太平猴魁,产自安徽省黄山市北麓的黄山区,黄山区低温多湿,土质肥沃,云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最为上等。
茶园皆分布在350米以上的中低山,土质多黑沙壤土,土层深厚,富含有机质。茶山地势多坐南朝北,位于半阴半阳的山脊山坡。产地低温多湿,土质肥活,云雾笼罩。
外形
太平猴魁的叶片可长5-7厘米,由两叶一芽组成,叶片扁展平实,通俗点就是茶叶个头比较大,而且叶片上有白毫,这是猴魁的独有特征。
颜色
正宗太平猴魁的颜色苍绿,也就是咱们通常说的墨绿色、油绿色、并且苍绿匀润,在阴暗处看,会绿的发乌,阳光下看也不会发黃,而且叶片的主叶脉是暗红色,也就是俗称“红丝线”。
如果是鲜绿色或黑色的太平猴魁,就是在制作时掺入水分想要模仿苍绿色而失败的假猴魁,并且主叶脉基本是半透明状,也不会有白毫。
香气
茶叶的香气会随着时间的变化而变化,新茶期肯定是清香无比,而陈茶的香气则会低调沉闷一些,太平猴魁的香气是幽幽的兰花香。
可以拿一小撮太平猴魁在手心,用嘴对着茶叶哈一口气,茶叶散发出香气后闻一下,兰花香气越浓越持久,太平猴魁的品质也就越高。
滋味
太平猴魁的茶汤汤色是清亮的杏绿色,开水冲泡后幽香扑鼻,口感是绿茶特有的鲜醇甘爽,香味久经不散,第一泡兰香高爽,二泡滋味浓醇,三四泡后仍然存有幽香,而且叶底嫩绿油亮,叶片肥壮成朵。
以上这些就是真猴魁的茶叶特点,现在正直太平猴魁上市,大家都可以去茶叶市场鉴定一番~
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