【宁波白酒西凤六年】凤香型白酒古典酒金——品鉴徐凤珠6年

明珠有文章《特香？柔香？芝麻香？例数白酒的新派香型》篇，简单明了地说明了现在白酒市场上的各种风味，并希望为广大酒友消费者在买酒之前提供有效的信息。在接下来的一段时间里，名酒集编辑部将陆续推出代表性的新派香型酒型详细品鉴文，期待为消费者提供更加详细客观地购买酒的意见。今天我们品鉴兰的主人公是凤香型白酒的经典代表3354徐凤柱，住了6年。(威廉莎士比亚，，)。

酒类规格：45度500毫升香型：凤香型价格：电商165元酒来源：自购

一、酒盒包装产品锦

对于凤香酒、特香酒等新型酒价，很多朋友不熟悉，总觉得特别的口味会不舒服，其实我国白酒是浓香、酱香、香香、美香四大基础香型，也就是所谓的新派香型。只是在基础香型中协调，并兼有这种凤香型等香的意思

根据明珠的品鉴习惯，我们首先是品鉴周金的外盒包装，这款西峰酒用了6年的时间，可以说是包装上的泛舟，中规中矩，没有太多新的东西，对165元的白酒不具备应有的设计质感，有些失望。白酒除了喝，包装设计的精致和气派也是消费者非常重视的部分。

徐峰用了六年红色和金色的配色，酒盒中央的“徐峰”以大字吸引了人们的眼球，作为老字号的酒企，徐凤柱的品牌号召力值得称赞。

这个徐峰用了6年的箱子打开方式很复杂，根据酒箱的标志，酒箱不能轻易打开，笔者完全要用暴力分解才能打开。实际检查即将举行，如果是宴会用的话，会让主人有点尴尬。

二、瓶子设计产品锦

在监察了徐峰六年的酒盒包装后，我们来看看这款酒的酒瓶设计。关于这款酒的酒瓶设计，笔者认为还可以，与酒盒给人的一般感觉不同，酒瓶设计无论款式、精致程度、印刷质感都可以说是这个价位的合适水平。

细节也能承受近距离审查。

三、口感

首先，我再介绍一下凤香主义的特点。制造商宣传徐凤柱的特点为“清新不淡、不浓、清新、香香、浓郁”的优点为一体。而且这种酒是目前白酒市场上最流行的演奏概念，即6年陈酒，这种演奏不是珍珠，也不是偏颇。那么，清新的香、浓郁的香、演奏的三个特征徐峰是否足以收集6年的陈酿？我们一起感受吧。

第一，看酒。徐峰作为6年的隐形兵，可以观察周华的情况。经过实际测试，摇晃瓶身，铸币不会持续很长时间，大约3 ~ 5秒钟就能全部消失。可以看作是成熟了6年的酒钱

，应该做得更好才对。

二、倒杯。开瓶以后，即可闻到西凤六年沁人的酒香，此酒香类似川派浓香酒的香气，浓淡程度拿捏良好，即保持了香味，又不使人感受压迫，属优雅的酒香。在倒入杯时，可以看到酒体有丝滑感，较为粘稠，酒体品相不错，但摇晃酒杯后，挂杯感不算明显。

三、入口。虽然是45°的低度酒款，如酒体入口后，有如二锅头清香型白酒的辛辣感，还是让笔者体现的特别明显，整个酒体对舌尖的刺激呈放射状，瞬间可以从舌尖蔓延到整个舌部，酒体口味有一定苦，整体饮用感觉类似清香酒的爽朗感，近嗅或细品酒体，都没有杂味出现，可以说凤香口味适合绝大多数消费者的饮用习惯，并没有特别要注意的味觉体验，从口感的厚重程度来考虑，比酱香型白酒还略淡一些。

四、吞咽。作为45°的酒款，西凤六年的吞咽没有太多让人不适的感受，顺喉不烧胃，回味有香偏甜，属于饮用后感受舒适的酒款，笔者对这款酒的感受良好，有着浓香与清香结合的凤香口感，有着很好吸引人的魅力。

五、酒过。酒过杯中，杯体留有浓香酒的香味，但没有川派浓香一样香气浓烈，笔者更喜欢这种优雅点到为止的香味，当然部分朋友更喜欢厚重的气息，也可以理解。

四、总结

西凤酒作为凤香的代表酒企，能用酒企名作为香型名，并位列“中国四大名酒”之一，本身就说明了凤香型白酒受到了消费者极大的喜爱，以及酒企有着深厚的酿造调和功力。这款西凤酒六年陈酿，是西凤酒业在京东上电商销售量最大的酒款之一，经过笔者的品鉴，也对其集合浓香与清香的典型风格，以及良好的酒质表示了名不虚传的赞许。不过在酒市价格普遍走低的今天，连五粮特曲这样的产品也仅180元价位，这款酒的外在包装就给人的感觉不是那么满意了，如果西凤六年陈酿的外盒包装能更上一个档次，相信能赢得市场更大的回响。对于西凤六年陈酿，名酒之家评星：4颗星。