(7月份什么茶上市公司)上市公司几月份不付款

要想在竞争凶猛的茶饮赛道生存下去，拼的不仅仅是品牌的战略布局，在品牌势能打造、产品组合策略、供应链效率和扩张速度等各个方面，也要有强横的实力和落地能力。

本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：马克。

融资、上市、加速市场布局……近期，新式茶饮市场头部品牌都有了新动作：

6月25日，喜茶被传出新一轮融资，估值更是高达600亿；

6月30日，奈雪的茶在港交所上市，“全球茶饮第一股”得以诞生；

7月7日，杨枝甘露第一品牌 “7分甜”也在品牌日上宣布，正式开放全国加盟，加速跑马圈地……

△77品牌日在梅赛德斯奔驰文化中心举行

关于奈雪和喜茶，红餐网（ID：hongcan18）此前已经做过一系列的深度剖析。今天，就来说说7分甜。

这个细分赛道的王者品牌是如何将一杯杨枝甘露玩出新花样的？那些同样想在细分领域实现弯道超车的茶饮品牌，可以从中学习到什么？

抢占产品心智，

杨枝甘露领导品牌的养成

这些年，餐饮界对爆品的探索一直没有停歇，也有不少人尝试“旧品类重做”。7分甜是怎样将“旧甜品”杨枝甘露做成爆品的？

1、战略聚焦，让杨枝甘露与7分甜划等号

7分甜从创立到现在，一直在不断地迭代，寻求品牌的精准定位。

刚开始，7分甜的前身谢记甜品是什么都卖，后面7分甜定位为杯装甜品开创者，接着7分甜1.0诞生，由杯装甜品开创者变成可以喝的甜品，品牌定位变得越来越清晰。但是，这不是结束，而是刚刚开始。

在2018年上半年，7分甜的转型升级过程中，品牌定位经过细致梳理后，将定位由原来的可以喝的甜品，改为芒果饮品，也就是7分甜2.0版本。

定位改变之后，在市场上马上就收到了成效。2018年年后，7分甜的门店数量由50家扩充至130家，实现了爆发式的增长。

但是7分甜创始人谢焕城认为，7分甜的2.0版本，只能算是过渡阶段：业务高速发展的同时，7分甜依然要做进一步的聚焦。最终他们从芒果饮品中选择了杨枝甘露，做爆品来打造。3.0版本的“杯装杨枝甘露创造者”定位就应运而生。在谢焕城看来，再次升级后，7分甜定位更清晰，与其他品牌相比差异化也更明显。

而7分甜通过将杨枝甘露打造成极致单品，演化为杨枝甘露的“天花板”，抢占了消费者的产品心智，让杨枝甘露跟7分甜划上等号。

2、“月月上新“策略，不止于杨枝甘露

7分甜的杨枝甘露产品销量一路高歌猛进，在销售额中的占比已经达到40%，导致在很多消费者的认知中，7分甜只有杨枝甘露，谢焕城认为，这是一个极其危险的信号。

在过去几个月的时间，7分甜开始推出一系列杨枝甘露和芒果饮品以外的产品，来丰富自身的产品，给消费者更多的选择。

与此同时，在品牌日上，谢焕城还宣布了“月月上新“策略，将原有的42天上新周期直接缩短为28天，持续践行“7分甜更好喝”的战略，从杨枝甘露更好喝，到把所有的产品变得更加好喝。

占领华东商业制高点，成为区域王者

从“杯装杨枝甘露创造者”开始变换赛道，14年来，7分甜一直深耕华东市场，经历了各种磨炼，持续霸占杨枝甘露品类的头部位置。

2015年到2017年的时候，7分甜本来可以发展得很快，但是谢焕城坚持控制开店的速度。他认为，如果经不住诱惑，也许一年能捞上两个亿，但是开得快，死起来也会很快。他一直在思考的是，品牌和企业如何能够持续地发展，想把7分甜做成百年老店。

△7分甜创始人谢焕城

2020年10月份，在区域市场默默耕耘的7分甜受雷军旗下顺为资本青睐，完成了1.5亿元的A轮融资，成为茶饮界一匹闪耀的黑马，品牌背后的商业模式也被不断深挖了出来，比如：

1、超高坪效的单店盈利模型

门头是品牌第一竞争阵地，也是门店第一流量入口，7分甜的品牌曾经也经历了换门头，找魂找路的一个过程。

原来7分甜的门头是粉嫩和少女系的门店，在品牌不断聚焦之后，在门头上植入了芒果黄，门店主推爆品杨枝甘露；与此同时，启用了超级符号，一个很大很大的“7”。风格明亮的设计以及超级符号的引入，让7分甜的品牌形象的辨识度更高，也更加年轻化。

在不断聚焦和迭代之后，7分甜的门店业绩也收获了超高的回报，门店的年坪效达到了6万元/平米，是行业超一流水准。

2、营销“城会玩”，让7分甜无处不在

在优质门店模型以外，7分甜一直在加码品牌资产。

“杯装杨枝甘露创造者”早已成为7分甜的品牌资产一部分。而随着市场上竞争对手们的不断跟进杨枝甘露，导致产品产生分流，如何保持和继续放大这一品牌资产的价值，持续激起消费者购买，成为7分甜要面对的一个难题。

据了解，7分甜开启了“城会玩”营销计划，让杨枝甘露得到进化。从“杯装杨枝甘露创造者”向“万物皆可杨枝甘露”做转变，通过限量版的杨枝甘露，以及鼓励消费者去创造属于自己的第一杯杨枝甘露，来带动社交媒体中的话题传播。以多个维度来打造网红潮流的杨枝甘露饮品，长线持续与消费者沟通，立住杨枝甘露品类领导者的心智。

比如，7分甜会根据不同城市的独特饮食风格，推出限定版的7分甜杨枝甘露。

7月5日，7分甜豫园店推出限定版新品#上海小笼包杨枝甘露#，由于产品十分具有话题性，在微博上得到了引爆，当天直接冲到了微博热搜第8名，阅读量超过1.4亿。

据7分甜创始合伙人黄奕林介绍，在品牌营销上依然在尝试一些新的突破，比如拍一些比较好玩的视频短片，以及做更多的联名，夯实杨枝甘露领导者的品牌资产。据了解，7分甜跟小7冰激凌、盒马和OATLY等品牌都开展了联名活动。

3、品牌策略：从一线城市出发，从品牌势能高地向下渗透

2019年8月，7分甜对全国很多重点城市进行了考察之后，做了一个战略收缩，将所有的精力全部集中在华东地区，并把上海列为华东地区的重中之重；与此同时，启动了浙江市场的拓展，在整个华东地区密集开店。

在谢焕城看来，在江苏市场就算做得很好，也无法成为全国性品牌，所以选了上海这样的品牌高地，并且采用了“同城密集开店策略“，希望拿下上海。

7分甜通过在上海的热门商圈拿A类点位，向消费者传递高品质的品牌价值。并且，在核心区域的重点点位，全部采用直营的模式。目前上海地区的直营门店超过100家，上海地区的门店总数已突破260家。更难得的是，即使是在上海的密集开店下，7分甜的堂食营业额依旧保持上升趋势。

而在拿到华东地区的商业制高点后，7分甜继续向上海周边的江苏和浙江地区做渗透，成为中国第一大都市圈长三角地区的区域王者。

门店已突破千家，7分甜正向全国进军

经过深耕华东市场，7分甜的两年千店目标已经完成，今年开始加速布局全国市场。

据红餐网（ID：hongcan18）了解，今年7分甜的拓店的聚焦点是重在城市数量的扩充，采用每年千店的打法，突破100座城市。

在77品牌日上，7分甜创始合伙人吴彬介绍道，7分甜在全国重点城市开放加盟后，已经取得了漂亮的开局：武汉首店，首日卖出2600杯，单日业绩突破5万；哈尔滨首店，开业卖出1900杯，单日业绩突破3.6万。

同时，从2021年4月份开始，7分甜已经陆续进驻全国重点城市。接下来，贵阳、昆明、天津、太原、重庆、郑州和沈阳等，所有城市的门店都会在9月份全部落地，这些门店均在A类热门商圈的A类点位。

△7分甜创始合伙人吴彬

一定程度上来说，茶饮门店的规模就是品牌的护城河，7分甜正在向万店规模迈进，希望通过数字化赋能、智慧化选址等一系列措施加速在全国市场布点的效率，加宽自身护城河。

1）数字化赋能，解放门店生产力

数字化是加速品牌快速发展的一把利器。7分甜重金投入数字化，将其标准化的加盟体系和门店的数据运营都归集到小程序中。加盟商用小程序可以直接提交加盟的申请，也可以实时查看门店的财务报表，做业务的业绩和毛利分析。

通过数字化的运营，将业务聚合到总部，可以实现一体化的管理，让各个门店的生产力得到解放，把更多的精力聚焦到门店的实际运营之中，从而提升门店的业绩。

2）输出智慧化选址模型，更有效率地布点

以往，7分甜拓展的选址，主要是通过缜密的财务运算和严密的数据分析，结合当地的竞品分析，得出某一座城市能够开出多少家，首店开在哪里，有一套准确的算法。

接下来，7分甜将会与阿里合作，打造更加智慧化的选址模型，助力加盟商在选址上更为精准。

通过与阿里的合作，将阿里旗下的盒马、高德地图、淘宝和天猫等平台，跟7分甜的商圈类型、开业时间等维度做匹配，推算出每座城市的标签，再将这种标签套入，得出这座城市的首店开在哪里，哪里开业可以把外卖比例提升到更高的水平，在哪些商圈可以开出更多的门店。

以智慧化选址模型让7分甜的全国加盟店布点变得更有效率，加速在全国市场的布局。

3）稳中求快，打造一个受人信任且尊重的平台

在如今茶饮门店遍地开花，门店规模不断扩充的情况下，7分甜所公布的百城千店计划，相对来说依然在克制自身的开店速度。

谢焕城表示，希望将7分甜打造成一个受人信任且尊重的平台。

“稳扎稳打，精耕细作，做好每一家店，不放弃任何一家7分甜的店铺。尽可能让每一个加盟商挣到钱，每一家店实现盈利。”

结 语

经过多年在华东地区的深耕，7分甜作为茶饮的领导品牌，开始走出华东迈向全国，与更多的茶饮品牌展开竞争。

凭借多年的品牌势能积累、以及稳扎稳打的筹备，全国茶饮市场迎来一位强劲对手，未来市场会出现哪些变局，让我们拭目以待。