【N9红酒】常州九家铁板烧的秘密你造么？

关注一次也不会怀孕！

夜市的铁板鱿鱼总是令人垂涎，对铁板火的记忆似乎也只固定在这里。

也许你不知道火焰的背后有多少工艺？也许你不知道师傅的铲拨凝结着多少智慧？篇姐带你走进常州九家铁板烧店，探寻你不曾了解的秘密。

1赤坂亭

这是一家有点x格的日料餐厅，虽然不致力于铁板烧的研究，但自助能做到如此美味诱人也实属不易：新鲜的食材，铁板烧小哥娴熟的手法实在令人称道。

地址：吾悦国际广场店6号楼5层

人均：260元

2好日子铁板烧

被吃客们誉为“常州最用心的铁板烧店”，小资的环境的确是很吸引人。老板人很nice，会询问顾客用餐感受以备下次更好的菜品，铁板烧师傅也很热情，东西做的很好吃。（篇姐提醒每天招待的人数有限，所以要记得提前预定位置哦）

地址：新北区汉江路长兴好日子家园10—4号

人均：188元

3火地铁板烧

铁板师傅的幽默是经常光顾的主要原因，吃着聊着，看着精彩娴熟的铁板“表演”，真是一种享受。

地址：武进区湖塘镇花园街33号（又一城4-01）

人均：98元

4立方铁@铁板烧

火火火，你就是火！“火”的演绎是这家铁板烧的一个大噱头，正是因为刺激的火吸引了很多人前去品尝。厨师的火候总能掌握的刚刚好，味道很不错！

地址：吾悦国际广场六楼（嘉禾影城对面）

人均：65元

5少董铁板烧

这是一家连篇姐都有点搞不懂的店，和孙掌柜、湘炉小馆、骨味坊好像是一家的。女厨师做铁板的画面特别带感，海鲜很好吃，火焰冰淇淋据说一般吧。

地址：新北区通江中路88号万达百货3层

人均：55元

6N9法式铁板烧

这家铁板烧店改变了传统的烹饪形式，依铁板为舞台、刀铲为道具现场制作，它所有的原料会在大家眼前烹制，烹调出专属你口味的美食。我们不仅有舌尖的享受，还有视觉的盛宴。

地址：天宁区兰陵北路九洲新世界6楼

人均：85元

7匠·日本料理铁板烧

这家店主营日式料理及日式铁板烧，装饰豪华，格调高雅，适合朋友聚会，美女服务员的态度很不错！

地址：新北区黄山路99-5-39号（长兴楼对面）

人均：168元

8八戒铁板烧

名字真吸引人，口味真心很赞欧，吃货们说要是量在多一些就更好了。这家生意很好，得提前去等位。厨师厨艺杠杠的，算得上溧阳比较正宗的铁板烧了。

地址：溧阳市平陵中路金鹰负一楼美食街内

人均：65元

9金刚自助铁板烧

情侣们的约会圣地，两人套餐很是浪漫。环境很有情调，配上师傅的铁板牛肉，再来一杯红酒，醉醺醺的，真美妙！

地址：武进区武宜中路698-8号

人均：135元

秘密贴士：铁板烧，是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以钓鱼取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟，这种烹调法，后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式铁板烧。

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