【艾斯德科红酒】这样喝酒，许你一个自由狂欢的夜晚

如果你想点燃自由、旷野、激情和浪漫的夜晚，就来阿根廷吧。

一、阿根廷：血液里流淌着自由，骨子里镌刻着高傲

阿根廷原本是西班牙的殖民地，经过近 300 年的殖民统治后才获得独立。可以说在阿根廷人的血液里流淌着对独立自由的向往。绝大部分阿根廷人都是白人，这些在南美大陆的白种人在骨子里有着一种与生俱来的高傲。阿根廷的一位诗人曾经诙谐地描述道：“阿根廷人是说西班牙语的意大利人，并自以为是住在巴黎的英国人。”

二、足球：阿根廷的狂野与不羁

阿根廷毫无疑问是现在南美足球界的代表。很多人爱阿根廷足球，就是爱它的那种狂野和不羁。他们有一种技术足球的美：不合理的停球，出人意料的传递，疯狂的打法，阿根廷足球无处不体现自由和不羁的气息。作为过去的西班牙殖民地，阿根廷足球风格秉承了西班牙的浪漫激情，但又有着拉丁美洲人天生的狡猾。在球场上阿根廷人的表现难以捉摸，球队可以踢出酣畅淋漓的大胜，也能够被对手打败。

三、探戈：阿根廷的激情

探戈的前身为非洲牧童的舞蹈，后来结合了西班牙弗拉门戈和意大利舞蹈的精髓，形成了探戈的舞步。探戈是阿根廷的代表，尽管探戈舞者外表冷峻，但内心却燃烧着炽热的火焰，代表着一种激情，爽快利落、刚劲有力。

四、葡萄酒：狂野、激情与骄傲

世界知名葡萄酒评论家罗伯特•帕克称阿根廷为“世界上最令人兴奋的新兴葡萄酒产区之一”。与阿根廷的足球和探戈一样，这里的葡萄酒也是狂野与激情的化身，劲味十足。

1、一个代表酒庄：艾斯德科

艾斯德科酒庄创建于 1892 年，在阿根廷已经算是历史非常悠久的酒庄。酒庄为阿根廷第一大葡萄酒生产商——佩娜弗洛集团（Grupo Penaflor）所有，2014 年被 Decanter 杂志评为“阿根廷最具代表性的酒庄”。罗伯特•帕克（Robert Parker）曾高度赞扬酒庄为“科尔查基谷标志性酒庄”和“高性价比酒庄”。

2、一个特点：高海拔的骄傲

阿根廷葡萄酒最与众不同之处就在于其酿酒葡萄大都产自高海拔地区。艾斯德科酒庄位于阿根廷北部萨尔塔（Salta）省的科尔查基山谷（Calchaquis），这里葡萄园的海拔从 1700 米到 3200 米不等，是全球海拔最高的葡萄园之一，比大家熟知的门多萨产区（Mendoza）葡萄园的最高海拔还要高出 500-600 米。高海拔使得葡萄园全年日照时间达到 300 天，早晚温差相距 20 摄氏度，光照增强，温差加大，葡萄成熟时间增长，颜色更加深浓，香气更加精致细腻，单宁和结构非常完美，让这里的葡萄酒更加奔放。

3、一个葡萄品种：马尔贝克

阿根廷最重要的葡萄品种非马尔贝克（Malbec）莫属，马尔贝克原产于法国西南部，但却在阿根廷国土上的生长适应性远远超过其它任何一个地区。在阿根廷，马尔贝克为其自身发展找到了理想的生长环境，并酿造出风味独特的葡萄酒。阿根廷马尔贝克葡萄酒口感强劲，酒体丰满。这是一种狂野与激情之酒，也是阿根廷的骄傲。

4、两款葡萄酒

（1）艾斯德科系列马尔贝克（El Esteco Malbec）

这是以酒庄名字命名的高端系列，葡萄采摘自海拔 1800 米的葡萄园。酿酒葡萄在清晨手工采摘，在法国和美国的小橡木桶中陈年 12 个月，色泽深沉，充满成熟浓郁的红色水果味、葡萄干和新鲜野草药的味道，酒精度数较高，是狂野与激情之酒。

2012 年份艾斯德科马尔贝克红葡萄酒获得 2014 年 Decanter 世界葡萄酒大赛（DWWA）的金奖。

（2）查娜（Chanar Punco）

这款酒充分展现了当地独特的风土条件，被尊为艾斯德科的酒王，由赤霞珠和马尔贝克混酿，两种葡萄均采自海拔 2000 米的葡萄园，在橡木桶中陈年 18 个月。酒庄虽然创始于 19 世纪末，2011 年却是查娜的第一个年份。该年份共酿造了 8 个橡木桶，生产出 2250 瓶，可谓是高海拔红酒中的稀世珍品，也是马尔贝克葡萄酒的骄傲。

2011 年份艾斯德科查娜红葡萄酒获得 2014 年 Robert Parker《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）91 分的评分。

这个夜晚，看一场足球赛，跳一支探戈舞，喝一杯艾斯德科葡萄酒，许你个一个自由、狂野、激情与浪漫的夜。

【作者简介】刘溪，红酒百科全书资深编辑，WSET Diploma在读，擅长与时事结合传播葡萄酒文化，嘻笑怒骂中蕴含葡萄酒专业知识，请加个人微信：wikiwiner。

来源：红酒百科全书

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