茶荟的意思是什么意思是什么 端茶的意思是什么意思?

茶道，就是品赏茶的美感之道。亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。

它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。

普世认为喝茶能静心、静神，更有助于陶冶情操、去除杂念。

那么真正的中国茶道的核心精神是什么？

其操作流程又是怎样的呢？

>>>>你懂茶吗？

茶树叶子制成茶叶泡水后饮用的就是茶，一种起源于中国，广泛流行于世界的保健饮品。

中华茶文化博大精深，三皇五帝时代便有神农以茶解毒的故事，迄今已有几千年的历史。

茶的分类方法：一般意义上，习惯按照茶的色泽、发酵程度分类。

A．按照色泽分类

1.绿茶 2.白茶 3.青茶 4.黑茶 5.黄茶 6.红茶

B．按照发酵程度分类

1.不发酵 (绿茶) 2.微发酵（黄茶）3.轻发酵（白茶）4.半发酵 (青茶) 5.全发酵(红茶) 6.后发酵 (黑茶)

其中

绿茶，不发酵；比较出名的品种有狮峰龙井、碧螺春、黄山毛峰、日照绿茶等

黄茶，微发酵，发酵程度在10%~20%；比较出名的品种有银针、黄芽、毛尖、黄汤、黄大茶、大叶青、海马宫等

白茶，轻发酵，发酵程度在20~30% ; 比较出名的有白毫显露，白毫银针 , 白牡丹、寿眉等

青茶，即乌龙茶，半发酵，发酵程度在30~70%；比较出名的有安溪的铁观音、武夷大红袍、台湾乌龙茶等

红茶，全发酵，发酵程度在80%~90%，比较出名的有印度大吉岭、阿萨姆、锡兰、滇红、日照红茶等

黑茶，后发酵，发酵程度在100%；比较出名的有湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶等

平时说的生茶和熟茶是什么意思？

生茶与熟茶是普洱茶的分类，与其他茶种无关。普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序，鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后成为普洱毛青；毛茶制作后,因其后续工序的不同分为生茶和熟茶。

生茶是鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶燥，即为生散茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。

熟茶是鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序，即为熟散茶（普洱散茶）。再经紧压成型，成为紧压熟茶品。

>>>>茶道中必备的茶器你都有吗？

<置茶器>

茶则：由茶罐中取茶置入茶壶的用具。

茶匙：将茶叶由茶则拨入茶壶的器具。

茶漏（斗）：放于壶口上导茶入壶，防止茶叶散落壶外。

茶荷：属多功能器具，

除兼有前三者作用外，还可视茶形、断多寡、闻干香。

茶仓：分装茶叶的小茶罐。

<理茶器>

茶夹：将茶渣从壶中、杯中夹出；

洗杯时可夹杯防手被烫。

茶匙：用以置茶、挖茶渣。

茶针：用于通壶内网。

茶桨（簪）：撇去茶沫的用具；尖端用于通壶嘴。

茶刀：取、倒茶叶。

<分茶器>

茶海（茶盅、母杯、公道杯）：

茶壶中的茶汤泡好后可倒入茶海，

然后依人数多寡平均分配；

而人数少时则倒出茶水可避免因浸泡太久而产生苦涩味。

茶海上放滤网可滤去倒茶时随之流出的茶渣。

<品茗器>

茶杯（品茗杯）：用于品啜茶汤。

闻香杯：借以保留茶香用来嗅闻鉴别。

杯托：承放茶杯的小托盘，

可避免茶汤烫手，也起美观作用。

<涤洁器>

茶盘：用以盛放茶杯或其他茶具的盘子。

茶船（茶池、茶洗、壶承）：盛放茶壶的器具，

也用于盛接溢水及淋壶茶汤，是养壶的必须器具。

渣方：用以盛装茶渣。

水方（茶盂、水盂）：用于盛接弃置茶水。

茶巾：主要用于干壶，

可将茶壶、茶海底部残留的杂水擦干；

其次用于抹净桌面水滴。

容则：摆放茶则、茶匙、茶夹等器具的容器。

<配件>

煮水器：种类繁多主要有炭炉（潮汕炉）+玉书碨、

酒精炉+玻璃水壶、电热水壶、电磁炉等。

选用要点为茶具配套和谐、煮水无异味。

壶垫：纺织品。

用于隔开壶与茶船，避免因碰撞而发出响声影响气氛。

盖置：用来放置茶壶盖、水壶盖的小盘

（一般以茶托代替）。

奉茶盘：奉茶用的托盘。

茶拂：置茶后用于拂去茶荷中的残存茶末。

温度计：用来学习判断水温。

茶巾盘：用以放置茶巾、茶拂、温度计等。

香炉：喝茶焚香可增茶趣。

注：平日里所说茶道六君子是指

茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则、茶桶。

>>>>这样的茶道流程你做对了吗？

饮茶者众多，但真正能掌握正确十三道茶道流程的雅士却寥寥，平日独辟一所，在午后感受静谧的时光，与一众合拍好友，相聚品茗，展示独到的茶技，实在是一件美好的事！

以下以乌龙茶茶道为例为您讲解茶道流程：

第一道净手和欣赏器具

也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶入荷，请来宾赏茶，然后是赏具，这都是为了喝茶前做放松心情的准备。

第二道烫杯温壶

就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中。

第三道马龙入宫

把茶叶放到器具里，也就是放茶过程到茶壶里，程序简单，表演可以适当加入花式，更具有茶韵。

第四道洗茶

将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面不清洁的物质去掉，还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。

第五道冲泡

把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满，表演上有即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。

第六道春风拂面

完全是表现技巧美观需求，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。

第七道封壶

盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的。

第八道分杯

准备喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶。

第九道玉液回壶

轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激。

第十道分壶

然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯，茶道的程序茶斟七分满，表示对客人的尊敬。

第十一道奉茶

把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本。

第十二道闻香

这个是客人开始独自感悟的步骤，客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香，最好能有陶醉状，表示对主人茶的欣赏和赞叹。

第十三道品茗

现在终于可以喝茶了，客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下，可以在谈话交流期间继续如此，显示茶在交流中的地位和必不可少身份。

不同的茶，拥有不同的茶道流程，更多种类的茶道，将在后续文章为您一一讲解。

可以说对茶道的孜孜不倦，

正是一代又一代的中华儿女对传统文化的追寻，

在这个寻根之旅中，

爱茶之人追求极致的体验，

追求匠心独运的工艺，

更追求心的升华。

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对于喝茶的人来说，再多的标准都抵不过好喝。一杯茶，一杯好茶，重要的是对味。

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