正山小种用什么茶具泡好 正山小种送茶具

正山小种是世界上最早的红茶，被称为“红茶鼻祖”，其独特的松香味深得海内外消费者的喜爱，正山小种属小种红茶，小种红茶正式从武夷岩茶演变为红茶大约始于清朝道光咸丰年间，至今已有150多年的历史，其产自福建省武夷山市星村镇自然保护区核心地带的桐木关地区，当地具有气温低、降水多，湿度大，雾日长等气候特点。

正宗的桐木关正山小种红茶外观条索匀整紧实，乌黑润泽，有淡淡的天然花香，冲泡后，茶汤闻起来香味悠长，如果使用传统工艺制作其制作过程中要用松柴熏焙，带有松烟香茶干看起来颜色不呈黑色，而是亮红色；尝起来干爽醇厚，传统工艺还带有桂圆香，喉韵绵长，沁人心脾。正山小种开采期通常是在立夏之后，新鲜叶片的采摘要求新萌出的梢芽达到一定的成熟度，取开面采，采二叶或三叶最优。

紫砂壶被称为“茶具之王”，是因其跟茶叶的结合能使茶叶精华尽浸而出；那么用紫砂壶泡正山小种，可以使茶香浓郁持久，但并不是所有紫砂壶都适合冲泡正山小种，我们应该选择有如下特点的紫砂壶。

一、壶口大

正山小种为全发酵茶，冲泡时间不宜过长，若冲泡时间过久，则将茶叶中单宁酸和儿茶素会全部释放出来，使茶汤变得苦涩，所以要选择那种壶口大的紫砂壶来冲泡，这样能更好的让茶香溢出。

二、壶身高

正山小种红茶外观条索匀整紧实，冲泡时茶叶舒展所占空间较大，选择壶身高的紫砂壶有利于茶叶得到充分的冲泡，也便于清理。

三、壶壁薄

高档的正山小种只需冲泡30秒左右即可出汤，选择壶壁薄的紫砂壶不仅散热性好，保温性也很好，十分适合储存冲泡好的茶汤。

四、选泥料

泥质影响泡茶的效果，这里所指的泥质主要是指密度而言，密度高的壶，泡起茶来，香味比较清扬，密度低的壶，泡起茶来，香味比较低沉，用经过高温烧制的底槽清（猪肝色）来冲泡正山小种简直无比适合。

温馨提示：

冲泡正山小种要注意茶叶和水的比例，一般是1:22到1:26之间，使用100℃的沸水悬壶高冲，正山小种以冲泡8-10次为度；应选择壶身高，壶口大，壶壁薄的底槽清紫砂壶，才能将正山小种的茶香完全释放出来。

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