普洱紫茶是什么味,生普洱是什么茶类?

很多老茶客听说但没喝过紫芽茶，早在唐代茶圣陆羽的《茶经》中，就有记载。，对茶就有“阳崖阴林紫者上；笋者上”之说，可见，紫茶是茶中之佳品。然而，随着科技技术日益发达的今天，为提高产量大量茶叶已经改变基因，紫者已不复存在。

茶经

让我们去探寻那一片珍惜的紫芽茶。

茶经 笋者上，紫者上

稀有高山茶品种

或许您会为为什么他们是紫色呢？高山茶人四哥告诉我们他的花青素是普通茶的40倍以上。花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色，细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。

花青素为人体带来多种益处，她是一种自由基清除剂，它能和蛋白质结合防止过氧化。对人体有软化血管·降脂·降压作用的黄酮类化合物远远高于其他种茶。制成红茶金潭紫袍其降血压·降血脂·抗动脉硬化等保健功效更为显著。

四川乐山马边福来村劳动乡唐家山，一座海拔1700米的高山，紫茶在1300米左右被完好的保留下来。据历史记载这里是唐代老川茶的物种。唐代工匠在马边高山修一站佛，虔诚的人们，有是通过膜拜大佛，疾病神奇好转。后来发现是，由于请愿路途遥远在休息时喝了半山小栈煮的紫芽茶。

马边高山紫芽

马边高山采回来的原料

金潭紫袍茶汤

极简的包装

金潭紫袍，金黄通透，紫袍一则原料是紫色，二则紫袍代表高官贵人是一种美好祝愿，被认为是红茶中上等佳品。

当然在云南也拥紫茶，但绝大部分是人为改造而来，大部分与茶经“阳崖阴林紫者上”记载并不一样。

云南紫叶普洱

此茶开汤后汤色呈金红明亮，比普通普洱熟茶的汤色透亮的多，特殊的茶香隐隐含有玫瑰的气息，回甘持久，极耐冲泡。

采摘回的原料

做成普洱的紫茶

紫娟，是改良品种，其香气扬，而口感稍淡而苦味明显。与原始种紫芽有一段差距，但有许多人误认是紫芽。茶科乃容易基因变异之植物，只要授粉种生幼苗，通常容易变异。在一般茶园，为了稳定质量与产量，通常使用阡插无性生殖，如果因授粉而产生变异，农民都将之拔除。在群体原始变异种之中，有一类芽头为紫色，通常是三级叶以内都是紫色，其后成叶恢复为深绿色，此即勐海地区当地农民称之为“紫芽”。

当然在中广阔的土地上也依然有些被遗忘的茶树等待我们去发现，我们希望好茶是世代相传，不能让老祖宗留下的好的茶种消失殆尽。保护紫茶是我们每位茶人，每位炎黄子孙的责任。

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