水、矿泉水、纯净水。如果能用山泉水冲泡，当是上佳之选，茶水比为1:40左右。

水温控制。高马二溪黑茶用料成熟，冲泡水温要高，才能将茶中内含物质析出，用100℃沸水冲泡最佳。

泡饮方法。

『天尖茶 』

1、洗杯：将开水倒入杯中，倒满为宜。用开水烫一遍后，用茶夹夹住杯子将水倒掉。

2、洗茶：取茶约5克左右，置入盖碗，将水烧沸，倒入碗中，随即出汤倒掉。

3、冲泡：冲入沸水，习惯喝淡茶者冲泡约1分钟，习惯喝浓茶者冲泡约2分钟，即可出汤饮用。

『茯砖茶 』

1、撬茶：茯砖茶是紧压茶，是砖块状，这时要先用茶刀将茶叶撬开。

2、投茶：取约5克左右，置入盖碗中。

3、洗茶：倒入沸水，大约5-8秒，将汤倒掉。

4、冲泡：洗茶之后，把盖碗的盖子拿开，即醒茶。约30秒后，用沸水冲第二泡，冲泡的速度不能太快，水沿盖碗内弧边慢慢流入，10秒钟后就可以饮用了。而后的三到七泡则时间可更短至6-7秒，置入水的速度可以稍加快，八泡以后时间又需稍加长至12秒左右，时间上应“慢--快--慢”。

『黑砖 / 花砖 / 千两茶 』

1、撬茶：黑砖/花砖茶紧压程度较高，沿着茶块侧方纹路比较容易撬开；千两茶一般选用已经锯开的千两饼，沿着树壮纹路撬开即可。也可以用专用的剪子剪开。

2、投茶：取约5克左右，置入盖碗中。

3、洗茶：倒入沸水，大约5-8秒，将汤倒掉。

4、冲泡：洗茶之后，把盖碗的盖子拿开，即醒茶。约30秒后，用沸水冲第二泡，黑砖/花砖/千两茶比较紧压，刚开始的冲泡时间要比茯砖茶略长。约3泡之后，可仿照茯砖茶冲泡方法冲泡。

煮饮方法。

很多人认为黑茶更适合煮饮。无论是泡饮还是煮饮，皆随自己喜好吧。

1、取茶约5克左右。

2、将水倒入壶中，同时将茶也置入壶中，盖上盖子。

3、将水烧沸之后，等待约30秒到1分钟左右，即可倒出品饮。

无论是泡饮还是煮饮，一切随自己喜好即可。只要真正的用心体会，感受其中滋味，从中获得喜悦，即是品茶之最大乐趣与意义的所在了。