【波尔多红酒是最好的吗】浅谈波尔多产区红酒分级，AOC就表示是最好的吗？

题主说的这款最好的葡萄酒范围太广了。在我的概念上，好的葡萄酒是好的产区，好的葡萄品种，以及它特有的橡木桶。在这三个条件都具备的前提下，成熟时间越长，葡萄酒的香气越浓，就越难得到。(大卫亚设)。

那么波尔多算是目前最知名的葡萄酒产区，是法国十大葡萄酒产区之首，早在1855年，拿破仑三世下令为当时举办的巴黎世界博览会推出波尔多葡萄酒庄分级，为波尔多葡萄酒的传奇奠定基础，诞生了61家拥有无上荣誉的酒庄，说到这儿就不得不提波尔多的AOC/AOP分级。

AOC翻译过来就是”原产地控制制度"，是一种针对于法国农产品的一种制度，具体到葡萄酒，要达到AOC级别则需要限制葡萄的品种、种植方法、种植密度、成熟时含糖量、发酵方法、陈酿方法等等。

AOC就是法国葡萄酒最高等级吗？在法国葡萄酒分级中，是存在新旧标准共存的情况的，一般分为四个大的等级：VDT、VDP、VDQS、AOC；新的新的法国分级是：VDF、IGP、VDQS、AOP，所以大家在市场上看到不同的标准也不需要特别惊讶。

其实在AOC等级内还存在细分等级，以波尔多产区的AOC为例，下面又分大区AOC、优级AOC、区域级AOC、村庄级AOC、中级酒庄、列级名庄AOC。

波尔多大区AOC：正标会添加“Appellation Bordeaux Controllee”字样，是波尔多产区很一般的酒。

波尔多优级AOC（也叫波尔多超级AOC）：正标会添加“Appellation Bordeaux Superieur Controllee”字样，酿酒规定要比大区AOC更加严格，包括葡萄产量和糖分的要求。

波尔多区域AOC：酒标上会体现来自波尔多那个产区，当然特殊标注出来就是想证明酒的品质要比大区AOC高，价格也会比大区高。

波尔多村庄级AOC：和区域AOC同样，级别更高一些，价格也是一个道理。

波尔中级酒庄AOC：正标会添加“Crus Bourgeois”字样，目前这个分级有争议，品质应该是和区域AOC、村庄AOC同级别。

波尔多列级名庄：代表波尔多产区最好的红酒，目前最为消费者熟知的是前文所提到的波尔多左岸美多克产区1855年的波尔多列级名庄评比，目前共有61家酒庄挤身其中，代表了无上的荣耀。

相信看到这里如果再有人拿AOC和你说事儿，心里应该就会有个大致的概念了。

PS:欢迎关注我的头条号：拉拉的红酒屋，我们每天更新红酒食谱及红酒小知识，另外我们主做原瓶进口智利及摩尔多瓦红酒，如果您感兴趣，欢迎与我私信交流。