【三文鱼配红酒好处和坏处】吃三文鱼配红酒可以吗？

三文鱼配葡萄酒可以吗？答案是肯定的。鲑鱼很好吃，很好吃。是非常有名的食物。最流行的是鲑鱼寿司吧。

但是你知道吗？三文鱼搭配红酒也有一些规则需要遵循的，选择对的红酒才能显示出三文鱼真正的味道。

那么适合搭配三文鱼的葡萄酒有哪些呢？

1.桃红葡萄酒结合了白葡萄酒和红葡萄酒的共同特点，因此它能在配餐方面显得格外神通广大。一款充满红色水果香气的、略带矿石基调并且酸度可口的干桃红葡萄酒都能和三文鱼搭配出最佳口感。

2.黑皮诺红葡萄酒的顺滑细腻的单宁，草莓及覆盆子的水果风味，以及黑皮诺一贯具有的土壤味道能把香草三文鱼和雪松烤三文鱼中的鲜味淋漓尽致地呈现出来。

3.另外，博若莱新酒（Beaujolais），歌海娜红葡萄酒（Grenache）或者仙粉黛红葡萄酒（Zinfandel）也是搭配熏或烤三文鱼的不错之选。

4.白葡萄酒搭配三文鱼的选择相对来说要多一些，白葡萄酒几乎能够hold住所有口味的三文鱼菜肴。莳萝三文鱼可以搭配带有柑橘风味的长相思白葡萄酒（Sauvignon Blanc），长相思白葡萄酒的矿物味、草本味和柑橘味能够令菜肴更加可口。如果是黄油或奶油味道比较重的三文鱼，一款卢瓦尔河谷（Loire Valley）桑塞尔（Sancerre）酿造的带有橡木味道的霞多丽就是首选，其较丰满的酒体和橡木的味道会和三文鱼的重量和口感相互呼应。

虽然三文鱼搭配红酒有非常不错的味道，但是有些人群是不能吃三文鱼的，禁忌人群：过敏体质、痛风、高血压患者慎食。孕妇忌食生三文鱼。