黑茶用什么紫砂壶 安化黑茶可以用紫砂壶泡吗

“黑毛茶”是指没有经过压制的黑茶，由黑毛茶为原料制成的安化黑茶，具有消食去腻降三高等保健效果，安化黑茶属发酵茶，越陈越香，具有一定的收藏价值；其主要产地在湖南省安化、汉寿、宁乡、沅江和桃江等地，黑毛茶是在被人们称作“长寿石”“吉祥岩”的冰渍岩层上成长起来的，这种岩层其地“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土，土壤风化完全，石砾较多，杂色，通透性能好，富含有机质和各种矿物质营养元素。

从外形上看，黑毛茶条索粗卷，叶片阔大，色泽黑褐油润；冲泡后内质香气有火候香，汤色红褐，滋味醇厚，叶底乌褐叶大。黑毛茶的采摘是按等级的，一般采摘时间在四月中下旬谷雨前后的为特级和一级，在五月上旬立夏前后采摘的为二级，在五月下旬小满前后采摘的为三级，在六月中下旬芒种前后采摘的则为四级。

紫砂壶是“因茶而生”，二者相依为伴，但是因紫砂壶不同泥料的特性其适茶性也不同，黑毛尖属于全发酵茶的茶叶品种，那么应该选择什么样的紫砂壶冲泡才能够充分逼出其岩香呢？

一、壶身高

黑毛茶因其比较醇厚，不易冲泡过浓，否则会有吐黑的现象，所以要选择壶身较高的壶型。

二、壶口小

黑毛茶在冲泡时适合焖泡，选用壶口小的紫砂壶可以更好的保存其茶香味。

三、容量大

因黑毛茶条索粗卷，叶片阔大，冲泡后叶底乌褐叶大所占空间较大，所以要选择容量较大的壶型。

四、选泥料

因紫泥的泥质较为疏松，有利于吸附黑茶类不好的仓味，选择紫泥紫砂壶来冲泡黑毛尖可以使茶汤的味道更佳。

温馨提示：

冲泡黑毛茶要注意茶叶和水的比例，一般投放10-15克的茶叶；冲入100℃的沸水，黑毛茶一般以冲泡5-7次为度；应选择壶身高，壶口小，壶壁薄的紫泥紫砂壶，这样才能泡好一壶色香味具佳的黑毛茶。

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