【北京市拉菲红酒酒庄】法国名庄游：金字塔顶的神坛——拉菲酒庄

原创2017年9月见米亚z .葡萄酒

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第四站

金字塔顶端的祭坛——

拉菲酒厂(Chateau Lafite Rothschild)

世界上有比拉菲更不知道的第二家酒吧吗？答案是否定的。

无论你是否喜欢拉菲酒的风格，拉菲都是一个传奇般的名字，几个世纪以来一直处于任何分级的最顶端。

还未达到拉菲酒庄，就已经被它在坡地上的大片葡萄园所震撼

在整个参观中，酒庄也无不散发着这种独占鳌头的王者气派。由于是第二天行程中的第一家参观酒庄，即使大家一早8点就全部集合出发，却还是没躲过波尔多的早高峰，以至于我们比预计参观时间晚了30分钟。但就当大家匆匆走过拉菲古堡径直跟随酒庄代表来到酒窖入口时，我还是被成片成片占据着波亚克最好坡地的葡萄园和宏伟的城堡所深深吸引。以前都是在酒标上瞻仰这座举世闻名的城堡，但那一刻仿佛传说变为了现实。

经典的拉菲古堡

拉菲酒庄的酒窖

拉菲酒庄拥有着在所有列级庄中最大的种植面积，达112公顷，其中赤霞珠种植面积达70%。绝世佳酿的背后当然少不了最好的地块：拉菲酒庄所拥有的种植土壤可以分为5层：依次为大砾石、小砾石、石灰岩、黏土和沙土；加之凹凸起伏的地形，拉菲代表着这快地区所能给予的最好风土。

从酒窖侧面远眺，依旧看不到边的坡地葡园

拉菲酒庄代表Nicholas先生为我们讲解拉菲酒庄种植土壤的成分构成

不过最让人震撼的还属于酒庄的酒窖。其中一个酒窖于1850年修建，算是酒庄中的老窖：斑驳的墙壁和不用空调就可以保持的天然湿度和温度让这里又暗又深（常年保持在14℃，80%的湿度）。如果我没有听错，酒窖内最老年份的酒应该是1797年，需要每隔20到35年换一次酒塞，并适度加二氧化硫。

古老酒窖的墙壁上已经出现斑驳的霉斑，这里常年潮湿阴冷，完全不用空调机

立在楼梯台阶上的拉菲老酒，已经不知道来自于哪个年代了

灯光昏暗的拉菲酒庄老窖，绝对是拍摄恐怖片的绝佳布景

另一个酒窖，同时也是我们此次探访品酒的地方就更为传奇了：巨大的环形广场，由15个巨型柱子支撑起的穹顶宛如一个葡萄酒神殿，而这样的天才设计由西班牙建筑大师里卡多Ÿ波菲尔（Ricardo Bofill）于1988年设计完成。

RicardoBofill设计的如殿堂般的环形酒窖

帅气的讲解员Nicholas非常敬业，为了让我们所品鉴的2007年拉菲达到最好的状态，他一大早8点就开瓶醒酒了（品酒时间约为早晨10多）。而由于酒窖内光线非常暗，Nicholas需要点起蜡烛照明，队伍里的女生们（当然也包括我）都直呼浪漫！

Nicholas先生绅士地为大家倒酒

果然，顶级明庄的风范不得不让人惊叹：荡漾在唇齿间优雅的单宁释放着醉人的黑醋栗、雪松、烟草、咖啡风味，让人感到无与伦比的平衡与和谐；回味几分钟过后还非常明显，嗓间萦绕着薄荷的清新。这是一次大家都感慨一瓶太少，吐酒桶形同虚设的品酒经历。

拉菲酒庄，2007

或许，拉菲的魅力就在于它不仅书写着岁月的沉淀，更通过稳定的品质展现着几个世纪以来每一任酒庄主人的智慧凝聚。

拉菲不仅酿造美酒，在园艺上也是独具匠心

沿途路过了同样大名鼎鼎的

二级名庄Chateau Cos d’Estournel

异国风情的建筑风格铺面而来

下一站，也就是明天发布的第五站中

我们品尝到了此次游学中年份最老的葡萄酒

到底是哪一年？

到底出自哪一家名庄？

Stay tuned!

文字/Mia Z.

图/Mia Z.、Virginia、纱伦

编辑/睡不着的Aspirin

比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛

比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛（Concours Mondial de Bruxelles，简称CMB）创办于1994年，是全世界最具权威的三大国际葡萄酒大奖赛之一。每年举办一次，是唯一一个在不同国家和城市举办的葡萄酒大奖赛，被誉为酒界“奥斯卡”，致力于为消费者选好酒。

2018年第25届大奖赛将首次在欧洲以外的城市举行，走进亚洲，落户中国北京海淀，规模堪称25年来之最：参赛样品来自全球50余个国家和地区，样品数量预计达到10000款以上。赛事将邀请的嘉宾及评委来源不少于50个国家，评委数量近400名。