冰岛怎么冲泡,冰岛生茶怎么冲泡

有时候不是茶不好，是我们的方法不对，手把手教你把【2017年冰岛地界】泡出冰岛老寨的味道！

说到冰岛地界可是品质最接近冰岛老寨的！性价比很高！

昔茗堂这款冰岛地界，采摘冰岛地界早春古茶树鲜叶。

经人工铁锅杀青，手工揉捻，严格把控每一道加工工序，制成晒青毛茶原料。

再经层层挑选，用传统手工石磨压制而成饼，可谓品质一流。

今天就拿它来实验一下！

1、备器：

175毫升中号白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、电子秤。

2、取茶

从茶饼上，根据自己口味的浓淡，撬下适量茶块。

2017年冰岛地界

3、称茶

盖碗为175毫升，7克茶较适宜，茶友可根据自家盖碗的大小以及口味浓淡适当增减投茶量。

4、冲泡

水温控制在92—100℃。

茶叶经历了十几道制茶工序后，内部所含的物质正在进行一个不断融合的过程。在此过程中，要想品饮到它的美好滋味，必须注意水温、注水方式、出汤速度等。

经过我们10多次的实验冲泡后，这款冰岛地界最佳的冲泡水温是92-100℃。

冲泡详细步骤

温杯：将沸水注入白瓷盖碗、公道杯、品茗杯中，润洗1次。

投茶：将7克冰岛地界中倒入白瓷盖碗。

润茶：注入92℃水温，即入即出，润茶1次。

1—4泡，采用高冲旋转注水，92℃水温为佳。

注：若茶块的紧结程度适中，则前4泡不宜闷泡，即入即出即可。

若是冲泡的茶块较为紧结，注水的节奏可比平时放慢一些，注完水后，不用盖上盖碗盖子，静候几秒再出汤，这样比较利于紧结的茶汤散开。

5—8泡，采用高冲定点注水，水温可适当提升2-3℃。

从第5泡开始，每泡可在前一泡的基础上加闷5—10秒，如第五泡闷泡5秒，则第6泡可闷泡10秒或者15秒。这一段增加水温和闷泡，是为了使茶汤的滋味保持平衡，不会忽浓忽淡。

9—11泡，采用低冲旋转注水，水温95℃较佳。

这一阶段可以适当增加闷泡的时间，如第9泡闷泡了15—20秒，则第10泡可闷泡30—35秒。

12泡之后，以100℃水温，采用低冲定点注水。

适当延长闷泡时间，每一泡可闷30—60秒。

这款茶茶叶内含物质丰厚，加上尾水可泡16泡左右。

4、分杯：

将茶汤从公道杯中倒入品茗杯，即可品饮。

5、品茗

第1—3泡：茶汤浅黄、十分透亮，很有新茶清新的感觉。入口，苦味袭来、无涩感；苦渐渐化开，回甘快而猛烈，花果香宜人。

茶香与茶汤相融，咽下后口腔清润、喉咙清凉感徐徐而来，唇齿间茶香萦绕，确实是别具特色的茶品。

第4、5泡：茶汤依然清澈明黄，入口苦，舌尖微有涩感，但是都化得开；回甘明显，微有生津；喉间很舒爽的感觉。

第6—8泡：茶汤颜色变化不大，看上去依然很舒服的感觉；入口，苦味降低不少，回甘依旧。

后面又喝了几泡，茶品口感很稳定，茶汤尾水清甜，茶汤不淡，香气不断，尤其回甘效果不减，喉咙韵味悠远。

叶底自然舒展、柔韧鲜活，呈嫩绿色，满满冰岛的韵味，没错是春天的感觉。

对于冰岛的印象，最深刻的莫过于它的冰糖甜。

品过冰岛地界，更多的感觉是香而不浓、甜而不腻；茶汤虽浅但却透亮、滋味虽苦却能化开，总之，给人刚刚好的感觉，而绵长的喉韵又给它添了几分魅力。

品过之后，只想在惬意的时光里轻叹一声：舒服！真的和老寨的体感很接近了。

快来试试吧！

一定会让您难忘的！