[贵族喝什么茶]英国贵族喝什么酒

可能有人没有见过所谓的茶树，但大约、应该、可能、没有人没喝过茶吧？

茶，乃我国的第一饮品。茶树，则是我国山茶科山茶属中极其重要的经济树木。

我国饮茶之风始于唐代，盛于宋代，普及于明代。

为什么说我国茶叶普及于明代呢？

因为在明代之前，大多数普通人是喝不起茶叶的。

茶叶，原本是高高在上的奢侈级饮品，是旧时王公贵族的“堂前燕”，后来能飞入“寻常百姓家”，还要多亏了一个皇帝。

回到宋代可能喝不起茶

在明代以前，我国茶叶最兴盛的时期是宋代。宋代饮茶的习惯在士大夫、文人、王公贵族之间风靡，这带动了宋代茶叶的种植和发展。

不过，宋代的茶并非是普通人的饮品。

宋代的茶不像如今满大街都有的可乐，大多数人都能喝上一两口，宋代茶的更像是那“几十万一瓶的罗曼尼·康帝”，是有钱人的狂欢。

很多南方种茶区的小伙伴可能会疑惑，不就是茶叶么？摘下来炒炒就能喝，宋代的茶能这么奢侈？炒作吧？

实际上，宋代的茶之所以奢侈，与种植茶叶的成本关系不大，与制作茶叶的工艺关系非常大。

宋代或者宋代以前最主流的茶品都是茶饼，又叫‘团茶’，类似于如今的普洱茶，多产于福建，又多作为“贡茶”，就是给皇帝和王公贵族喝的茶。团茶，经常在茶饼上印上龙和凤的花纹，又叫“龙团凤饼”。

宋代皇帝宋徽宗就非常推崇龙凤团茶，说过一句话：“本朝之兴，建溪为贡，龙团凤饼，名冠天下！”

这种团茶抛开品种和产量不谈，它的制作工艺对于当年的劳动人民来说就是一种极大的负担。

唐代陆羽写得《茶经》中，有过对制茶工艺的描述：“晴采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”

这样的制作工艺，可能对如今的我们看起来是“小菜一碟”，但如果考虑一下时代背景，当年的劳动人民可没有什么机械，那都是纯手工来制作，如果贡茶的需求量太大，茶农就是有千手观音也炒制不过来。

纯手工炒茶可不是随随便便就能炒出上千万斤茶叶的。

所谓“上有所好，下必甚焉！”

宋代皇帝喜欢喝团茶，王公大臣喜欢喝团茶，普通文人骚客也就跟着喜欢喝团茶。而团茶的制作工艺复杂，价格自然奢侈无比，只能在一些上流有钱人中流行。对于大多数普通平头老百姓而言，茶可不是那么容易喝到的。

如果你穿越回到宋朝成为了一个平头老百姓，想买茶喝？也就是电视剧里敢演而已。

茶，在宋代可是奢侈品种，不仅仅是在国外是奢侈品，在国内也是奢侈品的。

让茶叶不再奢侈的皇帝

可能有人会有疑问了，既然当年团茶那么奢侈，制作工艺那么繁琐，成本那么高，那不喝团茶不就行了？难道就不会有人喝茶芽？喝碎茶？

恭喜你，你的想法跟明朝开国皇帝朱元璋是一样的。

元朝的茶文化就不用提了。越过了元朝，到了明朝，开始的时候大多数上流人士还是喝团茶，福建那边继续上贡茶饼。

但当时的开国皇帝朱元璋对团茶是嗤之以鼻的，他认为团茶那种复杂的制作工艺就是劳民伤财。而且团茶让茶叶仅仅流行于少数人之间，不利于茶叶扩大税收。于是，农民出身的朱元璋强行颁布了“废团令”，就是不再让福建进贡茶团了，必须把茶碾碎，用茶芽或者碎茶代替制作精美的龙凤茶团。

《太祖实录》中有以下史料为证：

“庚子诏。建宁岁贡上供茶，听茶户采进，有司勿与。勅天下产茶去处，岁贡皆有定额。而建宁茶品为上，其所进者必碾而揉之，压以银板，大小龙团。上以重劳民力，罢造龙团，惟采芽茶以进。

明初的时候，福建依旧是产茶主产区，但随着朱元璋推行碎茶、茶芽，福建团茶也逐渐落寞下去了。

后来，朱元璋又开始推行“泡茶”。

用开水泡茶，如今非常普遍，但在明代之间，很少有人这样喝茶，唐宋时期都是煮茶。朱元璋推行茶芽和碎茶后，自己带头用开水泡茶，士大夫、王公贵族也只好跟风模仿，算是朱元璋以一己之力将整个饮茶奢靡之风改变成了“朴实之风”。

也就是自朱元璋开始，饮茶之风逐渐开始向着平民化的方向转变。

明代万历年间，就有史料夸赞朱元璋在茶叶上的这一改革，说朱元璋的做法是“遂开千古茗饮之宗。陆鸿渐有灵，必頫首服。”

这句话可以理解成：朱元璋在饮茶上有惊天动地的开创之举，我的天，太厉害了，如果茶圣陆羽在天有灵的话，也一定会对朱元璋竖起大拇指，说一句“小弟佩服！”

五花八门的茶

茶，乃祖传饮品，也是文化瑰宝。

如今的茶已经不再是唯一的奢侈品，而是变得更加“多样化、平民化”。五花八门的茶也让茶文化更加丰富。

但茶归根到底是用来喝的。

喝团茶的“鄙视”喝茶尖的，喝茶尖的“鄙视”喝碎茶叶的，喝碎茶叶的“鄙视”喝冰红茶的，实在没有必要。

你说呢？