小青柑什么做的、什么样的小青柑才算是好的?

小青柑正是以每年七月份还未成熟的新会柑,融合云南的普洱散茶制作而成，那么小青柑是红茶还是绿茶?小青柑是熟茶还是生茶?

小青柑一般是结合普洱茶的，但是对于爱喝茶的人却对其是红茶还是绿茶有些分歧。那么，小青柑是红茶还是绿茶?小青柑是熟茶还是生茶?

小青柑是红茶还是绿茶

小青柑是选用新会的柑橘，也就是用来制作陈皮的品种，选择优质的青柑掏空果肉再放入普洱茶，结合工艺而成。

对于普洱茶，既有普洱红茶也有普洱绿茶，但是很多人通过茶汤以为普洱是红茶，其实不能单纯的将普洱茶判定是红茶或是绿茶，然可准确的说其是发酵茶。

所以对于小青柑是红茶还是绿茶，要看其中放入的普洱茶是普洱红茶还是绿茶，不过有一点可以肯定的说，小青柑是发酵茶。

小青柑是熟茶还是生茶

小青柑中的普洱茶粉生茶和熟茶，一般熟茶饮用调理肠胃，具有养胃功效。

若是生茶搭配小青柑，比不上熟茶搭配小青柑，而且熟茶的厚可以掩盖掉小青柑的醇香，搭配熟茶更适合。

所以，市面上的小青柑一般是熟茶。

小青柑的冲泡方法

有人说小青柑和单纯的普洱茶冲泡方法不一样，因为二者成分并不相同。

对于小青柑，一般人的做法是开水冲泡，而且这样冲泡更快，小青柑的成分也散发得快，但是有可能还抑制其营养功效，所以水温一般低于85度左右，茶汤更清甜。

至于每次冲泡量上一般10g左右即可，虽然有些人认为一次一颗粒，这样整个冲泡很方便，但是茶汤可能会有所影响，口感上也可能大不一样。个人口味喜好，可以多加练习。

去掉小青柑上的盖子，直接放入碗中冲泡，煮水，烫具，润茶等直到出汤分盏品饮即可。不过需要把握好注水方式，以及浸泡时间，最好是盖碗冲泡小青柑。

注水分三个阶段：

1、直接将冲水注入小青柑内的普洱茶上。

2、将水注入小青柑的柑皮上

3、直接冲柑皮和普洱茶的接合处

三种注水的方法不同，味道也不一样，而且浸泡的时间也可能大不相同，可以自行尝试喜好的口味。