人们说挣钱难,恋爱难,工作难,但对很多白酒爱好者来说,找到一瓶好酒真的很难。毕竟,现在的社会赚钱、恋爱、努力工作是可以做的事,但唯独喝一瓶好酒真的很难。
辨别珍珠假酒是第一难,从珍珠中挑选纯谷固体酒又是第一难,作为普通消费者,没有两个人,真的喝不了纯谷固体酒。
市场上白酒那么多,为什么有“图行”的老酒友只认纯谷固体酒?太深奥难懂的道理我们先不说,比如大家都会理解的。这是目前市场公认的好酒,茅台飞飞、五粮液经典款、国仓173、清华郎等一流名酒都是纯谷固态酒。中低端茅台王子、斋月谷、洋海的蓝色等也是纯谷固体酒。
据悉,白酒在酿造方法上可分为固体发酵法、固体发酵法、液体发酵法等三种。单从原料和发酵原理来看,这三者没有本质区别。但是为什么偏偏只有传统纯谷固体工艺酿造的酒是柔软的,喝起来就不会头痛呢?
酿造好酒取决于功夫,所以一瓶好酒包括谷物烹饪、发酵、蒸馏、原浆、窖藏等这一系列过程至少需要几年时间,放在我们桌子上的一瓶好酒至少要三年开始。这就是传统纯谷固体工艺的魅力。就是慢慢酿造出好酒。
说了半天,我们怎么判定一瓶酒到底是不是纯谷固体酒?更专业的朋友可以从“色”、“香”、“味”、“格”四个方面说,颜色透明或黄色、杯挂现象、香味纯正、味道柔和是粮食酒。朱光军只能说这个方法是对的,但现在有点行不通了。因为市场上使用香料混合的“酒酒酒”比珍珠更香!
还有一些朋友会这么说。“喝了就知道了,喝不完,头疼的是纯谷酒!”这种主张也是对的,但如果每瓶酒先买吃,就等于在试验毒药。(威廉莎士比亚,《哈姆雷特》,《毒名言》)事实上,方法很特别,也很简单。确保一瓶葡萄酒是纯谷物固体葡萄酒,直接看葡萄酒标准的执行标准。我们以汉藏为例,其执行标准为GB/T26760,是固体发酵法白酒的执行标准,因此是酱香型纯谷固体酒。
我想问大家具体怎么看朱光君这个标准?很简单。是所有酱香型纯曲固体主义的统一标准。这个标准是国家统一规定。根据香型分类,每种香型的纯曲固体股都有专属执行标准。具体请参考下表。(大卫亚设,北方探索)请收藏。白酒所有的香型执行标准都在这里。不客气。我叫朱光军!
当然,单靠白酒的执行标准不能解决所有问题。因为如果你买假酒,人们全部造假,这招也没用,但了解纯谷固体主义的执行标准可以减轻酒海中纯谷固体的苦恼。(威廉莎士比亚,哈姆雷特,食物)一瓶白酒,不要在意任何香型,只要标准不符合,你就可以放弃对它的一切幻想!
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