(茶匙有什么用)茶匙用什么材质好

自品茶出现以来，茶与水的比例问题便被茶人们当作专门的学问来研究，茶则便应运而生。《茶经》中提到的“则”就是我们通常所说的茶则，而材质多以贝壳、蛎蛤、铜、铁、竹木、带刺的植物等。茶则在当时的实用功能为量茶入器。宋代，开始有了茶匙之名，且在点茶盛行的年代，茶匙除了有量茶入器的功能外，还增加了击拂、搅拌茶汤的功用。时至今日，茶则作为辅助性茶具，在茶艺表演方面依然发挥其独特的作用，被誉为“茶道六君子”之一。下面笔者将赏析中国茶叶博物馆馆藏部分精品茶则（匙），以资共享。

唐 越窑青釉龙柄茶则

唐 越窑青釉龙柄茶则

此件茶则品相完好，长6.0、宽2.6厘米，制作精巧。面呈铲形，因年代久远，铲形的面微有开裂，釉面略有剥落。柄端呈微微昂起的龙首形，龙睛凸起，便于手握。

唐代的茶则通常以木、金银质制作，以瓷器制作茶则并不多见，而此件茶则乃唐代越窑烧制而成。越窑是当时著名窑口，茶釜、茶则、茶盏托、茶瓯、茶碾等都是唐代越窑茶具的代表。

唐 錾花鱼尾铜茶则

唐 錾花鱼尾铜茶则

此件茶则长26.5厘米，为河南出土。茶则面为较细长的柳叶形，微凹,面与柄交界处采用錾刻工艺刻出联珠云纹。

錾刻工艺是指利用金、银、铜等金属材料的延展性在器物成型之后的进一步加工技术，主要用于器物的纹饰制作。茶则面上的联珠云纹采用为一刀一起的点刻法，纹样较为简洁随意。该茶则整体为黑褐色,造型优美、线条流畅，给人稳重大气之感,后世的辽金茶则在设计上受此类器型影响较大。

唐 尖桃形刻纹铜茶则

唐 尖桃形刻纹铜茶则

此件茶则长29.2厘米，面呈尖桃形，长柄，柄部錾刻若干线条作为装饰。尖桃形的茶则面錾刻线条流畅，古朴端庄。则面尾端有一花状纹样，花瓣形状略微随意。柄部刻有若干线条，既简洁又起到装饰效果。

唐 尖桃形带钮铜茶则

唐 尖桃形带钮铜茶则

茶则通体为铜制，长15.1厘米，面呈尖桃形，前端稍丰腴，后端略狭长。面及长柄除少数部分略有斑驳，整体甚为光洁，光可鉴人。茶则整体简洁大方，光素无纹。

唐 银茶则

唐 银茶则

此件茶则长约24厘米，通体为银制。因为银是一种不稳定的金属，易受外界环境影响而变黄变黑，这千年之前的唐代银茶则流传到今日已经呈现“黑漆古”般的光泽。面呈椭圆形，柄部带有一定的弧度，曲线优美。因银延展性较好，茶柄尾部一端断裂后呈现锯齿状断口，其中四枚锯齿仍然较为锋利，另有两枚锯齿因为年代久远略有磨损。

唐 尖桃形银茶则

唐 尖桃形银茶则

此件茶则通体以银为材质，长15.8厘米,造型简洁大方。因银易氧化，故此件茶则呈“黑漆古”般效果，光可鉴人。茶则面则点缀斑驳的黄绿水锈，仿似悠远历史的烙印。柄部呈直线，微有弧度，至尾部略宽。

宋 如意铲形铜茶匙

宋 如意铲形铜茶匙

此件茶匙长10.1厘米，铜制。匙面呈如意铲形，微凹，匙面背部出棱一道。整个茶匙为金色，非常精致小巧，制作工艺相比唐代的华丽繁缛，更显得质朴大方而典雅，体现了宋代内敛的审美情趣。

宋代时期铜器所用的材料与商周青铜器有所不同，商周青铜器往往颜色发灰白，锈多为红斑、蓝斑、绿锈、“黑漆古”；而宋代铜器颜色发黄红或黄白，锈多为枣红、“黑漆古”或绿斑。

宋 杏叶形镂空铜茶匙

宋 杏叶形镂空铜茶匙

此款茶匙以铜为材质，整体轻盈匙面呈杏叶形，中心镂空为花。匙面以六个镂空圆孔组合为花形，匙柄无任何纹饰，简洁干净，体现了宋人典雅含蓄的审美观，匙柄呈由细到粗的三角形。

宋 桃形铜茶匙

宋 桃形铜茶匙

此件茶匙通体为铜制，长10.8厘米,式样简约，无任何纹饰。茶匙面为桃形，桃形在我国传统装饰纹样上颇为常见。茶匙面中间部位略有锈斑，但整体器形完美，散发着金属美丽的光泽。茶匙柄细长，微有弧度，尾部呈倒三角形。

宋 花形铜茶匙

宋 花形铜茶匙

此件茶匙材质为铜，长5.3厘米,通体遍布绿锈，好似绿漆般的美感。匙面为十一出花瓣形，弧面微凹，沿匙面的弧度刻出十缕条纹，描摹出花瓣的形状；中心镂空一圆孔呈花蕊状,镂空的圆孔周围刻有六个略小的圆形环绕其间。茶匙柄呈现优雅的弧度，与匙面的弧度交相呼应。

原文作者：乐素娜

文章来源：《收藏家》2016年3月刊《量茶受汤 乐而忘忧——中国茶叶博物馆馆藏茶则（匙）鉴赏》

（因篇幅限制，原文有删减）

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