【冷门的红酒】涨姿势｜葡萄酒冷知识知多少？

听过冷门歌，有趣的冷知识你也知道很多。你听说过多少关于那葡萄酒的冷知识？今天的红酒百科全书带来了10个冷知识，测试一下自己学识渊博的程度。

1、喝葡萄酒让你更加“性福”生活

意大利的一项研究显示，一天喝两杯葡萄酒的女性比不喝葡萄酒的女性更加享受性生活的愉悦，这是一个多么振奋人心的消息！所以，这能不能成为开始喝葡萄酒的一个理由呢？

2、喝葡萄酒不会让你发胖

常喝啤酒容易长出难看的啤酒肚，而葡萄酒全然不会造成这种结果。实际上，近期研究表明，适量饮酒（每天1杯）的女性比滴酒不沾的女性更容易保持身体苗条。所以，如果你想开始减肥，不如放弃巧克力等甜食，每天喝上1杯葡萄酒吧。

3、全球最大的红葡萄酒消费人群是中国人

2013 年，中国总共消费了1.55亿箱（9升/箱）红葡萄酒，超过了法国的1.5亿箱。可能是因为红酒的颜色比较讨喜，加之人们对葡萄酒的健康功效越来越了解， 才会有这么突飞猛进的消费量。然而，以红葡萄酒消费总量除以中国庞大的人口总数，中国的红葡萄酒人均消费量仅为1升，约合1.3瓶。

4、葡萄酒也会让人生病

众 所周知，红葡萄酒含有很多抗氧化物，具有预防心脏疾病和抗癌的功效。这主要归功于葡萄皮，葡萄皮含有丰富抗氧化物，红葡萄酒会与果皮一起发酵，所以比白葡 萄酒含有更多抗氧化物。然而，一些研究表明，白葡萄酒可能会轻微提高患上消化道系统癌症的风险。因此，每天喝2杯葡萄酒即可，千万不要贪杯！

5、葡萄酒名称暗示产地和葡萄品种

大 多欧洲的葡萄酒都以产地位置命名，比如波尔多葡萄酒就是在法国波尔多（Bordeaux）产区出产的。这里的主要酿酒葡萄包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot），还有少量佳美娜（Carmenere）和马尔贝克（Malbec）。而欧洲以外的大多数国家则用葡萄品种命名，比如产自加州的赤霞珠葡萄 酒。

6、葡萄酒的颜色告诉你它的出生地

想粗略判断葡萄酒的产地和气候并不难。仔细看葡萄酒的颜色，颜色越深，则说明葡萄酒产自越温暖的产区。颜色越浅，葡萄酒就来自越凉爽的产区，口感也更加轻盈简单。

7、女性喝葡萄酒更容易醉

女性一般比男性容易喝醉，但这跟她们的体重或体积没有多大关系。总体说来，女性的身体含水量更低。因此男女两性，在体重和体积相互匹配以及饮酒量相同的情况下，女性血液中的酒精含量会更高，酒精代谢能力显然不如男性，易醉的“尴尬”就这么产生了。

8、中东地区发现6,000多年前的葡萄酒遗迹

20多年前，伊朗发现了公元前3500左右的一个双耳细颈的盛器，通过对其内壁的分析研究，发现了单宁和酒石酸（葡萄酒中的主要物质），所以可以说，葡萄酒的酿造早在5、6千年前就伴随着古文明诞生了。

9、所谓的“恐酒症”

世界上，有一群讨厌葡萄酒的人，他们被称为“oenophobia”（患恐酒症的人）。

10、感谢最好的酿酒师——修道士

从 中世纪起，酿酒艺术一直在发展创新。得益于西多会和本笃会的修士们对土壤和葡萄酒风味的研究，我们现在才得以运用到如此精湛的酿酒技术。世界闻名的唐•培 里侬香槟王（Dom Perignon）就来自于唐•培里侬修士之手，他所分享的酿酒原则与工艺也一直沿用至今。（朱颜 译/红酒百科全书，文/Wiine）

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