茶为什么要变成茶砖

把茶压那么紧干嘛？

茶还没喝上，光是撬茶就先把人累坏了。相信很多刚开始喝紧压茶的人或多或少都会有这样的感受。

市面在售的大多呈饼、砖和沱的形态，也就是通常所说的紧压茶，很多茶友可能都有这样的疑惑，反正都是要喝的，把茶压那么紧干嘛？抛开制茶传统不谈，想说的是，对于一些茶来说，紧压这一环节，意义真的非同寻常。

为什么要压茶？

虽然现代交通条件已经大大改善，但大多茶产地都位于崇山峻岭之间却是不争的事实。相比散茶，紧压茶占据的空间更小，更有利于运输，为了将更多的茶叶运往各地，必须紧压。但紧压更重要的作用在于后期存放和陈化。

对于某些茶叶来说，是越陈越香，所以后期存放和陈化是呈现茶叶风采的必要途径。将茶压制成饼（砖或沱），不仅是为了让茶完好地送到消费者手中，更是为了完全释放出真正的茶味道。

一般来说，散茶在存储过程中的逸散损失会大于紧压茶，相比同样原料同等年份的紧压茶，散茶的香气滋味都稍逊一筹。另外，紧压过程的湿热作用，也是让像普洱、六堡茶等茶叶越陈越香的基础条件。

再者，干净匀整的茶饼（砖或沱），观之赏心悦目，印象分有了，后续自然更让人期待。

所以如果真的爱喝茶，那就多些耐心，从撬茶开始，享受整个过程吧。

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