【红酒与灯光】让醒酒变得简单，品味红酒之浪漫与纯粹

自古以来，酒是中国继承了古老的文化，李白曾创作了“花之间一壶酒，一个人喝酒不相亲”的绝美诗。老祖宗的白酒热、超脱、原形显露，葡萄酒就像丝绸一样柔和，柔和的口感是浪漫的氛围，看起来热闹非凡，不失情趣。(莎士比亚，莎士比亚，莎士比亚。)(美国，英国，英国，英国，英国，英国，英国，英国，英国，英国)。

提起红酒就很容易法国人的浪漫相结合在一起，品味红酒犹如欣赏女性的柔情似水，入口时由舌尖两侧再到中间,然后顺着舌根缓缓进入体内,通过味蕾感官在不同部位品尝到不同的感觉。

如同白酒一样，红酒也分为很多种类，红酒会根据浸泡发酵和存放材质含有一定的单宁成分，单宁丰富的红酒可以封存很久，同时具有香醇细致的陈年风味；为了使红酒达到最佳口感，醒酒成为很多人饮用前所必须经历的步骤，通过醒酒器让酒与空气接触促进氧化柔化单宁，充分挥发酒自身的香气。

醒酒器有很多种，笔者最近就入手了一款“硕而博小酒窝醒酒器”，它能够缩短醒酒时间达到快速品尝的效果，同时还有着轻便携带、使用简单、易于清洁等亮点，对于喜欢红酒的朋友来说也许它是器皿醒酒以外的不错选择。

硕而博小酒窝醒酒器配备有专用支架和防尘套，提供雅致白和土豪金两种可选色系。笔者对于这款醒酒器的第一款印象还是不错的，皎洁的钢琴烤漆工艺配以优雅的支架，哪怕是不使用，将其摆放也可以当成艺术品。

仅为83g的重量配以防尘套，使得硕而博小酒窝醒酒器不局限于家中，轻便携带的特性在户外依然能够满足。

硕而博小酒窝醒酒器结构分为上下两部分，硕大的上部集合开关、呼吸灯、电池仓、透气孔和电机，下部为排气槽、透明灯罩、伸缩管和氧气孔，两者可以通过人工进行拆卸分离，从而获得更方便的清洗效果。

上部外壳为旋转拆卸设计，打开后能够看到隐藏在内部的电池仓，硕而博小酒窝醒酒器需要放入2节7号电池才能正常使用；内部细节并没有笔者预想中的毛糙，钢琴烤漆下的外壳依然处以很细腻的打磨，整机细节表现也给笔者留下了较好的印象。

硕而博小酒窝醒酒器的按键涉及在顶端，如同酒窝似的造型设计配以背景灯，工作时会出现像人一样呼吸的红灯慢闪效果，先不提能够起到什么样的点缀作用，在品尝佳酿的同时有着如此浪漫的背景灯效果，对于缓解氛围无疑是起到画龙点睛的作用。

与一些相似产品所不同的是，这款硕而博小酒窝醒酒器提供了三档定时操作，轻按开关2秒开启工作并定时1分钟，连续按两下定时2分钟，连续按三下定时3分钟；笔者可以根据红酒去选择醒酒时间，从而获得最佳口感，一些较陈的红酒往往需要较长的唤醒，对比起器皿自然醒酒短要20多分钟长则1个小时的时间，有着非常直观的效率。

瓶塞部分硕而博小酒窝醒酒器采用了食品级ABS+无毒硅胶材质，配以304不锈钢伸缩导管，能适合不同高度的红酒瓶，同时也保证了健康清洁；而笔者最为看好的是它可以与上部完全分离，直接放在水喉下用清水冲洗，在使用完以后的清洁上有着很方便的一面。

瓶塞与伸缩导管的连接处带有透明灯罩，皎白的LED灯光射于瓶内，倾洒于红酒之中，让笔者能够闻着红酒醇香的同时看到醒酒时的状态。

可拆卸两节304不锈钢伸缩导管，对于快速醒酒能够起到很好的帮助，特别是尘封时间较久带有沉淀物的红酒，可伸缩式设计调节醒酒高度的同时，在工作时释放出大量的氧气，柔和红酒中的单宁成分，达到醒酒的目的。

导管伸缩式设计

导管上的微小气孔

器皿自然醒酒与设备氧化醒酒，两者之间目的一样，就如同音乐般，前者如同古典乐给予了自然、传统的醒酒方式，后者如流行乐则通过氧化加速唤醒，是细心品味还是快速见效，这还是得看自己的需求，手磨咖啡谁都喜欢，但却不是所有人都愿意花费那个时间折腾。

用起塞器将橡木塞子起掉后，根据瓶身高度将导管进行一定的调节，然后就能通过瓶口插入到红酒中了，这个过程并不复杂，也不需要什么技巧，但还是要注意需要醒酒的红酒在开塞前不要摇晃，保持立起平放，以使酒中的沉淀物都沉积在瓶底。

通过顶端一键开启醒酒工作，能够从上端感受到氧气迸发时的电机震感，通过瓶身能够观察到红酒中冒起了大量均匀细密的气泡，直面看着氧气与红酒充分融合，同时还能够闻到散发出的美妙酒香。

瓶内氧化效果

因为酒瓶的半通透性，氧化能够通过图片观察的效果有限，此时笔者将适量的红酒倒于杯中，再来看一下硕而博小酒窝醒酒器的工作状态如何。

唤醒后的红酒在腥味上会明显降低，单宁获得了足够的软化，从而将封闭的香气充分释放，获得圆润的口感。

导管上依稀能够看到氧气泡残留的痕迹，好在可以直接拆卸下来在水喉下冲洗。

红酒被唤醒以后，颜色相对地也会淡一些，变化最多的主要是香味和口感方面，未唤醒的红酒相对地香味和涩感明显都比醒酒后差。

硕而博小酒窝醒酒器比起器皿自然醒酒最明显的提升是它并不需要专用器皿就能够快速唤醒红酒，加速氧化从而揭开佳人那一块神秘面纱，赏其美颜闻其体香，品的是女子的柔情似水。

醒酒器的作用是唤醒红酒那尘封已久的美颜佳质，让老酒的沉淀分离，新酒可以更好地呼吸展现出最佳的风采，选择什么样的醒酒器并不会和造型、材质、价格和品牌有直接联系；但漂亮的醒酒器无疑会使得品酒之前视觉感官获得足够的满足，与空气面接触越大醒酒所需时间越短；硕而博小酒窝醒酒器所做到的就是将一个快速氧化醒酒的设备配以优雅简约的支架设计，让醒酒变得简单而纯粹，同时也更方便。