石柱宣传语
“以前的圣贤都很孤独,只有酒鬼才会留下那个名字。”说到白酒,石家庄也有悠久而光辉的历史。在这里,世界上最古老的酒、世界上最早的酒曲、新中国白酒从这里走来.除白酒外,啤酒、三九、嘉华对石家庄人也充满了回忆和惋惜的感情。石家庄,酒的历史和现状值得我们说。
世界上最古老的酒
平山三基乡中山王庙背对东西灵山,朔黄铁路纵横
1977年,在石家庄市平山县三基乡发掘全国中山王寨墓地时,发现了两个装有液体的铜壶,外形扁平、圆形,都有紧紧啮合的铜壶盖。挖掘者当场打开这两壶生锈的密封盖子,发现壶里有液体,酒香刺鼻,一种蓝绿色像现在的竹叶青,另一种是淡绿色。(大卫亚设,《Northern Exposure》(美国电视剧),March)之后,在北京方面专家的鉴定下,这两种酒被酿造成粮食,但酒精也已经挥发了,只剩下万分之0.5。
中山王超墓发掘现场,内部呈“中”字形
河北博物院藏库中山局扁,原株洲电子
这两种苦酒最终可以储存2200多年,到目前为止还不错,证明了在战国时期(公元前475年至前221年),我国的酿酒技术已经发展到了很高的水平。这个发现可以说震惊了世界。这不仅是当时在我国考古发掘中首次发现的实物酒,也是世界上首次发现如此古老的实物酒。(威廉莎士比亚,考古学,考古学,考古学,考古学,考古学,考古学,考古学)。
中山葡萄酒,万醉千日。
翻史料看,中山国酒在当时已经闻名世界,《搜神记》等作品有“唤醒中山的酒,醉一次能酿千日酒”、“醉千日酒”、“只有中山的人能酿千日酒”、“中山、千日酒”
世界上第一首主曲
河北博物院藏奖大书城酒及酒曲
1973-1974年,石家庄以西10公里的台西商代。
7ea10248239344f09f9bba55cc94fbd6?_iz=31825&from=ar;x-expires=1697877528&x-signature=ueRSr4K2af7cbgwXnPM4%2BUeM%2BMs%3D&index=6" width="640" height="361"/>河北博物院“台西制酒作坊遗址复原景观”
有考古人员称,这个酿酒作坊是世界上保存最好、年代最早的酿酒作坊遗址,“当时的酒应该好喝,因为他们制作的是果酒。他们还酿造粮食酒,用小米蒸熟了以后发酵。”
新中国白酒从这里走来
位于石家庄北二环的石家庄酒厂
1947年11月12日,人民解放军解放华北重镇石家庄;12月,石家庄公营酿酒厂正式成立。这也是“公营酿酒开国第一家”,从此“新中国白酒从这里走来”。
“红星牌”商标注册证及石家庄红星二锅头
1948年5月,中央和解放军总部移驻到了西柏坡,石家庄公营酿酒厂的酒自然而然成了中央和各机关、部委的对外招待指定用酒。
1949年国宴用石家庄“红星”酒
1949年新中国成立时,招待四海宾朋的国宴上用的就是石家庄生产的“红星”牌酒,寓意“红星照耀中国”。
石家庄酒厂部分产品
1954年之前,“红星”的商标一直由石家庄公营酿酒厂拥有和使用。直到1954年,“红星”的商标才划转至北京专门使用,如此说来说,石家庄公营酿酒厂是“红星二锅头”的发源地。如今,石酒系列包括天庄、第一庄、冀窖、石家庄酒、石家庄大曲等。
栾城味道府酒,名自唐朝宰相苏味道,栾城也称“三苏故里”
行唐枣木杠酒,太行红枣古法酿酒
井陉石打石酒,挂云山酒厂出品,市面较为罕见
头顶悠久历史和红色光辉,“两个世界白酒之最”“新中国白酒从这里走来”,石家庄在世界酒文化中留下了浓墨重彩的一页。然而,辉煌属于过去,放眼望去,当下石家庄人喝的白酒却大多是外地品牌,衡水老白干、承德板城、邯郸丛台等;而石家庄本地白酒存在感较弱,诸如石酒系列、正定银光酒、栾城味道府、行唐枣木杠、井陉石打石、藁城宫酒、平山荷花酒等,毕竟规模不算大,知名度不够高,营销渠道单一,市场自然显得小众。当然,这些酒各具地方文化特色,尝尝也是个不错的选择。如此相比之下,石家庄白酒现状多少有点令人遗憾。
希望石酒,未来可期
还好,石家庄近来提出大力发展现代食品产业,作为未来五年要打造5个以上千亿级产业集群目标的重要一极;石家庄酒厂也提出,力争到2025年实现营业收入5亿元,实现企业管理和品牌运营的专业化。或许,这是一个好的开端,希望“石酒振兴”未来可期,期待有一天石家庄酒再次“香飘万里”!
另说啤酒,三九、嘉禾是老石家庄人挥之不去的记忆
石家庄嘉禾啤酒厂
1982年,位于现石家庄市北二环红星街(石家庄酒厂西侧)的石家庄市啤酒厂成立,生产三九啤酒,后因为经营不善停产,嘉禾品牌注资三九啤酒,生产嘉禾啤酒,曾经一度是华北地区第一家生产纯生啤酒的企业。据一些老石家庄人说,三九、嘉禾也是别有一番风味。
三九啤酒
嘉禾12°啤酒
2014年2月,青岛啤酒控股嘉禾啤酒,生产规模明显扩大,主要生产“嘉禾”和“崂山”啤酒,嘉禾啤酒开始辐射山西、内蒙古、山东、辽宁、天津等周边省市。不过反观石家庄市区,嘉禾身影并不多见,郊县和阳泉等地才能见到嘉禾。
石家庄摇滚音乐节
石家庄,人们戏称Rock Home Town,摇滚之城,中国摇滚起源地。如果有一天,石家庄的摇滚音乐节上,人们畅饮着石家庄啤酒,醇香四溢,那不仅是啤酒,更是一种石家庄情怀。
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