“酒逢知己千杯少”,中国人一辈子少不了酒。饮酒已经成为人们交流感情的重要纽带。但是喝酒也是讲究的,不是随时都可以喝的。
朋友聚会,尽情喝酒。社交活动,推杯换酒。红白婚礼,盛大的宴会;喜悦之时,汉昌朗逸之时;苦恼的时候借酒消愁。很多情况下不能少喝酒,但喝酒也有“讲究”的东西,如果不知道的话,很容易受伤。现在我们来看一下酒的知识和喝酒时的注意事项。
切忌饮酒过量
酒是好东西,除了解忧之外,适度饮酒对身体有一定的帮助,可以放松肌肉,救活血液,增加活动量,冬天还可以起到一定程度的御寒作用(特别是在我国寒冷地区)。但是饮酒必须有控制,无节制地喝海洋对身体最脆弱,饮酒必须适度停止。
切忌饮酒过量
最不愿意喝太多酒,古人用“酌”字,即小口喝酒。白酒属于新热的东西,有刺激性,可以扩张心血管,加快血流。不管是什么白酒,端起杯子喝一杯酒的大海喝行为,酒精摄入过快,肝脏代谢不可能,会加重心脏负担。大卫亚设,Northern Exposure(美国电视剧)因此,酒不能“一次喝完”。
空腹不喝酒
空腹时酒精吸收快,人容易喝醉,容易引起胃出血、胃溃疡。最好的预防方法是喝酒前先吃猪肉、蹄子等油腻食物。或者喝牛奶,就是利用食物中脂肪不容易消化的特性来保护胃,防止酒精渗入胃壁。但是喝酒的时候不能吃太咸的食物。
忌冷酒
有条件的情况下,喝热酒比喝冷酒对身体有好处。首先,冷葡萄酒刺激口腔、食道和胃。第二,白酒中除乙醇外,还有对人体有害的不稳定挥发性物质,如果酒温度高一点,这些物质会很快析出,喝后对身体的伤害较小。但是酒温度太高会影响酒的质量,所以一般最好在20左右。
切忌混合酒
白酒不能和碳酸饮料、啤酒混合,不能和其他酒种混合喝。混合饮用,酒精会加速全身的扩散和渗透,对胃肠道造成很大伤害,影响胃酸的分泌和消化。
不喜欢烟酒的混合
在宴席上,边喝酒边抽烟的人很常见。吸烟有害,边喝酒边抽烟更有害。民言有句话叫“抽烟喝酒,一口两个人”。酒精能扩张血管,加快血液循环,烟草中的有害物质尼古丁很容易溶于水,所以酒精能加快人体对尼古丁的吸收。另外,酒精的作用会影响尼古丁在肝脏中的代谢,所以喝酒时吸烟对人体更有害。
不拿瓶子喝酒
病人不能喝酒。特别是肝胆疾病、心血管疾病、胃或十二指肠溃疡、癫痫、阿尔茨海默病、肥胖患者等,禁酒是必不可少的。例如,患有肝炎或其他肝病的人不能喝酒,即使是酒精含量低的啤酒也不会加重病情。
因为酒精可以阻止肝糖原的合成,将周围组织的脂肪导入肝脏内,提高肝脏合成脂肪的速度。这样,有肝炎的人在肝细胞大量破坏的情况下容易形成脂肪肝。同时乙醇在肝脏中必须先变成乙醛,然后变成乙酸,才能继续参与三羧酸循环,进行彻底代谢,最终氧化成二氧化碳和水,同时释放能量,在人体活动时消耗。肝炎患者由于乙醛在肝脏氧化为乙酸的功能降低,乙醛在肝脏中积累。醛是对肝实质细胞有直接毒性作用的毒性物质。患者喝酒的话病情很可能进一步恶化,所以病中不能喝酒。
避免孕期饮酒
酒里的酒精可以通过血液伤害胎儿,胎儿越小,对有害因素越敏感。饮酒会使胎儿的大脑、心脏对酒精上瘾,使胎儿发育缓慢,死亡率提高,还会影响出生后的智力。因此,孕妇在怀孕期间最好避免喝酒。最好不要喝酒。
酒后忌浓茶
一直有喝浓茶解酒的说法,但实际上茶碱能迅速发挥利尿作用,使未分解的乙醛提早进入肾脏,扰乱了酒的过程。(威廉莎士比亚,《哈姆雷特》,《饮料名言》)乙醛对肾脏的刺激很大,肾脏没有解毒功能,是一种长期容易得肾病的有害物质。
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