【喝白酒后多久才会醒酒】白酒在什么情况下需要醒酒？

醒酒对喜欢葡萄酒的朋友来说并不陌生。醒酒主要是为了两个目的。一个是清除陈年酒的沉淀。二是让年轻葡萄酒接触更多氧气，加速氧化，让酒的香气充分散发。但是在大多数人的印象中，醒酒的对象仅限于红葡萄酒。那白葡萄酒呢？白葡萄酒需要醒酒吗？这个问题不能一概而论。一般来说，白葡萄酒在以下情况下需要醒酒：

1、白酒温度太低。

大部分白葡萄酒要在低于室温的状态下喝，所以喝白葡萄酒之前通常会冷冻。但是，如果冰冻结过度，温度过低，其香气就无法充分发挥。这时，如果把它倒入醒酒器，它的温度可以迅速上升。

2、白酒温度太高。

这一点似乎与第一点情况正好相反，但两者并不矛盾。葡萄酒瓶是一种很好的关节体，可以将瓶子中的酒液与周围环境隔离开来。这时要想改变酒液的温度，首先要通过酒瓶。为了以最快的速度使葡萄酒达到理想的温度，可以倒入宽广的醒酒器，将醒酒器放入冰水中。将酒倒入醒酒器之前，最好将醒酒器放入冰水中冷冻1-2分钟左右。

3、白酒比较“封闭”。

在适当的温度下喝白葡萄酒时，他们大多散发出诱人的香气。但是，有些白葡萄酒很“害羞”，比较年轻，或者是因为品种特性。如果把一块白葡萄酒倒入杯子后几乎没有香气，请尝试“唤醒”它。不管你信不信，有些专家有时拿香槟醒酒。对香槟来说，泡沫很漂亮，但香气和味道最重要。

4.白葡萄酒与氧气接触后，可以发展出越来越有吸引力的香气，但没有时间等。

有些白葡萄酒一倒在杯子里就散发出诱人的香气，让它继续留在杯子里会有更特别的香气。例如，当你把某种葡萄酒倒入杯子时，你能感受到白桃、香草和橡树的味道。之后，慢慢地可以闻到白花、香料、甜药草、各种水果等更微妙的香气。喝这种白葡萄酒的时候，如果没有时间等它完全在杯子里绽放，可以在喝之前“醒来”它，加快成熟。

5、白葡萄酒有难闻的味道。

如果白葡萄酒有难闻的气味，那并不意味着它的质量有问题。年轻的白葡萄酒有难闻的味道，很大程度上是因为酒的二氧化硫关系。非常紧密的软木，如螺旋塞，完全不透气，所以瓶子里的二氧化硫等气体不能完全逸出，所以打开瓶子的时候可以闻到难闻的气味。把葡萄酒倒入醒酒器，醒来后很容易散发出那种味道。

6、两瓶风格相同的白葡萄酒出现了一些差异。

大多数人不会遇到这个问题。但是，如果需要组织大规模的专业品酒会或葡萄酒培训课程，那么在为每种酒准备2瓶以上的时候，要确保几瓶同类酒处于同一状态。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，)在两瓶酒的情况下，如果其中一瓶落后，两瓶酒可以同时倒在大号的醒酒器里，均匀混合，融为一体。